2025 Forfatter: Jasmine Walkman | [email protected]. Sist endret: 2025-01-23 10:28
Det var i det gamle Hellas at kulinarisk kunst oppsto i Europa. Et av de mange bevisene på dette er det faktum at der i det fjerne 330 f. Kr. den første kokeboken av Archestratos dukket opp.
Greske oppskrifter er dannet under påvirkning av retter på Balkan, Italia, Lilleasia og Midtøsten. De vanligste produktene er olivenolje, grønnsaker og urter, frokostblandinger og brød, vin, fisk og forskjellige kjøtt, spesielt lam og geit, og som et supplement til tradisjonelle delikatesser, dominerer oliven, ost, aubergine, courgette og yoghurt.
Det er velkjent at greske tradisjonelle retter hovedsakelig er forbundet med olivenolje, oliven, fisk og ouzo. Dette er imidlertid ikke nok til å oppsummere mangfoldet i dette unike kjøkkenet, "skyldig" i helsen og levetiden til våre sørlige naboer.
En av de mest typiske greske rettene er "Tiganita". Dette er frityrsteking av grønnsaker så typisk for gresk mat. Den mest brukte til dette formålet er courgette, aubergine, paprika eller sopp.
"Horiatiki" er en så populær gresk salat i vårt land. Hovedingrediensene er tomater med agurker, rødløk, fetaost og Kalamata-oliven, krydret med olivenolje og sitronsaft.
Bare på Kypros tilsettes bulgur og greener i stedet for rødløk. "Lachanosalata" er en annen typisk type gresk salat laget av kål med salt, olivenolje og sitronsaft, etterfulgt av "Patatosalata" - en potetsalat med olivenolje, finhakket løk, majones, sitronsaft eller eddik. Generelt er greske salater en av de mest forskjellige i verden.
En tradisjonell rett fra naboen vår er "Dolmadakia" - vinblader fylt med ris og grønnsaker, og ofte med kjøtt. Ganske kjent oppskrift i vårt land.
"Kolokythoanthoi" - selv om den ikke er en fan av kjøttfrie oppskrifter, er denne oppskriften med courgette fylt med ris eller ost med urter dypt forankret i folkelivet til grekerne. Bønner stuet med poteter, courgette og tomatsaus.
En ekte kulinarisk test for hver kokk er tilberedningen av "Spanakopita" - spinatpai med fetaost, egg, grønn løk og krydder. Og en ekte smaksopplevelse for alle som har berørt den.
"Fasolada" er også den typiske bønnesuppen som tilberedes i vårt land. Grekerne anser det imidlertid som deres personlige oppfinnelse. Suppen, laget av bønner, tomater, gulrøtter, selleri, olivenolje osv., Er definert i mange greske kokebøker som en tradisjonell gresk rett, noen ganger til og med kalt "nasjonalrett til grekerne."
Gresk mat, sammen med sine unike tradisjonelle oppskrifter, er et unikt fenomen som ikke kan beskrives - det må sees og prøves i hele sitt mangfold.
Anbefalt:
Klassiske Påskesalater
Påskebordet skal være rikt og rikelig, men også deilig slik at det kan underholde hele familien. Tradisjonelt, på denne høytiden, i tillegg til egg og påskekake, bør det være Påskesalat , kanin eller lam. Her er noen oppskrifter på klassiske påskesalater:
8 Klassiske Franske Oppskrifter På Gatemat
De siste årene har populariteten til gatemat vokst enormt. Maten som en gang ble solgt på gaten var lokale retter, typiske for landet og fremmer den autentiske smaken for turister. Imidlertid er ting i endring i dag og nå mye av gatemat bli utbredt mat og vises til og med på menyene på en rekke restauranter.
Klassiske Retro-cocktailer
Retro mange liker det ikke veldig godt, spesielt hvis det ikke er fasjonabelt. Men når det gjelder cocktailer, er retro fortsatt relevant. Vi har valgt noen fantastiske retro cocktail som er favorittdrinkene til denne dagen. Og datoen 13.
Klassiske Franske Oppskrifter
Tilbered deilige retter i henhold til klassiske franske oppskrifter hvis du vil overraske dine gjester eller familien. Disse rettene er utsøkte og ikke vanskelige å tilberede. Kalv i vin Nødvendige produkter: 1 kg oksefilet, en halv liter tørr rødvin, 6 korn svart pepper, 15 ml eddik, 100 ml olje, 60 g selleri, 80 g mel, 400 ml kjøttkraft, 2 ss tomat lim, 4 fedd hvitløk, 170 g sopp, 400 g artisjokk, persille, salt.
De Mest Delikate Og Klassiske Oppskriftene Fra Katalansk Mat
Tradisjonen med katalansk mat kan spores tilbake til minst 1300-tallet. Faktisk kan vi trygt si at dette er middelhavsmat som bærer egenskapene til regionen Catalonia i Spania. I Barcelona kan du best nyte den utrolige kulinariske festen som denne typen retter tilbyr.