2024 Forfatter: Jasmine Walkman | [email protected]. Sist endret: 2023-12-16 08:35
Bansko er et av de mange unike stedene i Bulgaria. Fjellbyen, som har blitt et yndet feriested for både bulgarere og utlendinger, imponerer med sin natur, tradisjoner, kultur, mennesker.
I Bansko er det en annen og uforlignelig kulinarisk magi, som er en del av en fullstendig livsfilosofi. Faktisk, gamle generasjoner er ikke enkle å lage, fra generasjon til generasjon. Produktene til dem blir ofte tilberedt i løpet av et helt kalenderår og lagres i gjeld i de kule kjellerne i steinhusene.
Det enorme utvalget av hjemmelagede retter med bisarre navn kan fascinere alle. Så eksotisk som det er for innbyggerne og turistene, så autentisk er dette autentiske nasjonale kjøkkenet. Det mest typiske er Bansko [kapama], chomlek, katino-forrett, Bansko-pølse og blodpølse, Bansko-gubben, som serveres i alle tradisjonelle tavernaer og restauranter i Bansko og Dobrinishte.
I dag vil vi introdusere deg mer detaljert for disse unike badetøy forretter.
Den første av dem, som har oppnådd berømmelse gjennom årene, er kattens forrett. Det er en kombinasjon av biff- og svinekjøttfileter, kuttet i små biter, som er stekt i fett. Til dem tilsett hakket løk, purre og paprika, stek igjen og stuv med hvitvin, sopp, salt og litt vann. Dryss sjenerøst med persille og server i en gryte.
Bansko kapama er ikke mindre interessant å tilberede. Stek en blanding av ris, finhakket surkål og vent på sirkler / en type lokalbete /, krydret med sort pepper, laurbærblad og salt.
Skjær deretter i store biffstykker, svinekjøtt, kylling, vilt / vilt og kanin / og blodpølse. I en stor leirgryte, hele kålblader i bunnen, kjøttstykker, fyll, kålblader, kjøtt, fyll, osv. hvitvin tilsettes og fylles på med vann. Dekk til med et leirelokk og forsegl med deig. Etter koking, la stå i ca 5 timer på middels varme for å småkoke / eller ca 10 timer på svak varme /.
Hvis du bestemmer deg for å skaffe deg en chomlek hjemme, trenger du en stor leirgryte der du kan sette biffskaft, små skrelte poteter, hakket løk, hvitløksfedd. Krydre med sort pepper, laurbærblad, salt; tilsett fett, rødvin, tomatpuré eller forrett, litt eddik og tilsett vann. Koketeknologien er den samme som for Bansko kapama.
Anbefalt:
De Mest Symbolske Rettene Til Det Kubanske Kjøkkenet
Hvis du spør en kubaner om hans nasjonale kjøkken, vil han sikkert fortelle deg at i tillegg til mange krydder, vil du trenge kjærlighet, lidenskap og temperament for å tilberede en ekte kubansk rett. Selv om kubanerne lager mat med ingredienser som de bulgarske - bønner, ris, poteter, kylling og svinekjøtt, er smaken polær annerledes.
Forurenset Mat Har Forgiftet Barna I Bansko
Etter undersøkelsen fra Regionaldirektoratet for BFSA-Blagoevgrad ble det bevist at barna fra den 145. skolen i Sofia ble forgiftet av mat som ble smittet med stafylokokker av de ansatte på hotellet i Bansko. Tre av de ansatte på Hotel Peony - kokken, konditoren og servitøren, er bærere av stafylokokkbakterien, og de berørte maten med hendene, nyset og hostet over den, noe som fikk tredjeklassingene som kom til Bansko for å den grønne skolen syk.
Et Nytt Tilfelle Av Matforgiftning I Bansko
I går kveld ble syv barn med symptomer på matforgiftning innlagt på Razlog Hospital. Barna er fra Sandanski og var i Bansko på utflukt. De 13 år gamle barna ble innkvartert på Aneli Hotel i går kveld, og etter innkvarteringen gikk de 7 tenåringene ut for å spise.
5 Symbolske Retter Fra Middelhavsmat
Middelhavsmat er kjent for sine mange krydder og blanding av forskjellige smaker. Her er noen oppskrifter: Ratatouille Ingredienser: aubergine, courgette, løk, rød pepper, tomat, hvitløksfedd, timian, basilikum, løvblad, rosmarin, salt, oregano, olivenolje Legg en kasserolle med olivenolje på komfyren, og tilsett deretter løk og hvitløk, finhakket.
20 Symbolske Retter Fra Det Bulgarske Kjøkkenet
Det nasjonale kjøkkenet i et land har blitt formet i århundrer. Hver av dem lånte noe fra et sted. Dette mangfoldet og blandingen av smak har oppstått fra folks bevegelse og migrasjon. Mange produkter var ukjente, men etter oppdagelsen av nye land og kontinenter dyrket vellykket andre steder.
