2024 Forfatter: Jasmine Walkman | [email protected]. Sist endret: 2023-12-16 08:35
Asiatisk mat er en blanding av smaker og smaker som sjelden finnes noen andre steder i verden. Det er knapt noen som ikke har prøvd den japanske spesialitetssushi, kinesisk ris eller delikatesser fra indisk mat. Den unike smaken av asiatisk mat skyldes hovedsakelig den dyktige bruken av krydder. Her er noen av de vanligste:
Ingefær - brukes mest fersk rot av dette krydderet til fisk og lokale retter og salater. Marinert ingefær er også vanlig.
Basilikum - det er flere varianter som varierer i smak og bruk. Den mest brukte typen basilikum har en mye sterkere aroma enn den som dyrkes i europeiske land.
Kardemomme - brukes til søtere eller krydret retter. Gir det som er tilberedt med det ganske påtrengende aroma.
Sitrongress - en integrert del av det asiatiske kjøkkenet, som allerede er veldig vanlig i Europa. Den brukes hovedsakelig til tilberedning av sursøte supper.
Koriander - alle deler av den brukes til å krydre forskjellige retter - fra bladene til røttene. I motsetning til europeiske land, hvor det oftere finnes som et tørt krydder, selges det i asiatiske markeder fersk.
Mynte - mye brukt til tilberedning av forskjellige friske salater.
Gurkemeie - Inntil nylig brukt bare for fargelegging av buddhistiske munker, har dette gulaktige krydderet blitt mye brukt i asiatisk mat i årevis.
Karripasta - den kan ha grønn, rød, gul eller oransje farge og brukes som grunnlag for mange retter.
Wasabi - det typiske japanske krydret krydderet, som er tilberedt av en pepperrotlignende plante. Den brukes til å krydre sushi og sashimi.
Soyasaus - laget av soyabønner og hvetekorn med salt og er spesielt vanlig i kinesisk mat. Det er også et hovedkrydder i japanske kulinariske tradisjoner, men der er det kjent som Shoyu-saus.
Mirin - er en søt skyld, som bare brukes til matlaging.
Riseddik - har en lett og behagelig søt smak og er et viktig krydder i Japan og Kina.
Anbefalt:
De Mest Brukte Krydder I Gresk Mat
Alle som noen gang har prøvd gresk mat, kombinert med havbris, sirtaki og iskald ouzo, vil for alltid huske den typiske smaken som bokstavelig talt kommer til deg "slikke fingrene". Men smaken av mat i nabolandet Hellas ville ikke være den samme uten noe supertypisk greske bordkrydder .
De Mest Populære Indiske Krydder
India har en rik kulinarisk tradisjon, og indisk mat er kjent for sine unike eksotiske smaker. Klimaet i landet og naturressursene muliggjør produksjon av en overflod av krydder som brukes til både daglige måltider og delikatesser. Faktisk stammer de fleste av verdens berømte krydder i India, som er en av de største eksportørene av krydder globalt.
Populære Krydder I Asiatisk Mat
Akkurat som balkansk mat er preget av krydder som salte, mynte, fenegreek osv., Så har asiatisk mat sin egen krydder som gir den en unik smak. De er mange og varierte, og det er ingen måte å liste dem alle, men heldigvis, hvis du kommer over en bestemt asiatisk oppskrift, er det nesten sikkert at du vil kunne få ønsket asiatisk krydder i vårt land.
Mat I Det Tradisjonelle Asiatiske Kostholdet Som Forlenger Livet
En rekke studier har funnet at folk i Asia er mindre tilbøyelige til å bli ondartede, hjertesykdommer, og også få asiater er overvektige. Takket være dette lever de vanligvis lenger. Årsaken til lang levetid i asiatiske land er deres sunne kosthold.
Kulinariske Finesser I Tilberedningen Av Asiatiske Retter
Asiatisk mat bruker et bredt utvalg av matvarer (kjøtt, sopp, grønnsaker, egg, nøtter, frukt, fisk, etc.), mens de ikke inkluderer kolesterolholdige produkter unntatt egg. Mange forskjellige retter tilberedes og serveres i små porsjoner. Rettene er alltid fargerike og estetisk utformet, ofte kombinert med ris eller brød.
