2024 Forfatter: Jasmine Walkman | [email protected]. Sist endret: 2023-12-16 08:35
Blåskjell har vært kjent for mange av oss siden barndommen. De som har hentet blåskjell fra havet vet at de blir veldig smakfulle når de bakes på metallplater. Da løser blåskjellene seg selv og er veldig velsmakende.
Men i en restaurant må noen regler følges når du spiser denne sjømaten. Blåskjell serveres på forskjellige måter - tørket, røkt, marinert, som en ingrediens i supper og salater], renset eller nesten lukket i skallet.
Hvis blåskjellene rengjøres på forhånd, er det ikke noe komplisert i forbruket - de trenger bare å spise en bit. Det er mye mer komplisert når blåskjellene tilbys i skjellene, som er veldig åpne.
For å takle denne utfordringen, bør du få servert spesielle verktøy for å konsumere lukkede blåskjell - tang og en spesiell gaffel for østers og blåskjell.
Klemmene er tatt med venstre hånd, og med deres hjelp blir muslingen grepet og blir igjen i platen. Deretter handler du med gaffelen, ved hjelp av hvilken blåskjell fjernes fra skallet.
Det er tillatt å konsumere blåskjell direkte fra det åpne skallet, hvis nedre del brukes som en skje. Deretter drysses blåskjell med saus, skallet serveres til munnen og suges forsiktig.
De tomme skallene er stablet i en spesialdesignet plate eller bolle. Det er viktig å unngå plutselige bevegelser under måltidene, for ikke å bli skitten av blåskjellssausen og ikke slå en av naboene dine ved bordet med blåskjell.
Når du serverer blåskjell, skal det være boller med rent vann og sitronbiter som flyter i vannet på bordet. Dypp fingertuppene i vannet og tørk av hendene med en serviett.
Koker du blåskjell med skjell selv, er det nok å legge dem i varmt vann, og skjellene åpner seg selv fra varmen. Ikke utsett blåskjell for lang varmebehandling, fordi de mister smaken.
Anbefalt:
Hvordan Lagre Blåskjell Og Blekksprut
Deilige saftige gavene til havet - blåskjell og blekksprut - er et utsøkt tillegg til ethvert bord. Når du velger blåskjell eller blekksprut som ikke er frossen, bør du ta hensyn til deres friskhet. De må se friske ut, har ingen ubehagelig lukt og være fra en butikk der du har kjøpt sjømat en annen gang og du er fornøyd.
Hvordan Lage Ris Med Blåskjell På Japansk
Japansk mat, kjent for sin sushi, misosuppe og bruken av forskjellige soyaprodukter, henter sin inspirasjon fra naturen. Dette skyldes religionene som praktiseres i landet - Buddhisme og Shinto. Tradisjonelt tilberedes alle slags fisk og sjømat i Japan, enten de er i form av sushi.
Hvordan Lage Blåskjell
For å nyte smaken av nykokte blåskjell, bør du vite at bare blåskjell som er tett lukket og uten feil er egnet for matlaging. Etter varmebehandling må blåskjellene åpnes, ellers må de kastes umiddelbart fordi de ikke er egnet til konsum.
Hvordan Lage Frosne Blåskjell?
Kjøttet av blåskjell er velsmakende, nyttig og nesten aldri fylt. I 100 gram inneholder den bare 50 kalorier. Bortsett fra det inneholder den enorme mengder kvalitetsproteiner, vitamin E, vitamin B, samt flerumettede syrer, magnesium, jod og kalsium.
Hvordan Du Oppbevarer Fersk Fisk Og Blåskjell
Fisk er et produkt som vi trygt kan oppbevare i fryseren, men bare hvis vi er sikre på at den er fersk. Hvis du ikke er i tvil om kvaliteten på fisken, kan du trygt fryse den og la den stå i opptil 3 måneder. Du kan enkelt sørge for kvaliteten på fisken.
