2024 Forfatter: Jasmine Walkman | [email protected]. Sist endret: 2023-12-16 08:35
Sammensetningen av søte souffler inkluderer forskjellige produkter som egg, melk, mel, sukker, valnøtter, mandler eller hasselnøtter, sjokolade, vanilje, fruktpuré.
Grunnlaget for alle souffler er piskede eggehviter. Når du baker, får de blandingen til å øke (volumøkning). Derfor må de knuses pent. For å oppnå ønsket resultat er det nødvendig å skille proteinene fra eggeplommene veldig nøye (og den minste mengden eggeplomme i proteinene hindrer dem i å brytes ned).
Bollen og kroppen for pisking av eggehvitene må være helt ren og tørr. Opprinnelig er nedbrytningen av proteiner treg, og deretter - raskere. Sukkeret tilsettes til slutten av julingen flere ganger. Blandingen av proteinene med de andre ingrediensene og fruktpuréen må også gjøres veldig nøye for å bevare oppblåstheten i proteinet shaum.
Fruktpuréene som utgjør souffléene, bør kokes med sukkeret for å fordampe noe av vannet og lage dem omtrent samme tetthet som syltetøyet.
Soufflene stekes i en panne smurt med smør og drysses med melis i en ovn ved en temperatur på 200-250 grader i 10-20 minutter.
Godt tilberedt souffle øker volumet fra 2 til 2,5 ganger.
Soufflene tilberedes og bakes rett før servering. Strø over pulverisert sukker straks etter baking.
Anbefalt:
Kok Ordentlig Og Spis Riktig Med Disse Tipsene
Hva mener vi med riktig ernæring? Dette betyr ikke bare å følge kroppens naturlige behov når du velger en eller annen mat, men også å konsumere nøyaktig så mye mat som kroppen faktisk trenger - ikke mer, ikke mindre. Små porsjoner på en tallerken Du bør prøve å ikke overspise.
Bytt Ut Sukker Med Honning! Med Disse Tipsene
En av de beste endringene du kan gjøre i kroppen din er ja stopp sukkeret . Og mens det er vanskelig å leve helt uten de søte fristelsene i den daglige rutinen eller forandre smakvanene dine, er den gode nyheten at sukker har sine egne sunne alternativer.
Slå Vårtretthet Med Disse 5 Tipsene
Følelsen av utmattelse og døsighet er de viktigste symptomene på vårutmattelse. Med ankomsten av vårsesongen begynner endringer i kroppen vår som lett tretthet, mangel på konsentrasjon, nedsatt immunitet og dette svekker livskvaliteten vår.
Med Disse Tipsene Mister Du Ekstra Kilo I Livet
La oss være ærlige - en luftig midje er ikke bare en foresprenger for helseproblemer. Rent estetisk er det rett og slett ikke vakkert og ødelegger figuren vår. Fett rundt magen og midjen er forbundet med utvikling av type 2 diabetes og hjertesykdom.
Tilbered Den Perfekte Italienske Lasagnen Med Disse Tipsene
Italiensk matkultur bugner av oppskrifter med uforlignelig smak, som har blitt ekstremt viktige i våre moderne preferanser. Lasagne er en av de rikeste, likte og appetittvekkende rettene, den første omtale er med ordet lasanum. Dette er navnet på retten som retten opprinnelig ble tilberedt i.
