2024 Forfatter: Jasmine Walkman | [email protected]. Sist endret: 2023-12-16 08:35
Basilikum er mye brukt i vårt land - det er kjent innen folkemedisin og matlaging. I India er Ocimum sanctum basilikum som regnes som hellig og som det er mange legender for.
I tillegg til alle de kjente kvalitetene, indikerer et nytt funn at denne aromatiske urten også er en kraftig antioksidant. Ifølge en indisk studie kan basilikum hjelpe kroppen med å bekjempe aldringsprosessen.
Resultatene av den aktuelle studien presenteres i Manchester. Forfatterne av studien fant at planteekstrakten hjelper og beskytter mot virkningen av frie skadelige radikaler, og de er nært knyttet til aldringsprosessen, sier forskere.
Basilikum er kjent for følgende egenskaper - styrker immunforsvaret, reduserer stressnivået i kroppen betydelig, øker utholdenheten. I tillegg senker den aromatiske urten blodsukkeret og beskytter mot gastritt.
Basilikum brukes ofte til å behandle tannkjøtt og tenner, forkjølelse, sår som leges hardt og sakte, det er også egnet for å lindre hudutslett, hevelse, sår hals. Basilikuminfusjon lindrer mageproblemer.
Den inneholder en stor mengde essensiell olje - derav den veldig rike og spesifikke aromaen. I vårt land brukes basilikum ofte ikke bare til å behandle plager, men også som et krydder - det er egnet for å smake på kjøtt og magre retter. Bare en klype krydder er nok til å gi den nødvendige smaken til oppvasken.
Ifølge amerikanske og japanske forskere kan rosmarin også være nyttig for å bremse aldringsprosessen. Eksperter sier at dette krydderet har en gunstig effekt på hjernens funksjon.
Forskere mener at rosmarin beskytter hjernen mot giftige forbindelser, og også beskytter mot for tidlig aldring. Årsaken er den store mengden karnosinsyre, som inneholder rosmarin. Dette funnet er spesielt nyttig for personer som lider av Alzheimers sykdom, sier eksperter.
Anbefalt:
Dill: Aromatisk Krydder Og Medisinsk Urt
Dill dyrkes overalt i landet vårt. Langs den sørlige Svartehavskysten og langs Donau vokser den i naturen. Den høstes i månedene mai til oktober. Den tørker i skyggen. Bortsett fra å være et aromatisk krydder, brukes fennikel også til helbredelse, da delene som brukes er bladene og fruktene til planten.
Buketter Med Krydder
For å få rettene til en unik smak, lag dine egne krydderbuketter. For grønnsakspynt til forskjellige typer kjøtt brukes nesten alle typer grønnsaker, inkludert rotkrydder. Deres smak forbedres ved å tilsette litt honning eller sukker, som gir dem en søt smak og er smaksatt med aromatisk eddik med dragon eller andre krydder, sitronsaft, vin og olivenolje.
Hyssop Er Et Ideelt Krydder For Kjøttdeig Og Storfekjøtt
Isop er en duftende flerårig urt. I Bulgaria er det oftest funnet i det sørvestlige Bulgaria og i Belogradchik-regionen, på høye kalksteiner. Det er mest populært som en urt med en uttalt betennelsesdempende effekt. Anbefales hovedsakelig mot hoste og mageproblemer.
Tilberedning Og Krydder Av Kjøttdeig
Ingen tvil kjøttdeig rangerer en av de første stedene i kategorien favoritt kjøtt spesialiteter. Tross alt, hvem elsker ikke moussaka eller stekte kjøttboller? Kjøttdeig er den mest brukte kjøttblandingen, da det kan tilsettes i nesten hvilken som helst rett.
Krydder For Sunn Mat
Mange av de daglige krydderne tilfører ikke bare parabolen krydder og forbedrer smaken, men er også svært nyttige for helsen din. Her er handlingen til noen av de mest populære krydderne i bulgarsk mat. Kummin Kummin forbedrer blodsirkulasjonen, hjelper med hoste, lindrer smerter i mage og tarm.
