2025 Forfatter: Jasmine Walkman | [email protected]. Sist endret: 2025-01-23 10:28
Estragon er et krydder med en veldig sterk aroma, så det er godt å bruke sparsomt i retter. Hvis du legger mer av det, risikerer du ikke å føle de andre krydderne du har tilsatt i retten.
Faktisk er estragon egnet for å smake på forskjellige typer grønnsaker og kjøtt. Det brukes ofte i middelhavsmat - det brukes til å smake pastasauser. I tillegg er taro, som dragon også er kjent, et godt valg for å drysse egg så vel som fiskeretter.
Fiskeretter er vanligvis krydret med tørket dragon, og tilfører en veldig liten mengde krydder. En alkoholfri kullsyreholdig drikke tilberedes i Armenia, som er smaksatt med dragon.
Krydderet kan også brukes til å smake eddik, som deretter kan brukes til å smake grønne salater. For å gjøre dette trenger du en fin eplecidereddik som du skal tilsette dragon og eventuelt et fedd hvitløk i.
Legg noen stilker estragon og skjær hvitløksfeddet før du legger det til glassflasken.
En annen interessant oppskrift på aromatisk eddik med estragon inneholder 100 g krydder, laurbærblad og surt eple. Frukten kuttes og legges i vineddiken, luktene tilsettes, hvorpå eddiken får stå i 15 dager.
Til slutt filtreres eddiken. Således tilberedt, eddik er flott for å smake på salater og marinert fisk.
Estragon er også en del av den populære Dijon-sennep, så vel som for tilberedning av den nederlandske Bearnaisesausen. Du kan også tilsette det aromatiske krydderet i olivenolje. Fettet kan deretter brukes til å krydre salater og retter, og er spesielt egnet for vanning av fiskeretter.
For dette formålet må du ha i olivenolje 1 ts. estragon og persille og noen få korn med sort pepper.
Estragon brukes også til å tilberede essensiell olje - den oppnås etter dampdestillasjon ved hjelp av friske eller tørkede grener av krydderet. I folkemedisin brukes estragon ofte for å lindre magekramper.
I tillegg regulerer det aromatiske krydderet menstruasjonssyklusen, letter fordøyelsen og øker appetitten. Estragon er også populær for sin avgiftende effekt.
Sist men ikke minst er krydderet veldig godt egnet for alle som lider av høyt blodtrykk - det kan brukes som erstatning for salt.
Anbefalt:
Fiskeretter Til Kunngjøringen
Bebudelsen har lov til å spise fisk, selv om de faste. Dette er en høytid som regnes som en av de kristne sakramentene. Festen kalles kunngjøringen, for da forsto jomfru Maria de gode nyhetene om at hun skulle føde Guds Sønn. Bakt fisk tilberedes ved kunngjøringen, men du kan diversifisere menyen til ferien med en fiskrulle med rekeruller.
For Enhver Anledning: Russiske Sauser Til Fiskeretter
Enten russiske kokker velger å lage torsk, abbor, steinbit, stør, gjedde eller brasme og om de er stekt, stekt eller dampet, er de vanligvis servert med fisken og spesielt forberedt fiskesaus . Det kan være både kaldt og varmt, men det er viktig å vite hvordan du kan kombinere ingrediensene for å sikre at det passer bra med fiskeretten.
L-karnitin - Nøkkelen Til En Ideell Figur
Overvekt er et problem for flere og flere mennesker over hele verden. Stillesittende livsstil og hurtigmat er hovedårsakene til dette. Mange ønsker å gå ned i vekt, få muskelmasse, forbedre figuren og selvtilliten. Og mange av dem lyktes med det mest populære og ofte brukte vekttapstilskuddet - L-karnitin.
Økonomiske Fiskeretter
Ved hjelp av økonomiske fiskeretter sparer du ikke bare penger, men også tid, da de tilberedes ganske raskt og ikke krever spesielle kulinariske ferdigheter. Den enkleste måten å tilberede kokt fisk på er denne retten, som du kan ønske selv gjester velkommen til.
Kalde Sauser Til Grønnsaker Og Fiskeretter
På sommerdagene kan du diversifisere de serverte grønnsak- eller fiskerettene med spesielle kalde sauser. Prøv å lage ostesaus, kald sjømatfisksaus og krydret løksaus. Ostesaus Produkter til 3-4 porsjoner: 2 tomater eller 2-3 ss tomatpuré, 1 eple, 50 g Roquefortost eller annen myk ost, 2 ss fløte, 1 eggeplomme, ½