2024 Forfatter: Jasmine Walkman | [email protected]. Sist endret: 2023-12-16 08:35
Utvilsomt den mest sofistikerte og utbredte hors d'oeuvre i Spania tapas. Det er ekstremt lett å tilberede og blir stadig mer populært utenfor landet. Bortsett fra å være en hors d'oeuvre, kan tapas serveres som tilbehør eller som en utsøkt rett.
Det er flere og flere tematiske etablissementer som spesialiserer seg helt på tilberedning av tapas. Elite-restauranter, selv i vårt land, inkluderer den spanske forretten i menyen.
Navnet "tapas" kommer fra det spanske verbet for omslag. Kilder hevder at de første tapasene var brødskiver eller kjøtt som sherryelskere i andalusiske kroer dekket glassene for å forhindre at fruktfluer kryper. Vanligvis var kjøttet skinke eller chorizo, dvs. en som gir tørst.
Som et resultat begynte mange bartendere og restauratører å finne på en rekke snacks og småretter å servere med sherry, og økte dermed salget av alkohol. Det antas at tapas er oppfunnet av spanjolene for å holde samtalen gående ved bordet.
Tapas
For 4 porsjoner
Nødvendige produkter: 3 ss. olivenolje, 1 gammel løk, 3 poteter, 2 gamle hvitløksfedd, 2 paprika, 6 egg, 1/2 ts. varm rød pepper, 1 haug fersk persille
Fremgangsmåte: Forvarm ovnen til 180 C med en vifte eller 200 C, avhengig av kraften.
2 ss. olivenolje varmes opp i en panne. Skrell og skjær løk og poteter i stek og stek ved moderat temperatur i ca 20 minutter - til potetene er myke. Tilsett skrællet og finhakket hvitløk og paprika gradvis i løpet av de siste 5 minuttene av sauteringen.
Overfør blandingen i en stor bolle, smak til og la den avkjøles. Tilsett egg, rød paprika og persille og la stå i ytterligere 5 minutter.
Legg en tynnvegget panne i ovnen for å varme den i noen minutter. Fjern og smør, hell deretter eggeblandingen i den og stek i 15-20 minutter til den er fast. Når du er klar, fjern, avkjøl og skjær i firkanter. Serveres med utvalgte spanske viner.
Tortier med guacamole andre fantastiske festbiter og en fantastisk hors d'oeuvre. De er ekstremt høyt verdsatt av alle spanjoler.
Tortier med guacamole
For 8 stykker
Nødvendige produkter: 3 modne avokado, 2 små tomater, 1 liten løk, finhakket eller revet, 1 fedd hvitløk, presset, 1 rød pepper, finhakket, uten frø, 2 ss. persille, finhakket, 2 ss. sitronsaft, 2 pakker med 200 g ferdig tortillas eller chips, salt etter smak
Fremgangsmåte: Skrell en avokado og mos den med en gaffel. Skrell en squash, rasp den og skjær den i små terninger. Bland avokado, tomater, løk, hvitløk, paprika, persille godt og smak til med sitronsaft og salt etter smak. Den ferdige guacamolen serveres drysset med tortillas eller chips.
Anbefalt:
Berømte Retter Fra Spansk Mat
Spania er kjent for sin varierte meny. Her er noen av de mest typiske og vanlige spanske rettene med en kort beskrivelse av dem. Forretter, kjent som tapas, kan tilberedes fra praktisk talt hva som helst og er små velsmakende delikatesser som serveres som forrett eller bare for å spise hvis man ikke er veldig sulten.
Ideer Til Hors D'oeuvres
Ordjovrite - Dette er retter som har som mål å vekke appetitten og forberede den til den kulinariske gleden som venter på oss ved hovedrettene på bordet. De kan være både kalde og varme, og her avhenger alt av dine personlige preferanser og ønsker i denne forbindelse.
Utsøkte Hors D'oeuvres Fra Fransk Mat
Ordet "hors d'oeuvre" er fransk. Bokstavelig talt betyr uttrykket "Hors d'oeuvre" "uten arbeid, uten hoved", men i matlagingen bærer det betydningen av maten som går foran hovedretten ved bordet. Hors d'oeuvre er vanligvis retten som tilbys i mindre mengder, noen ganger før eller etter suppen, når folk følger en sekvens i kostholdet, men alltid før hovedretten.
Vin Hors D'oeuvres
Å velge en vin og en passende rett til det er en kunst, og hvis en person lager en dårlig kombinasjon, kan han ødelegge lunsj eller middag han har planlagt. Flere og flere gode restauranter som holder fast på sitt rykte, ansetter en sommelier - en ekspert som gir kundene råd om hvilken vin de skal velge i henhold til maten de har bestilt.
Spansk Mat Fra A Til Å
Spansk mat er preget av sitt store mangfold og sterke innflytelse fra forskjellige kulturer. Som regel Spansk mat regnes som veldig godt balansert. De vanligste produktene er alle slags kjøtt, fisk og sjømat, ris, meieriprodukter, frukt og grønnsaker.
