2024 Forfatter: Jasmine Walkman | [email protected]. Sist endret: 2023-12-16 08:35
Når vi fryser krydder og grønnsaker, har de forskjellige fordeler fra hermetikk på en annen måte: de beholder fargen i lang tid, så vel som smak og vitamininnhold. Før du fryser, vask og rengjør dem fra ikke-spiselige deler og skadede områder.
Før frysing må noen grønnsaker blancheres. Det er bra å oppbevare i plastposer i passende tilberedningsdoser, slik at den resterende mengden ikke trenger å fryses igjen, noe som er skadelig for kvaliteten og smaken på produktene (når den er tint må den tilberedes).
Fryser grønne erter
Det bør behandles så snart det er rengjort for belter. Frys enten direkte eller blancher i to minutter på forhånd. Hvis du fryser umiddelbart uten å blanche, og når du koker, må du ta den til romtemperatur etter behov, vaske godt med vann og fortsette å lage mat. Den har en ertesmak av nyplukket.
Frysende blomkål
Velg sunne, hvite blomkålhoder uten brune områder, 1 vask og suge i kaldt saltet vann. Ta deretter ut, hakk i roser (den kan bli stående) og dypp i varmt vann i noen minutter. Skyll, tøm, avkjøl og oppbevar i plastposer.
Frysning av paprika
Du vasker dem, rengjør stilkene og testiklene og legger dem i plastposer. Du kan fryse dem og kutte i biter eller strimler.
Frysing av grønnkål
Rengjør de øverste bladene og kolberne og ordne kålen i tynne skiver. Du kan blanche det i 1-2 minutter. Tøm, avkjøl og legg i plastposer.
Frosne krydder
Egnede til frysing er følgende krydder: persille, dill, selleri, gulrøtter, oregano, grønn løk, dragon, basilikum, anis. Frossen kan oppbevares i ca 6 måneder (på hver pose jeg skriver når jeg frøs).
Fordel de vasket krydderne på et brett og frys eller vask, tørk lett, skjær (kutt med saks), legg i poser og frys.
Det er også praktisk å fryse dem i isbiter. Finhakket krydder legges i isterningsbrett og fylles med vann. Når de er klare, legges terningene i plastposer.
Anbefalt:
Hvordan Fryse Frukt Og Grønnsaker I Fryseren
Å kjøpe en passende fryser er veldig viktig fra vinterens synspunkt. Stadig flere foretrekker å fryse grønnsaker i fryseren som en slags vintermat. Derfor er det viktig å vurdere noen få ting når du velger det. Det første du må vurdere er volumet, som skal være i henhold til dine behov.
Du Dreper Vitaminene I Fisken Ved å Fryse Den
Å bo i fryseren reduserer helsemessige fordeler for menneskekroppen som kommer av å spise fisk. Dr. Diana Dobreva fra kjemisk institutt ved det medisinske universitetet i Varna kom til denne konklusjonen. Under langvarig lagring av fisk og sjømat ved temperaturer under null, reduseres nivåene av vitamin A og E dramatisk.
Hvordan Fryse Grønnsaker
Riktig frosne grønnsaker lagres lenge i fryseren, og under tilberedningen har de utmerket smak, og deres nyttige stoffer brukes optimalt. De fleste grønnsaker fryses etter blanchering. Frosne grønne krydder tilsettes oppvasken når de er klare, ett minutt før de fjernes fra varmen.
Hvordan Kan Grønnsaker I Kjøleskapet Holde Seg Friske Lenger?
Hverdagen i dag er for travel og vanligvis kjøpes dagligvarebutikker av store kjedebutikker for hele uken. Denne praksisen setter på agendaen problemet med lagring, spesielt for de mer delikate av dem - frukt og grønnsaker. Hvordan du oppbevarer grønnsaker i kjøleskapet ?
Hold Dill Frisk I Flere Måneder Uten å Fryse
Har eller har du kjøpt mye dill og vil holde det friskt? Ikke frys den! Vi tilbyr deg en idé om fersk dill uten å fryse, og oppskriften er så lett å følge. Samle opp dill fra hagen din, vask og tørk veldig godt - den må være helt tørr før du går videre til neste trinn.
