2024 Forfatter: Jasmine Walkman | [email protected]. Sist endret: 2023-12-16 08:35
Å velge en vin og en passende rett til det er en kunst, og hvis en person lager en dårlig kombinasjon, kan han ødelegge lunsj eller middag han har planlagt.
Flere og flere gode restauranter som holder fast på sitt rykte, ansetter en sommelier - en ekspert som gir kundene råd om hvilken vin de skal velge i henhold til maten de har bestilt.
Hvis du vil være sommelier i ditt eget hjem og for dine egne gjester, er det noen ideer for egnede hors d'oeuvres og tilstrekkelig vin for dem.
Ostekuler
Nødvendige produkter:
125 gram modnet ost (revet), 125 gram cheddar (revet), 125 gram kremost, en halv liten løk (revet), 1 ss søt chilisaus, malt svart pepper.
Krydder for dryssing: En spiseskje paprika, 1 ss karrypulver;
Fremstillingsmetode: Bland og rør rød pepper og karri og skill dem i en tallerken. Alle oster og andre produkter (unntatt krydder for dryssing) blandes i en bolle og moses. Form kuler til den tilberedte grøten. Rull hver ball i krydderne for dryssing. Legg alle ferdige kuler i en lufttett beholder i kjøleskapet for å stivne.
Server med en fin Cabernet eller Merlot.
Pasta med hvit fiskesaus
Nødvendige produkter:
En kilo hvit fiskfilet, 3-4 persillerøtter, 1 løk, 300 gram pasta, 150 gram smør, 200 gram fersk sopp, 60 gram ost og salt
For sausen:
En og en halv liter fersk melk, 50 gram smør, 2-3 ss mel;
Fremstillingsmetode: Fiskefilet skal deles i porsjoner. Dryss de enkelte bitene med finhakket løk og persillerøtter. Kok pastaen, smak til med litt av oljen og hell i en smurt panne. Fisken er ordnet på toppen, og på den - de kokte soppene. Dryss til slutt med revet ost og gjenværende smeltet smør.
Melkesausen tilberedes ved å steke smøret i mel og fortynne med varm melk, og røre hele tiden. Tilsett salt og sausen din er klar. La det småkoke.
Pinot Grigio, Sauvignon Blanc eller Chardonnay passer for denne forretten.
Kinesisk ris med egg
Nødvendige produkter:
150 gram ris, 3 egg, 2 ss olje, 2-3 fedd hvitløk, 2 grønne løk, 125 gram erter, 1 ss lett soyasaus, en haug persille.
Fremstillingsmetode: Kok risen i ca 10 minutter til den er nesten ferdig, men ikke helt. Tøm den og vask den med kaldt vann. Pisk eggene separat, legg dem på svak varme og rør til de er litt herdede. Hell olje i en wok til den er røkt, og tilsett deretter finhakket hvitløk og grønn løk, rør. Tilsett erter. Etter omtrent et minutt eller to, tilsett risen og rør videre. Tilsett til slutt egg, soyasaus og salt etter smak.
Server med rosvin.
Anbefalt:
Vin Og Høytiden: Noen Tips Om Hvordan Du Kan Nyte Dem Sammen
Munter, støyende og glamorøs - Ferien er her. Så fantastisk for gaver, som oppvarming for skålene. Og selv om oppvasken er heltene på festbordet, bør du vite - de er like viktige som drinkene. Vin er en uten hvilken verken østers eller gåselever, røkt laks, vilt eller trøfler vil vise sin sanne side.
Ideer Til Hors D'oeuvres
Ordjovrite - Dette er retter som har som mål å vekke appetitten og forberede den til den kulinariske gleden som venter på oss ved hovedrettene på bordet. De kan være både kalde og varme, og her avhenger alt av dine personlige preferanser og ønsker i denne forbindelse.
Utsøkte Hors D'oeuvres Fra Spansk Mat
Utvilsomt den mest sofistikerte og utbredte hors d'oeuvre i Spania tapas . Det er ekstremt lett å tilberede og blir stadig mer populært utenfor landet. Bortsett fra å være en hors d'oeuvre, kan tapas serveres som tilbehør eller som en utsøkt rett.
Utsøkte Hors D'oeuvres Fra Fransk Mat
Ordet "hors d'oeuvre" er fransk. Bokstavelig talt betyr uttrykket "Hors d'oeuvre" "uten arbeid, uten hoved", men i matlagingen bærer det betydningen av maten som går foran hovedretten ved bordet. Hors d'oeuvre er vanligvis retten som tilbys i mindre mengder, noen ganger før eller etter suppen, når folk følger en sekvens i kostholdet, men alltid før hovedretten.
Spis Syltetøy I Stedet For Hors D'oeuvres For å Gå Ned I Vekt
Alle søte elskere kan nå slappe av, for ifølge en ny studie er det ikke nødvendig å slutte å spise søtsaker for å være i god form. Hvis du synes det er vanskelig å følge dietter og bare fordi du ikke kan gi opp de søte fristelsene, vil du like disse nyhetene.
