Er Svart Pepper Skadelig?

2024 Forfatter: Jasmine Walkman | [email protected]. Sist endret: 2023-12-16 08:35

Ved matlaging er svart pepper mye brukt i hvilken som helst form: som en blanding, i form av korn og pulver. Den lyse lukten varer lenge nok. Pepper er spesielt god når den tilsettes kjøtt- og fiskeretter. Matlaging med sort pepper er en garanti for en smakfull og duftende rett. Og å legge det til spaghetti med saus, smørbrød, salater med krutonger, fiskeretter, paella er en klassiker.

Forbedre smaken av mat, svart pepper gir stille fordeler for kroppen. Svart pepper er et fint krydder, men skjuler det mørke hemmeligheter?

Er svart pepper skadelig?

Sannheten er at det kan forårsake problemer for noen mennesker. Hos mennesker som har leverproblemer, anbefales ikke svart pepper.

Svart pepper er kontraindisert og for personer som lider av urinveissykdommer. Svart pepper er et krydder som irriterer slimhinnen i magen.

Selv en helt sunn person kan få ubehagelige opplevelser i spiserøret etter å ha spist retter som er krydret med pepper.

Svart pepper er skadelig for menneskersom har gastritt eller sår - for dem kan inntak av svart pepper være kritisk.

Med forbruk av dette krydderet og den påfølgende irritasjonen av mageslimhinnen, er det en mulig mulighet for blødning.

Konsekvensene av denne reaksjonen hos personer med gastritt og sår er vanskelig å forutsi. I noen tilfeller kan svart pepper ha en negativ effekt på reproduksjonssystemet.

Det ubehagelige i denne situasjonen ligger i det faktum at det er vanskelig å forstå hva som forårsaker den negative effekten, og folk fortsetter å sjenerøst oppvask med svart pepper.

Å redusere skaden av sort pepper, bør brukes i moderasjon dette krydderet, som gir en unik smak til rettene. Overdreven bruk anbefales ikke.

Det bør bemerkes at du ikke kan dryss hver fat med sort pepperuten å tenke på de mulige negative effektene av å overdrive det med krydderet.

Svart pepper har også mange nyttige egenskaper, men folk som har mageproblemer, bør være forsiktige med forbruket.

Evnen til sort pepper å ha en terapeutisk effekt gjør den til den mest nyttige av alle krydder.

Fordeler med sort pepper

- forbedrer appetitten;

- stimulerer produksjonen av fordøyelsesenzymer;

- har en uttalt antibakteriell egenskap;

- naturlig antioksidant;

- forbedrer blodsirkulasjonen, noe som har en positiv effekt på - hjertets og hjernens aktivitet;

- forhindrer utvikling av ondartede svulster;

- har smertestillende egenskaper;

- det er en utmerket slimløsende;

- på grunn av dens evne til å fortynne blodet, forhindrer det - dannelse av blodpropp;

senker kolesterolet;

- stimulerer seksuell aktivitet.

Det virker på produksjonen av endorfiner ("lykkehormonet") og serotonin - et hormon som er ansvarlig for mange funksjoner i kroppen, inkludert immunitet og god søvn.

Vi kan imidlertid ikke unnlate å nevne noen skade fra forbruket av sort pepper. Hvis du ikke har brukt dette krydderet ennå, eller hvis du bruker det i store mengder, bør du vite hva du kan forvente.

Bivirkninger av sort pepper

Mageskader

Studier viser det svart pepper kan forårsake skade på mageslimhinnen. En person som brukte sort pepper viste symptomer på mageblødning. Den langsiktige sikkerheten til krydderet trenger ytterligere studier.

Piperinen i sort pepper kan etterlate en skarp, "brennende" ettersmak. Selv om dette bare er et kjennetegn ved sort pepper, kan forbruket i overkant gi en lignende brennende følelse i halsen og magen.

Endring i absorpsjon av medisiner

Svart pepper fremmer absorpsjonen av visse medisiner. Disse inkluderer de som øker levermetabolismen og antihistaminer som bekjemper allergi.

Piperine fungerer som en biogenisator i absorpsjonen av stoffet. Selv om dette kan være gunstig hvis et medikament absorberes dårlig, kan det også føre til overdreven absorpsjon av noen medikamenter til farlig høye nivåer.

Anbefales ikke under graviditet

Det vitenskapelige samfunnet anbefaler ikke bruk av svart pepper av gravide kvinner og ammende mødre, da krydderet kan forårsake halsbrann eller svie.

Kan påvirke mannlig fruktbarhet

Piperin kan også påvirke mannlig fruktbarhet. I en studie på rotter ble det funnet at forbindelsen skadet sædceller. Øker konsentrasjonen av skadelige radikaler i epididymis (en kanal i det mannlige reproduktive systemet der sædceller er lagret).

Kan forårsake rødhet i huden

Det er begrenset forskning i dette aspektet. Forskning har vist at cosmoperin, en forbindelse isolert fra svart pepper, forårsaker rødhet i huden på grunn av vaskulær overbelastning (når karvev fylles med blod og andre væsker). Dette ledsages av en følelse av kribling i huden.

Det kan gjøre at du nyser

Dette er kanskje ikke alvorlig bivirkning av sort peppermen det er viktig å vite det. Piperine c sort pepper er irriterende. Innånding av lukten av svart pepper kan irritere nerveender i neseslimhinnen. Dette gjør at du nyser fordi nesen ønsker å frigjøre irritasjonen.

Svart pepper kan være en populær og vanlig ingrediens i de fleste retter. Men det er viktig å vite når du skal lagre det - da noen av bivirkningene kan være alvorlige.

Huske

Svart pepper, tatt i rimelige mengder - ca. 1-2 klyper, er sunn. Selv om det er lite sannsynlig å overdrive det (gitt sin skarpe smak), kan det føre til problemer. Hold deg derfor til normale mengder mat.

Gravide eller ammende kvinner og alle som har problemer med mage-tarmkanalen eller fruktbarheten, bør holde seg borte fra sort pepper. Vi anbefaler også at du konsulterer legen din.

Merk at det ikke er ekskludert og individuelt intoleranse mot sort pepper, så hvis du bruker krydderet for første gang, må du være nøye med å overvåke kroppens reaksjoner.