2024 Forfatter: Jasmine Walkman | [email protected]. Sist endret: 2023-12-16 08:35
Saftig, kjøttfull, rød, gul, løs, grønn, bitter, liten og stor, søt … Epler finnes i over 7000 varianter over hele verden. De er en av de mest allsidige fruktene, og smaken søter eller oppdaterer noen av de deiligste desserter på jorden. I paier, strudler, paier, bakt eller rå, gir de ekte glede.
Det er alltid mange historier rundt dem relatert til interessante oppskrifter, begivenheter eller mennesker. En av dem er historien om den australske Maria Ann Smith og en av de populære varianter av epler. Granny smith ”. Husk at dette er de lysegrønne saftige, saftige eplene som ikke blir mørkere etter kutting?
I 1868, tilbake fra Sydney-markedet, kastet Maria Ann Smith noen eplefrø i sin kompost. Maria Ann er en eldre kvinne, hun er britisk av fødsel og veldig fristet til fruktdyrking og utvalg av varianter. Ikke lenge etter spirer en ung plante i stedet for de kastede frøene, som hun begynner å ta vare på. Når det lille treet endelig bærer frukt, blir deres myke og saftige smak, til tross for grønn bark, umiddelbart likt av alle som har fått muligheten til å prøve. Slik ser det ut Granny Smith-sorten (Baba Smith), som snart ble verdenskjent.
Født i Pismarsh, Sussex, England, i 1799, emigrerte Mary Ann Smith til New South Wales, Australia, i 1838. Mannen hennes, Thomas, fant arbeid i nærheten av Ryde, nå en forstad til Sydney, i et velkjent fruktdyrkingsområde.
Familien kjøpte en tomt på omtrent ti hektar, som de vil dyrke frukt på for å selge på markedet i Sydney, hvor Maria Anns paier var en stor suksess.
På den tiden var epletrær fremdeles en sjeldenhet i Australia. En kaptein ved navn Arthur Philip, den første guvernøren i Sør-Wales, hevder å ha plantet noen av de første eplene i Port Jackson, Sydneys gamle navn, i 1788. Kaptein William Bly, en britisk marineoffiser, skal ha brakt eplet til Tasmania samme år som han stoppet sitt skip, den berømte Bounty, i Adventure Bay. Skipets botaniker, Dr. Nelson, plantet epleplanter og noen få frø der, og trærne spiret snart. Dermed ble Tasmania øya av epler, og i dag er det en tradisjon å dyrke dem der.
“ Granny smithBetraktet som et kryss mellom det australske eplet og det ville eplet (som forklarer dets skinnende hud og dets evne til å overleve lenge), ble raskt populært, først under navnet "halv Smith".
Dyrkinga sprer seg i Australia og utover, takket være kvaliteten som skal transporteres over lange avstander uten å endre smak. I 1975 utgjorde denne lysegrønne frukten mer enn 40% av epleavlingene i Australia.
I dag blir den varm, og blir med sin fine skall og enkle dyrking raskt synonym med eple over hele verden. Hver oktober Granny Smith-festivalen tiltrekker seg mer enn 80 000 mennesker til Eastwood, nabolaget der Mary Ann Smith bodde i Ride.
Granny Smith fanger hjertene og fantasien til både artister og musikere. I 1966 malte kunstneren Rene Magritte, for hvem denne frukten ble en slags mus, en Granny Smith, sprø og grønn, og under den skrev han "Farvel" - en indirekte referanse til Edens hage. Sanger Paul McCartney kjøpte dette maleriet et år senere av kunsthandler Robert Fraser.
Beatus-musikeren sier: “En dag tok han dette maleriet til vårt land. Det ble skrevet ganske enkelt "Farvel" under denne vakre grønt eple. Dette store grønne eplet som jeg har i dag fungerte som en inspirasjon for logoen vår. Beatles 'nye selskap, kalt Apple Corps, har nettopp blitt født. Bandets album inneholdt også et bilde av en Granny Smith. Senere kjempet musikerne med giganten Apple for rettighetene til logoen, som de til slutt mistet.
Sprø, med en litt syrlig smak ved første bit, men saftig og myk etterpå, er Granny Smith kjempegod å spise. Og det er ikke alt, dens motstand mot matlaging og den balanserte, samtidig myke og skarpe smaken, kombinerer perfekt med mange desserter, spesielt med de berømte eplepaiene. Og dem, ville Baba Smith absolutt godkjenne.
Anbefalt:
Eplet - Et Våpen Mot Cellulitter Og Stress
Det er knapt en person som ikke har lest eller hørt om de gunstige egenskapene til epler. Det er ikke tilfeldig at gamle mennesker husker ordtaket "Ett eple om dagen og løp, lege, bort fra meg!". Faktisk er det lenge bevist at eplet er en av få frukt som inneholder slike nyttige ingredienser for menneskekroppen.
Eplet Hjelper Grønne Frukter Og Grønnsaker Til å Modnes Raskt
Epler inneholder mye karbohydrater som gir oss energi. I gjennomsnitt er det omtrent 50 kcal per 100 g. Eplet absorberes lett av kroppen og får raskt energi på grunn av sukker det inneholder - fruktose og glukose. Den er egnet for å spise mellom hovedmåltider.
For Grønne Salater Og Grønne Krydder
Grønne krydder er tilstede i de fleste retter og salater. De grønne bladene er fantastiske for å lage virkelig smakfulle salater. Grønn salat har svært få kalorier, og det er derfor veldig nyttig. Den grønne krøllete salaten, som er rødlig til slutt, har en nøtteaktig smak og brukes som tilbehør til stekt og stekt fisk, samt til retter med sopp.
Tomat - Det Gyldne Eplet Fra Den Andre Siden Av Verden
Tomaten! Vi kan nesten ikke forestille oss mat uten den. Selv om det ikke er til alles smak, er han en av de ubestridte favorittene i kjøkkenet over hele verden og hovedpersonen i utallige salater, supper, kjøtt og kjøttfrie retter … Og selv om den vokser i hver hage og er i hyllene i hver butikk, kjenner vi dens historie?
Mørkere Eplet: To Triks Mot Det
Eplet - høstens gyldne frukt! Full av vitaminer, full av juice og sødme og en ingrediens i noen av de deiligste desserter i verden! Så uimotståelig som den er tilberedt, er den like appetittvekkende og naturlig - nyplukket eller kjøpt fra boden.
