2025 Forfatter: Jasmine Walkman | [email protected]. Sist endret: 2025-01-23 10:28
Meksikansk mat, kjent for utbredt bruk av produkter som bønner, mais, chilipepper, alle slags frukt og grønnsaker, dyktig kombinert med aromatiske krydder, er blant de vanligste ikke bare i Amerika, men i hele Europa.
Det er knapt en person som ikke har prøvd eller i det minste hørt om Tex-Mex-kjøkkenet, de forskjellige meksikanske fiskespesialitetene, den tradisjonelle guacamole og spesielt brødene kjent som tortillas. Sistnevnte har blitt symbolsk for det meksikanske kjøkkenet, og blant dem foretrekkes de såkalte. kesadias.
Quesadillas er tortillas med en brødlignende smak som er fylt med ost og stekt pølse med egg. Det var da de fikk navnet quesadias. Deres tilberedning med maismel er mer populær, men i de nordlige delene av landet foretrekkes uraffinert hvetemel.
Fyllet er enkelt å tilberede, det samme er tortillakakene, slik at du enkelt kan lære å lage quesadilla hjemme. Her er den tradisjonelle oppskriften for å lage quesadias, og hvis du ikke har maismel, kan du enkelt erstatte det med hvete.
Nødvendige produkter: 500 g maismel, 1 ts. salt, 3 ss. olje, 3 ss. smør, 130 ml vann, 250 g ost, 150 g pølse, 1 løk, 5 egg
Fremstillingsmetode: I en bolle, bland melet og smøret og begynn gradvis å tilsette vann til du får en elastisk deig. Vannet er ca 130 ml, men om nødvendig kan du tilsette mer. Målet er å ha en lett å modellere deig. La den stå dekket med folie i 30-40 minutter.
Del den deretter i 20 små kuler like store som en aprikos. Hver kule rulles ut til en fin og tynn rund brød med en diameter på ca 8 cm er dannet. Brødene tilberedt på denne måten blir bakt på begge sider på en grill eller grillpanne, og i halvparten av dem legges en osteskive, hvorpå de brettes.
Stek hver terningpølse og løk i skiver i oljen, og tilsett eggene etter at de er myke. Fyll de resterende brødene med blandingen tilberedt på denne måten og brett dem også i to.
Alle kesadias sett tilbake på en oppvarmet grillpanne for å bake på begge sider, og er klar til servering. Hvis ønskelig kan du helle dem på toppen med tomatsaus.
Anbefalt:
Lag Iskrem Selv
Overrask dine gjester og kjære med deilig iskrem som ikke inneholder konserveringsmidler og kunstige farger. Du kan tilberede det selv. Du trenger ett kilo melon, åtte hundre og femti gram sukker, tre hundre milliliter vann. Ved hjelp av disse produktene får du en deilig fruktis.
Lag Din Egen Mozzarella
Den beste mozzarellaen er laget av bøffelmelk, men hvis den ikke er tilgjengelig, kan du også bruke kumelk. Du trenger klorfritt vann, helst destillert, samt pepsin eller ostegjær. En liter melk varmes opp til 25 grader. Oppløs en kvart teskje sitronsaft i et halvt glass vann og tilsett den sakte i melken, og rør hele tiden.
Lag Dine Egne Fargede Pinner
Ved matlaging til dekorasjon av kaker brukes cupcakes, muffins, kremer og annet bakverk sukkerpinner . På engelsk er de kjent som sprinkles. Bortsett fra å være klare fra butikken, kan de også tilberedes hjemme. Som alle andre oppskrifter har sine varianter, kan sukkerpinner selvfølgelig tilberedes i flere varianter.
Lag Helbred Med Kull
Medisinsk brød med kull er det nyeste i verden i baker- og kokkers verden. Dette brødet tilberedes allerede i bakeriene i Europa, og vi forventer at de snart vil produsere det i vårt land. Hver god kokk kan tilberede den hjemme. Her er de fordelaktige egenskapene til dette helbredende brødet.
Lag Kirsebæreddik Raskt Og Enkelt Hjemme
Eddik med kirsebærsmak - en vanskelig ting kan gjøres lettere. Du kan bruke hele eller hakkede kirsebær for å lage det. Hva skal du bruke den til når du er klar? Alternativene er mange - du kan smake på for eksempel grønn vårsalat eller til og med smake på iste.