2024 Forfatter: Jasmine Walkman | [email protected]. Sist endret: 2023-12-16 08:35
Fisk er et spesielt verdifullt produkt, som dessverre i vårt land brukes veldig sparsomt i barns ernæring. Årsaken til dette er hovedsakelig i den spesifikke lukten, som ikke alle er vant til, samt tilstedeværelsen av små bein.
Den høye næringsverdien til fisk bestemmes av innholdet av lett fordøyelige og komplette proteiner og fett. I sammensetning og biologisk verdi tilsvarer proteiner de i kjøtt. Dessuten gjør den delikate strukturen det lettere å fordøye under påvirkning av magesaft.
Fiskfett er flytende, umettet og lettere å fordøye enn det faste mettede kjøttfettet. Fisk inneholder fettsyrer, som er helt nødvendige for kroppen til barn og voksne. De er involvert i konstruksjonen av cellemembraner, forløpere til biologisk aktive stoffer som prostaglandiner og hormoner. I tillegg har fiskefettsyrer en beskyttende effekt mot høyt blodtrykk, aterosklerose og hjerteinfarkt.
Fisk er også rik på kalium og fosfor, noe som er veldig viktig for beinvekst. Den inneholder også jod, fettløselige vitamin A og D.
Tilstedeværelsen av fisk i barnets kosthold, som kjøtt, forbedrer absorpsjonen av jern i kroppen betydelig. For å beskytte menneskekroppen mot aterosklerose og hjerteinfarkt i menyen, må vi presentere minst 30 g fisk per dag, noe som tilsvarer inntak av fisk 1-2 ganger i uken.
Egnet for barn er fersk eller frossen mager hvit fisk. Saltet eller røkt fisk skal ikke være tilstede på barnemenyen. Den ideelle måten å tilberede den på er å koke, dampe eller steke.
Fisk og grønnsakspuréer, som er tilgjengelige i butikknettverket, er egnet for spedbarn, men det bedre alternativet er å tilberede dem hjemme. Selv om dette ikke alltid er lett.
For eldre barn brukes forskjellige oppskrifter til å lage supper og andre fiskeretter, som bør være tilstede minst en gang i uken etter barnets første år.
Til tross for de store fordelene med fisk, bør man huske på at det er en mat som lett ødelegges. Derfor må vi være seriøs på fiskens opprinnelse og måten fisken lagres på når det gjelder barns ernæring. Feil lagring av fersk fisk etter bare noen få timer gir de første tegn på forfall. Derfor blir fersk fisk renset, vasket og tørket så raskt som mulig. Frossen fisk skjuler ikke slike farer. Det er viktig at den ikke utsettes for tining og sekundærfrysing.
Fisketypen gjør det enkelt å bestemme kvaliteten. Fersk fisk er fast uten ubehagelig lukt. Øynene hennes er gjennomsiktige, skinnende, konvekse, og gjellene er friske. Vekten er skinnende og vanskelig å fjerne, beinene er også vanskelige å fjerne når de rengjøres. Plasseres i vann, fersk fisk synker.
Umoden fisk er myk og slimete. Når den plasseres i vann, flyter den til overflaten. Vekten er mørkere og lett løsrevet. Øynene er overskyet og noen ganger mørke. Innvollene blir lett revet når de rengjøres.
Kaviar har også høy næringsverdi. Inneholder proteiner, fett, vitaminer - A og D, mineraler - fosfor, kalium, natrium, kalsium og mer. Det kan gis til barn etter fylte ett år, men i små mengder i form av en sandwich med ødelagt kaviar, kokt i suppe eller annen rett.
Anbefalt:
Ernæring Og Ernæring Mot Diaré
Etter diaré føler pasienten seg vanligvis utmattet og dehydrert. For å komme seg raskere, bør han starte en gradvis fôring ved å legge til visse matvarer på menyen og midlertidig ekskludere andre. Dietten etter et slikt problem avhenger av årsaken til mageforstyrrelsen, samt pasientens alder.
De Fire Mest Skadelige For Barns Tenner Mat Og Drikke
Maten vi spiser er årsaken til mange sykdommer i kroppen. Mangel på verdifulle vitaminer og mineraler kan svekke immunforsvaret og forårsake en rekke sykdommer. I dag lider flere og flere barn (i yngre alder) av tannpine forårsaket av karies.
Jernmat Er Et Must For Barns Mentale Utvikling! Derfor
Alle foreldre er godt klar over at riktig ernæring av barn er en viktig faktor som deres helse, vekst og utvikling er avhengig av. Menyen deres bør velges nøye og inneholder en rekke sunne matvarer rik på næringsstoffer, mineraler og vitaminer som er nødvendige for barnets kropp.
Merk Følgende! Sukkerens Rolle I Barns Ernæring
Behovet for økt oppmerksomhet om kvantitet og kvalitet på konsumert sukker er høy i tidlig barndom. Sukker kan ikke være ekskludert fra barnemenyen fordi det trengs veldig mye som energikilde - viktig for barnets helse og individets livskvalitet.
Chips Og Vafler Reduserer Barns Intelligens
Overdreven inntak av usunn mat som chips, snacks, kjeks, bakverk og andre utgjør en stor fare for barns mentale utvikling, advarer forskere fra Bristol, Storbritannia. I følge deres store studier øker inntak av bearbeidede matvarer med lite vitaminer og mineraler risikoen for at ungdommer ikke utvikler sine mentale evner.
