2024 Forfatter: Jasmine Walkman | [email protected]. Sist endret: 2023-12-16 08:35
Du vil overraske gjestene dine hyggelig hvis du serverer utsøkte retter tilberedt av hummer. Hummerkjøtt er velsmakende og ømt og kosthold.
Det er en deilig og utsøkt rett hummer i tomat-cognacsaus. Du trenger en hummer, 2 ss smeltet smør, 1 løk, 1 gulrot, 2 fedd hvitløk, 40 milliliter olivenolje, 3 ss cognac, 3 laurbærblad, 200 ml hvit tørrvin, 2 tomater, 1 ts tomatpuré, salt og pepper etter smak, en klype varm rød pepper, juice av en halv sitron.
Ha hummeren i en dyp gryte med kokende vann, der salt og laurbærblad tilsettes. Kok hummeren i 1 minutt, slå av ovnen og fjern pannen fra varmen og fjern hummeren etter 3 minutter.
Når hummeren er avkjølt, kutter du av tangen og åpner med en skarp kniv. Hodet fjernes og kroppen kuttes i fire deler. Skrap av det kremete stoffet og kaviaren fra hodet, som er nødvendig for sausen.
Ha smøret i en panne og stek kjøttbitene som er fjernet fra tang og den skivede hummerkroppen i omtrent fem minutter. Løk blir kuttet i små biter, samt hvitløk. Riv gulrøttene.
Hell i olivenolje i en annen panne, varm og stek løk, hvitløk og gulrøtter. Hummerkjøtt blir deretter tilsatt dem. Tilsett 2 ss cognac og vin, la koke i ti minutter til under omrøring.
Tomater er skoldet, skrelt og revet. Tilsett tomatpuré og tilsett alt i hummeren. Rør hele tiden mens du surrer i omtrent ti minutter.
I en bolle, bland det kremete stoffet fra hummerhodet med kaviaren og litt olje. Gni gjennom en sil og tilsett 1 ss cognac, sort pepper og cayennepepper. Til slutt tilsett sitronsaft og hell denne sausen over retten.
Den brasilianske hummersalat vil også overraske venner og familie. Du trenger avokado - 2 frukter, 1 ss revet løk, 1 ss finhakket persille, 3 ts hummerkjøtt, 1 ts sennep, 6 ss hvit tørrvin, 2 ts tomatpuré, 1 stor salat, 100 gram majones.
Skjær hver avokado i to, fjern steinen og skrell og skjær frukten i skiver. Tilsett løk, persille, sennep og vin og avkjøl i en time.
Vask salaten og lag en kanape med blader på fire tallerkener. Fordel avokadobitene på toppen. Tomatpuré blandes med halvparten av majones og hummerkjøtt med den andre halvparten. Det dannes kuler og en ball tomatpuré og en hummer plasseres i hver plate.
Anbefalt:
Ideer Til Utsøkte Bakverk
Lei av å lage karamellkrem, en kjekskake eller en annen enkel slags hjemmelaget kake hver gang, og du vet ikke hva nytt du kan overraske vennene dine med? Her er noen ideer for ikke-standard og samtidig utsøkt bakverk, som definitivt vil imponere dine gjester.
Tre Utsøkte Retter Med Oregano
Oregano er blant de mest brukte krydderne i middelhavsmat. Enten det er tørket eller friskt, gir det en rik, men delikat aroma til en rekke retter. I dette tilfellet vil vi tilby deg 3 oppskrifter med oregano som passer til og med utsøkte anledninger :
Ideer For Utsøkte Magre Måltider
Av en eller annen grunn, når det gjelder magre måltider, tenker vi bare på forskjellige bønnesupper, grønnsaksgryteretter osv. Og ikke at de ikke er smakfulle, men de binder oss ikke til konseptet en utsøkt mager rett . Det er derfor vi her vil vise deg hvordan du kan tilberede et festbord i fastetiden eller for folk som ikke liker kjøtt.
Enkle Og Utsøkte Gelé Desserter
Jelly-desserter ser spektakulære ut og er nyttige på grunn av tilstedeværelsen av gelatin, som inneholder viktige stoffer for hår, hud og negler. Gelatinedesserter lages raskt og er veldig velsmakende. Melkegele er lett å tilberede. Du trenger 2 ts melk, en halv kopp sukker, 2 ss lett likør, 20 gram gelatin, 1 vanilje.
Utsøkte Hors D'oeuvres Fra Spansk Mat
Utvilsomt den mest sofistikerte og utbredte hors d'oeuvre i Spania tapas . Det er ekstremt lett å tilberede og blir stadig mer populært utenfor landet. Bortsett fra å være en hors d'oeuvre, kan tapas serveres som tilbehør eller som en utsøkt rett.
