2024 Forfatter: Jasmine Walkman | [email protected]. Sist endret: 2023-12-16 08:35
Estragon er et krydder med en veldig sterk aroma, så det er godt å bruke sparsomt i retter. Hvis du legger mer av det, risikerer du ikke å føle de andre krydderne du har tilsatt i retten.
Faktisk er estragon egnet for å smake på forskjellige typer grønnsaker og kjøtt. Det brukes ofte i middelhavsmat - det brukes til å smake pastasauser. I tillegg er taro, som dragon også er kjent, et godt valg for å drysse egg så vel som fiskeretter.
Fiskeretter er vanligvis krydret med tørket dragon, og tilfører en veldig liten mengde krydder. En alkoholfri kullsyreholdig drikke tilberedes i Armenia, som er smaksatt med dragon.
Krydderet kan også brukes til å smake eddik, som deretter kan brukes til å smake grønne salater. For å gjøre dette trenger du en fin eplecidereddik som du skal tilsette dragon og eventuelt et fedd hvitløk i.
Legg noen stilker estragon og skjær hvitløksfeddet før du legger det til glassflasken.
En annen interessant oppskrift på aromatisk eddik med estragon inneholder 100 g krydder, laurbærblad og surt eple. Frukten kuttes og legges i vineddiken, luktene tilsettes, hvorpå eddiken får stå i 15 dager.
Til slutt filtreres eddiken. Således tilberedt, eddik er flott for å smake på salater og marinert fisk.
Estragon er også en del av den populære Dijon-sennep, så vel som for tilberedning av den nederlandske Bearnaisesausen. Du kan også tilsette det aromatiske krydderet i olivenolje. Fettet kan deretter brukes til å krydre salater og retter, og er spesielt egnet for vanning av fiskeretter.
For dette formålet må du ha i olivenolje 1 ts. estragon og persille og noen få korn med sort pepper.
Estragon brukes også til å tilberede essensiell olje - den oppnås etter dampdestillasjon ved hjelp av friske eller tørkede grener av krydderet. I folkemedisin brukes estragon ofte for å lindre magekramper.
I tillegg regulerer det aromatiske krydderet menstruasjonssyklusen, letter fordøyelsen og øker appetitten. Estragon er også populær for sin avgiftende effekt.
Sist men ikke minst er krydderet veldig godt egnet for alle som lider av høyt blodtrykk - det kan brukes som erstatning for salt.
Anbefalt:
L-karnitin - Nøkkelen Til En Ideell Figur
Overvekt er et problem for flere og flere mennesker over hele verden. Stillesittende livsstil og hurtigmat er hovedårsakene til dette. Mange ønsker å gå ned i vekt, få muskelmasse, forbedre figuren og selvtilliten. Og mange av dem lyktes med det mest populære og ofte brukte vekttapstilskuddet - L-karnitin.
Muskat Er Ideell For Poteter Og Vilt
Ulike kryddertyper er ideelle for å kombinere med retter, supper og desserter, som ved første øyekast ikke ser ut til å trenge dem. Men ved hjelp av aromatiske krydder blir deres smak enda mer mettet. Alle må bestemme hvilket krydder de skal velge for å smake på det kulinariske mesterverket.
Merian Er Ideell For Stekt Lever
Oversatt fra arabisk betyr navnet på det eksotiske krydderet merian, som kommer fra Nord-Afrika, uforlignelig. Den har en lett aroma og behagelig smak. I det gamle Hellas ble det ansett som hellig og ble brukt i forskjellige offer- og andre ritualer.
Fisk Er Ideell Hvis Du Drikker Varmt Vann Med Den
Ulike matvarer passer med forskjellige drinker, sier ernæringseksperter. Det høres kanskje rart ut, men fisk går best ikke med annet enn varmt vann. Andre passende drikkevarer for fisk er hvitvin, melk og kefir. Selv om det er vanlig å si at fisk ikke kan konsumeres med meieriprodukter i det hele tatt.
Tørket Frukt - Ideell For å Smelte Pund
Tørket frukt er deilig, sunn og næringsrik. De er også rike på karbohydrater, men brukes i mange dietter for vekttap. Dette er fordi tørket frukt inneholder sårt tiltrengte vitaminer og næringsstoffer for kroppen og også mettet, som er grunnlaget for vekttap.
