Den Mest Delikate Og Lette Desserten Til Påsken Er Påske

Video: Den Mest Delikate Og Lette Desserten Til Påsken Er Påske

Video: Den Mest Delikate Og Lette Desserten Til Påsken Er Påske
Video: Hvad er påske? #Hilsner_fra_Bornholmerkirken 2024, November
Den Mest Delikate Og Lette Desserten Til Påsken Er Påske
Den Mest Delikate Og Lette Desserten Til Påsken Er Påske
Anonim

Den mest populære påskedesserten i Russland er den såkalte påsken / fra det russiske ordet som betyr "påske" /. Den er tilberedt i hundrevis av år, og hovedingrediensen i den er cottage cheese.

Det er tryggest å lage kokt påske, da det unngår øyeblikket å tilsette rå egg. Dette kan noen ganger føre til ubehagelige problemer som salmonella.

I følge russiske ernæringseksperter ble denne desserten sannsynligvis oppfunnet i eldgamle tider som en overgang fra faste til fet mat. Påsken spises rett i påsken, sammen med påskekaker og egg.

Etter lange faste vil alle gjerne prøve denne lette og luftige desserten, som praktisk talt er en tykk krem. For å gjøre dette trenger du cottage cheese - 800 gram, om mulig mindre fett.

Du trenger også eggeplommer av fem egg og en kopp sukkerfri flytende krem. I fravær av slike kan du erstatte den med fersk melk med høyere fettinnhold.

Du trenger også vanilje, en tekopp melis, 200 gram kvalitetssmør. Hvis ønskelig, kan du bruke finhakket tørket frukt, valnøtter, rosiner.

Pakk ostemassen i gasbind eller en tynn klut, legg den i et dørslag og press med noe tungt. Dørslaget skal være over pannen for å tømme overflødig væske fra ostemassen.

Bland eggeplommene med sukkeret til det er hvitt og tilsett vanilje og fløte. Sett på svak varme og kok til det er tykt, og rør hele tiden.

Når du er fortykket, fjern den fra varmen og tilsett smøret. Rør til en homogen blanding er oppnådd. Tøm ostemassen, gni gjennom et dørslag eller en fin sil og tilsett i den avkjølte eggeblandingen.

Tilsett tørkede frukter, nøtter og rosiner hvis du ønsker det. Påsken er deilig uten dem. Pakk desserten i en fuktig tynn klut eller gasbind, legg i en form og klem med noe tungt.

Etter 12 timer i kjøleskapet, snu på en vakker tallerken og pynt etter ønske.

Anbefalt: