2024 Forfatter: Jasmine Walkman | [email protected]. Sist endret: 2023-12-16 08:35
Ved omtale av karneval vi bulgarere tenker umiddelbart på de luftige kakene og andre lignende produkter som vi er vant til å kalle karneval.
Men Maslenitsa (bevisst skrevet med store bokstaver) er en av russernes mest ærverdige og muntre høytid. Igjen, ikke noen blondiner, men nesten alle menneskene som bodde i Sovjetunionen i flere tiår. Dvs selv om den er kjent som en russisk høytid, og sannsynligvis som den eldste slaviske hedenske høytiden, Helligdag feires like høytidelig som i Russland, så mye i Ukraina, i Hviterussland og så videre.
Fastelavn er assosiert med å tenne bål, tuller med knyttneve, danse mye, vinterskøyter og aking, men spiser for det meste magen til russiske pannekaker pannekaker.
Denne høytiden feires i 7 dager, og den høytideligste er på slutten - søndag. Hver dag arrangeres en annen fest, men det er alltid pannekaker på bordene.
I Bulgaria faktisk Fastelavn sammenfaller med Sirni Zagovezni, og blant russerne er det andre navnet på høytiden Ostuke eller i oversettelse - ostesøndag eller ostesøndag.
Det er mange oppskrifter på pannekaker, men det er viktig å spesifisere at de mest populære er pannekaker laget av gjær og bokhvete mel. Pannekaker laget av skålddeig blir også æret. Uansett hvilken oppskrift du velger, er det viktig å nevne at russerne spiser pannekaker med syltetøy, ost, fløte eller kaviar.
I dette tilfellet valgte vi å vise deg det hvordan man tilbereder boyar pannekakerfordi de er en integrert del av russisk kulinarisk historie, tradisjoner og henholdsvis feiringen av Maslenitsa. Vi understreker at det er bra å tilberede alt med hjemmelagde produkter og spesielt melken som skal være hjemmelaget, for til den originale russiske oppskriften trenger du også krem.
For å kunne tilberede boyar pannekaker trenger du 3 ts. bokhvete mel og 2 ts. hvetemel, 4 ts. melk, samt 1 ts. krem (tykk), 1 ts. fløte, 5 egg, 100 g smør og 30 g gjær. Tilsett salt og sukker til smak.
Halvparten av melk kokes og avkjøles til ca 25 grader. Bland med gjæren og tilbered gjæren i en passende bolle sammen med bokhvete-melet.
Etter at gjæren har boblet (ca. 2 timer), tilsett den resterende melken, eggeplommene blandet med fløten, smøret og hvetemelet.
Krydre med salt og sukker og vent til det skummer. Når deigen sveller, tilsett de piskede eggehvitene forsiktig og med forsiktig omrøring som en kjærtegn. Vent igjen i omtrent 20 minutter, og fra deigen som er oppnådd, tilberedes de berømte boyar-pannekakene, som er høyt respektert oppskrift på fastelavnet.
Til slutt vil vi minne deg på den gamle russiske fortellingen som Det er ingen Maslenitsa uten pannekaker!
Anbefalt:
Tradisjonelt Kypriotisk Mat
Kypriotisk mat er en av de mest sjenerøse i hele Middelhavet. Maten på Kypros er et virkelig ritual, delene er store og veldig velsmakende. Rettene er påvirket av forskjellige kulturer, de har alle sine egne spesifikke navn. Forrett - dette er omtrent tjue forskjellige typer biter servert med sauser.
Retter Som Blir Mye Bedre Og Sunnere Tilberedes Med Smør
Ifølge mange anbefaler et sunt kosthold tilberedning av produkter med så lite fett som mulig. Og slik er det til en viss grad. Smør regnes som like skadelig som andre typer fett som brukes til å lage mat. Faktisk er sannheten at det er det retter med matlaging med smør vil gjøre dem smakligere og mye sunnere.
Vegetarversjoner Av Retter Som Tradisjonelt Er Tilberedt Med Kjøtt
I de følgende linjene vil vi tilby deg 4 vegetariske versjoner av retter som tradisjonelt tilberedes med kjøtt. Se hvem de er og velg det du liker best. Kjøttboller suppe Når du vil bestille suppekuler til lunsj i en restaurant, vil kulene helt sikkert være laget av kjøttdeig.
Tre Enkle Oppskrifter Med Fersken Som Får Deg Til å Se Ut Som En Profesjonell Kokk
Fersken er ekstremt velsmakende og duftende frukt som har en verdig plass i matlagingen. Her er tre enkle oppskrifter med fersken som vil hjelpe deg å se i omgivelsene som en gourmetkokk. Omvendt kake Nødvendige produkter: 12 ss. smør ved romtemperatur, 2 egg, 1 ts mel, 1 ts.
Spis Frokosten Din Som En Konge, Lunsj Som En Prins Og Middagen Din Som En Fattig Mann
Ikke flere strenge dietter og lange lister over forbudt mat! . Alle som vil gå ned i vekt, men synes det er vanskelig å hele tiden begrense seg til forskjellige matvarer, kan nå slappe av. Det viser seg at hemmeligheten ikke bare ligger i det vi spiser, men også når vi spiser mat, melder Popshuger.
