Riket Med Smørbrød

2024 Forfatter: Jasmine Walkman | [email protected]. Sist endret: 2023-12-16 08:35

Smørbrødene de kan også være like deilige som enhver gastronomisk fristelse. De skal være fulle av interessante ingredienser som utfordrer smaksløkene. Smørbrød kan være slankere eller mer mettende, de kan tjene som forrett eller som hovedrett.

Hvert land har sin egen slags sandwich. I Frankrike er de laget av bagetter, i Danmark - det pittoreske smørbordet, i Amerika er smørbrød laget for metthet, og noen ser nesten like store ut som Empire State Building! Hemmeligheten til enhver sandwich er å være fersk, saftig og med en variert tekstur. Biter av det, bør du føle de forskjellige smakene og forskjellige teksturer.

Brød

Brødet som brukes til å lage smørbrød er like viktig som fyllet. Bruk foreldet brød over natten for å gjøre det fastere.

1. Fullkornsbrød med kli: passer til de fleste fyllinger, spesielt sprø som salat og bacon;

2. Rugbrød: det er tilgjengelig i to varianter - mørkt, bare rug og lett, rughvete. Begge typene kommer med svært duftende fyllinger;

3. Fullkornsbrød: ideelt for de fleste salte fyllinger, spesielt vegetariske;

4. Brød med melk: har en lett tekstur og litt søt. Bra som en åpen sandwich med delikat fyll.

5. Hvitt brød: har en myk tekstur. Bra for søt og salt fylling. Spesielt egnet for ristede smørbrød.

Foto: Lucy

Andre brød

Baguetter: passer spesielt godt sammen med leverpostei og ost. Tykke skorpe holder store mengder fylling;

Kaker: ideelle for å lage smørbrød; er laget av forskjellige typer deig for forskjellige smaker;

Jødiske muffins: tradisjonelt brukt til velsmakende delikatesser som cottage cheese og røkt laks;

Usyret kake: veldig velsmakende oppvarmet, delt på den ene siden og fylt med grillet kjøtt og salat.

Klassiske smørbrød

Sandwich med bacon, salat og tomater

Dette er et klassisk eksempel på den enorme amerikanske sandwichen - full av forskjellige teksturer og smaker. Fordel tre skiver hvitt brød med 2 ss majones. På en satt salat, tre skiver bakt bacon og en skive tomat. Smi. Legg en annen brødskive på med majonesiden ned. Legg et nytt lag av samme fyll og avslutt med den tredje brødskiven.

Vegetarisk fristelse

En vegetarisk matrett - en sandwich med mye farge og tekstur. Fordel to skiver fullkornsbrød med 3 ss. peanøttsmør, dryss over 50 g cheddarost, 1 stilkhakket fersk løk, 1 ss finhakket rød og grønn paprika. Krydre med salt og pepper.

Jødiske muffins med låser

Tradisjonelle jødiske rundkaker laget av kokt deig, som deretter blir bakt. Locks er det amerikanske navnet på røkt laks. Skjær ett brød i to. Spred hver halvdel med 2 ss. usaltet cottage cheese, dekk med to skiver røkt laks. Tilsett sort pepper og sitronsaft. Pynt før servering.

Sandwich med egg og majones

Hemmeligheten bak den perfekte fyllingen er i like store mengder hardkokt og eggerøre. Skjær skorpene i 4 skiver hvitt eller type brød og fordel dem med mykt smør. Kok 1 hardt egg og mos det fortsatt varmt med 25 g smør. Rør inn 1 stekt eggerøre. Når blandingen avkjøles, tilsett 2 ss majones, smak til med salt og pepper og 1 ss. sennep og brønnkarse. Pynt med brønnkarse.

Åpne smørbrød

Smorgasboard

Lag disse skandinaviske smørbrødene med kontrastfargede produkter for å gjøre dem veldig appetittvekkende

- Kirsebær og cottage cheese - Skjær skorpene i 1 skive søtt hvitt brød og fordel det tykt med kirsebærsyltetøy, og ha osten på toppen - dette er en tradisjonell tysk frokost;

- Hvitost og frukt - Ha 100 g hvitost på en skive fullkornsbrød, og ordne deretter på toppen ¼ en skive ananas, kuttet i trekanter, sammen med to skiver mango og kiwi. Pynt med mynteblader;

Ristede smørbrød

Biff sandwich

Bruk ristet muffin eller hvitt brød. Den ideelle biffen er en skiver skinke som kan stekes eller grilles i noen minutter. Stek eller bake et tynt stykke biff for å bli middels brun. Skål brødet. Rør inn 1 ts. pepperrot eller sennep med 1 ts. smør og smør på bakt brød. Legg biffen over og dryss over litt stekesaus. Tilsett noen skiver løk. Dekk til med et stykke skål. Pynt med sennep og brønnkarse.

Klubbsmørbrød

Skål tre skiver hvitt brød på begge sider. Smør en med majones. Dekk med salat, 4 skiver kokt kyllingbryst, krydre. Legg en ny brødskive på, smør med majones. Dekk den med tre skiver ristet bacon og tomat i skiver. Smi. Topp med en annen skive toast smurt med majones. Skjær i trekanter og stikk med en cocktailpinne, toppet med oliven.

Fransk stekt sandwich

Legg et stykke Gruyere-ost og skinke mellom to skiver smør spredt med smør. Stek på begge sider i 2 ss. smeltet smør til gyldenbrunt. Server kuttet i små trekanter. Du kan dekorere den ferdige sandwichen med et egg på øyet.

Fylte bagels

Nybakte bagels er en flott base for interessante fyllinger. Skjær litt i midten og fyll med ønsket fyll.

Sandwich fra Nice

Denne spesialiteten er en crunchy baguette, skåret og smaksatt med olivenolje og fylt med [tunfisk salat]. Skjær bagetten i to og dryss over olivenolje. Fyll den med en halv boks tunfisk, 1 skivet tomat, 3 salatblader, skiver hardkokt egg, 1 ts. nykuttet basilikum og 2-3 løkskiver. Pynt med 2-3 svarte oliven og smak til med salt og pepper.

Bagel med kylling og majones

En interessant fylling for bagetten er smaksatt med karrimajones, blandet med kylling. Skjær bagetten i to og fjern litt fra midten for å gi plass til fyllet. Smør de to halvdelene med smør og fyll med 100 g kylling, blandet med majones krydret med karri, pynt med salatblader og lim de to halvdelene.

Praktiske råd

Det krydret smøret gjør sandwichen mer interessant. Tilsett litt revet sitron- eller appelsinskall i kyllingen eller fiskefyllingsoljen, og tilsett sennep, pepperrot eller hvitløk i roastbiffen.