2024 Forfatter: Jasmine Walkman | [email protected]. Sist endret: 2023-12-16 08:35
For at hummerne skal koke godt, må de legges i en gryte med kokende vann. Hummerne slippes opp ned. Vannet skal koke igjen, redusere varmen og dekke gryten med et lokk.
Kok, beregnet i henhold til følgende ordning: 10 minutter for hver 450 gram hummer. Kokte hummer blir røde. Fjern med en tang på et dørslag eller en grill for å tørke.
For å fjerne kjøttet fra de kokte hummerne blir tangene ødelagt. Med spesielle tang for å knuse valnøtter, knuser de store tangene og fjern kjøttet. Hodet er fjernet.
Bruk saks til å kutte det tynne skallet på innsiden av halen. Kjøttet fra halen fjernes forsiktig som et helt stykke. Halekjøttet kuttes langs den ytre buen til en dybde på omtrent en halv centimeter, og den mørke venen fjernes.
Den harde delen blir fjernet fra hodet. Bruk en skje til å øse ut den grønne hummerleveren, kjent blant kokker som tomali. Hvis hummerne er kvinner, skrapes også korall - den verdifulle kaviaren, som i sin råform er mørk i fargen.
Når den er kokt, blir den rød. Tomater og koraller kan spises som en frittstående rett, kan brukes i sauser eller blandes med smør og smøres med hummer før steking. Dette gjør det mye bedre enn å bare smøre det med smør.
Du kan tilberede en utsøkt hummer-spesialitet selv. Du trenger tre hummer som veier omtrent et kilo, to hvitløkshoder, 100 gram smør, salt og malt svart pepper etter smak, olivenolje.
Hver hummer kuttes i to på langs og halvdelene stekes i 4 minutter med kuttet ned. Skrell hvitløk og hakk fint. Ha i et stykke gasbind og press saften på snittene i halvdelene.
Tilsett salt og pepper. Ordne hummerhalvdelene i et brett med snittene opp. Stek i 7 minutter på 240 grader.
Server ved å helle smeltet smør og dryss med finhakket dill. Hver halvdel av hummeren serveres med en halv sitron, som blir presset på den ferdige retten.
Anbefalt:
Utsøkte Oppskrifter Med Hummer
Du vil overraske gjestene dine hyggelig hvis du serverer utsøkte retter tilberedt av hummer. Hummerkjøtt er velsmakende og ømt og kosthold. Det er en deilig og utsøkt rett hummer i tomat-cognacsaus . Du trenger en hummer, 2 ss smeltet smør, 1 løk, 1 gulrot, 2 fedd hvitløk, 40 milliliter olivenolje, 3 ss cognac, 3 laurbærblad, 200 ml hvit tørrvin, 2 tomater, 1 ts tomatpuré, salt og pepper etter smak, en klype varm rød pepper, juice av en halv sitron.
Hummer
Hummer er en ti-legget krabbe med lang hale. Det er over 100 arter av det, vokser hovedsakelig i varmt hav, og lever hovedsakelig i sprekker i bergarter og korallstrukturer på over 200 meters dyp. Hummer vokser hovedsakelig på Atlanterhavskysten, Middelhavet, Stillehavet, og det er derfor de høyeste avlingene er registrert i Australia, Japan, New Zealand, Afrika, Mexico og USA.
Hummer - Et Sofistikert Og Afrodisiakum
Hummer er en av de mest delikate og sunne sjømatdelikatessene. I tillegg er det kosthold og veldig lite fett. Hummer har rykte som et afrodisiakum, og vil gi deg dobbelt glede - under middagen og etterpå. Denne typen kreft har unike smakskvaliteter, og selv om det er dyrt, er det en fin måte å tilbringe kjærlighet gjennom partnerens mage og imponere ham med dine kulinariske ferdigheter.
Laks Holder Hjertet Vårt Sunt, Hummer Er Det Beste Afrodisiakumet
Vi må nyte sjømat oftere, ikke bare i sommermånedene. Laks er en utmerket kilde til omega-3 fettsyrer, som regulerer aktiviteten til hvite blodlegemer og har antiinflammatoriske egenskaper. De regulerer kolesterol- og fettnivået og beskytter dermed kardiovaskulærsystemet og reduserer risikoen for hjerte- og sirkulasjonssykdommer.
Østers Og Hummer Serveres Til Hunder
Holdningen til mennesker mot dyr er ekstremt forskjellig, og det avhenger av folks psykologi, kultur og skikker, blant hvilke en person vokste opp. De rike testamenterer millioner til hunder og katter, mens andre liker dem heller i form av nybakt eller ømt stuet med garnityr.
