2024 Forfatter: Jasmine Walkman | [email protected]. Sist endret: 2023-12-16 08:35
Mange tror at biff ikke selges i Bulgaria, bare biff. Dette er satt av EU i et direktiv om at "biff" bare kan ha biff fra opp til 12 måneders alder. Den virkelige kalvekjøttet som er nevnt i oppskriftene er "diende kjøtt" - med en veldig lys rosa farge og ser ut som et ungt lam.
Det antas at jo eldre et dyr er, jo tøffere blir kjøttet. På bulgarsk refererer ordet "biff" til produksjon av kjøtt fra modne prøver.
fordeler
Biff er en av de viktigste kildene til proteiner globalt. Kvaliteten avhenger imidlertid av rasen og metodene for avl av dyr. Også viktige er metodene for kutting, varmebehandling og mengden fett som frigjøres fra kjøttet før konsum. Uansett hva de er, er nivåene fortsatt høye.
Biff har en konstant tilstedeværelse av alle B-vitaminer - B1, B2, B3, B6 og spesielt B12. De er bevart i sine biprodukter. I tillegg til dem har dette kjøttet også et høyt innhold av jern, magnesium, fosfor og sink. Ved å konsumere den får vi alle fordelene.
Det gjør vondt
Oksekjøtt inneholder mye fett. Derfor er det ganske høyt i kalorier og har en skadelig effekt på mennesker som lever en stillesittende livsstil. Det laveste nivået av kolesterol er i halvtørr og tørr.
Oksekjøtt har mettet og enumettet fett, på bekostning av lavere nivåer av flerumettet. Forholdet regnes som normalt så lenge mettede fettsyrer ikke råder.
Disse risikoene er minimale, ettersom folk har spist biff i tusenvis av år. Hovedproblemet kommer fra de moderne måtene å mate dyrene selv på. Kontroll over mat, levekår og kvaliteten på transport og lagring av storfekjøtt bærer sine egne risikoer.
Inntil de er tydelig identifisert, er det ingen måte å være sikker på hva vi spiser. EU tar allerede skritt for å gjøre denne prosessen gjennomsiktig.
Anbefalt:
Hvordan Du Rengjør Greenene Ordentlig Før Forbruk
Selv om de fleste grønne bladgrønnsaker finnes året rundt i større butikker eller markeder, er det absolutt best å legge vekt på forbruket om våren. Årsaken til denne uttalelsen er ikke bare at da er "deres" sesong, og de er de ferskeste, men også det faktum at våren har mangel på jern, som er til stede i overflod i dem.
Forbruk Av Kjøtt Er Farlig Om Sommeren
Forbruk av kjøtt er farlig om sommeren, advarer lektor Svetoslav Handjiev, som er styreleder i den bulgarske foreningen for studier av fedme og samtidige sykdommer. Han er en ledende ekspert på problemene med diett i vårt land, og er medlem av European Academy of Nutrition Science.
Forbruk Av Sjokolade Er Bra For Hjertet
Så mye som vi elsker sjokolade, er det alltid en stemme i tankene våre som sier: Stopp, det er dårlig for helsen din. I følge en ny studie kan vi imidlertid nå ignorere denne indre stemmen med god samvittighet, fordi et team av forskere fra Harvard School of Public Health hevder at kakaosmak er bra for hjertet.
Alle Vegetabilske Oljer Som Er Egnet For Matlaging Og Forbruk
Hundrevis av plantearter danner oljefrø, men bare noen av dem brukes til å produsere vegetabilske oljer som er anvendelige i næringsmiddelindustrien og som er egnet for husholdningskonsum. Mengden og sammensetningen av oljer avhenger av plantens variasjon og klimatiske forhold den vokser i.
Moderat Forbruk Av øl Hjelper Deg Med å Gå Ned I Vekt
Neste gang du drar ut med venner til en restaurant, bør du tenke nøye gjennom hva du skal bestille. Hvis du til nå har sluttet å drikke øl ofte, for ikke å danne den såkalte "ølmagen", kan du ikke lenger bekymre deg for det. Ølmage hører fortiden til, ifølge en fersk undersøkelse av amerikanere kan moderat inntak av humldrikk hjelpe oss med å gå ned i vekt.
