2024 Forfatter: Jasmine Walkman | [email protected]. Sist endret: 2023-12-16 08:35
Sør-Amerika er et mysterium og et mirakel, vuggen til gamle sivilisasjoner og unik natur. Dette kontinentet er en fargerik verden av høye topper, majestetiske fossefall, store platåer, tette, ufremkommelige regnskoger og fantastisk utsikt. Kjøkkenet til landene på dette kontinentet er også veldig interessant, så vi vil gi deg noen interessante oppskrifter:
Brasiliansk kake
Nødvendige produkter:
100 gram smør eller margarin, 2 ts sukker, 3 ts melk, 5-6 ts mel, hvorav en er fullkornsmel, en klype salt, 10 gram bakepulver, 150 gram kulinarisk sjokolade for glasur.
Fremstillingsmetode: Pisk sukkeret med smøret, tilsett melk, salt og mel til en kremaktig blanding er oppnådd. Hell blandingen i smurt form og la den steke ved 180 ° C i ca 40 minutter. Når kaken avkjøles og tar ut av formen, heller du den med glasur laget av smeltet sjokolade i et vannbad med 2-3 ss melk og litt margarin.
Brasiliansk lapskaus med reker
Nødvendige produkter:
Saften av en halv sitron, 1 finhakket løk, 1 finhakket hvitløksfedd, 1 pepper, skrelt og finhakket, 1 ss hvit eddik, en halv ts salt, 400 gram avskallet reker, 1 ts fersk, en halv haug med persille, en halv kilo tomater i terninger, sort pepper, 1 kopp og en halv kokosmelk, 1/3 ss maisstivelse, 2-3 ss palmeolje (kanskje olje).
Fremstillingsmetode: Mariner rekene i sitronsaften sammen med løk, hvitløk, pepper, eddik og salt i omtrent en halv time. Tilsett grønne krydder, tomater og sort pepper, samt en kopp kokosmelk. Stew retten til rekene er klare. Tilsett deretter den resterende kokosmelken der maisenna er fortynnet. Fjern retten fra varmen etter at den har tyknet.
Dryss med persille og server med kokt hvit ris.
Meksikansk sjokoladekylling
Nødvendige produkter:
1 kylling, 1 ts mel, 2 ss vegetabilsk olje, 1 løk, 2 fedd hvitløk, 2 små paprika eller 2 ts tørket malt pepper, 3 tomater eller 450 gram hermetiske tomater, 250 ml kyllingbuljong, 50 gram mandler eller mandelmel, 3 klyper malt koriander, 50 gram sjokolade, kokt ris til pynt.
Fremstillingsmetode: Vask kyllingen og skjær den i åtte porsjoner. Finhakk løk og hvitløk. Skrell tomatene og blancher dem (hvis de ikke er på boks). Skrell en mandel og rasp den. Skrell en squash, rasp den og hakk fint. Bland tomatene med mandlene, mel, koriander og salt.
Hvis du skal bruke tørket pepper, tilsett den også. I en dyp stekepanne, varm opp oljen, tilsett kyllingbitene og stek den til den er gylden (ca. åtte minutter), og overfør kyllingen til en tallerken.
Hell løk, hvitløk og fersk paprika i pannen og stek i ca 5 minutter. Sett deretter kyllingen tilbake i pannen og hell buljongen - nok til å dekke kjøttbitene. Stew parabolen i ca 25 minutter. Fjern kyllingen igjen og legg den på en tallerken som holdes varm.
Ha tomatene med krydderne i pannen, stek dem i ca 5 minutter, og hell deretter revet sjokolade. Pisk den tilberedte sausen med en trådvisp.
Fordel kyllingen på platene og hell sausen over den. Retten serveres med ris.
Anbefalt:
Typiske Retter Fra Slovakisk Mat
Kan vi bestemme hva som gjør en oppskrift tradisjonell - er det noen periode den skal tilberedes fra? Den kulinariske tradisjonen er en del av hvert land, uansett hvor liten det er, uavhengig av at det er påvirket av andre naboland. Slovakisk mat den har også sine egne etablerte tradisjoner og retter, som den er kjent og kjent med.
Aromaer Og Typiske Retter Fra Etiopisk Mat
Interessant med etiopisk mat er at det er ekstremt påvirket av etiopiernes religiøse tilknytning, som er koptisk-ortodokse kristne og overholder alle faste: jul, påske, inkluderer noen kortere og nødvendigvis raske på onsdager og fredager hele året.
Aromaer Og Typiske Retter Fra Det Nordindiske Kjøkkenet
Vi er vant til å tenke på India som et flatt, varmt og tørt land. Men Nord-India er kaldt og begravet under den evige snøen i Himalaya. Sør for Kashmir, på slettene i Indus øst for Ganges i vest, vokser den berømte basmatirisen. Slettene er rike, fruktbare og godt vannet, så lokalbefolkningen vet ikke deprivasjonen.
Typiske Retter Fra Montenegro
Montenegrinsk mat er veldig original på grunn av blandingen av forskjellige nasjonale kulinariske tradisjoner som har påvirket det. Montenegro er preget av svinekjøtt eller lamretter i kombinasjon med grønnsaker. Ulike typer kjøtt - lam, biff, svinekjøtt, kylling - grilles og grilles.
Krydret Farge Og Delikatesser Fra Det Søramerikanske Kjøkkenet
Kjøkkenet i Sør-Amerika er like mangfoldig som folket som bor der. Spansk og portugisisk kolonial innflytelse hersket delvis over lokale kulturer, og i land som Brasil og Argentina var det ingen indiske sivilisasjoner, så spansk innflytelse var mer synlig der enn i Peru og Ecuador, der inkaene bodde.
