2024 Forfatter: Jasmine Walkman | [email protected]. Sist endret: 2023-12-16 08:35
Artisjokken er kjent siden antikken, ble det kalt en grønnsaksblomst og ble ofte brukt til å dekorere interiøret. Artisjokk ble brukt til mat i det gamle Hellas, det var kjent i det gamle Egypt, og i det gamle Roma var det alltid en delikatesse på de rikes bord.
De gamle romerne visste at artisjokk var bra for at leveren, magen og tarmene skulle fungere riktig. Når du kjøper artisjokker, må du alltid velge en som har faste og elastiske blader som sitter tett bak hverandre.
Vekten av en godt modnet artisjokk er slik at den er tyngre enn forventet for en så liten grønnsak. Hvis artisjokken knirker når den blir presset, betyr det at grønnsaken er ganske fersk.
Hvis det er en liten brun fargetone på artisjokken, som kalles et vinterkyss på grunn av den lette frostingen av artisjokken, er dette bra fordi den brunlige artisjokken er søtere.
For å rengjøre artisjokken trenger du hansker, en bred skarp kniv, sterk saks, en liten kniv, en halv sitron. For forbruk av hele artisjokken er dens bunn, som ligger i bunnen og spises med de kjøttfulle basene av bladene, samt den ømme kjernen.
Før du rengjør artisjokken, må du vaske den med kaldt vann. Vær forsiktig, fordi artisjokken har skarpe blader, så neste rengjøringstrinn gjøres med hansker.
Rist artisjokkene godt fra vannet. Tørk av det med et håndkle. Med en bred skarp kniv, kutt av toppen av artisjokken - omtrent tre til fem inches fra toppen.
I kontakt med luft mister skivet artisjokk fargen. Forbered derfor en bolle med vann, klem saften av en halv sitron i den og legg de rensede artisjokkbitene i dette vannet.
Bruk saks til å kutte de skarpe kantene på kronbladene. Skjær stammen til basen med en kniv. Hvis du vil fylle artisjokken med fyll, er den nesten klar.
Det gjenstår å koke den i en halv time i kokende vann, fjern det lilla mediet og fibrene under med en liten kniv, og tilbered deretter artisjokken i henhold til din valgte oppskrift.
Men hvis du ikke vil fylle artisjokken, må du fortsette å rense den. For å gjøre dette, bryt av alle de ytre bladene for hånd ved å trekke dem.
Etter at du har fjernet de ytre bladene, forblir en blek kjerne av indre delikate kronblader i hendene dine. Fjern restene av de grove bladene i bunnen av artisjokken med en liten kniv.
Skjær artisjokken på langs i to. Fjern det lilla mediet og hårene. Du kan nå bruke artisjokker til å lage en deilig spesialitet av den.
Anbefalt:
Hvordan Du Rengjør Greenene Ordentlig Før Forbruk
Selv om de fleste grønne bladgrønnsaker finnes året rundt i større butikker eller markeder, er det absolutt best å legge vekt på forbruket om våren. Årsaken til denne uttalelsen er ikke bare at da er "deres" sesong, og de er de ferskeste, men også det faktum at våren har mangel på jern, som er til stede i overflod i dem.
Hvordan Rengjør Du Gjeddefisk?
Gjedde er en stor rovfisk som er utbredt i vårt land. Den finnes nesten overalt - i Asia, Amerika og Europa. Gjedde har veldig gode kulinariske kvaliteter. Dette gjør det til et passende tillegg og ingrediens i mange forskjellige oppskrifter.
Tips Om Hvordan Du Rengjør Og Lager Deilig Fisk
Sommeren er sesongen av havet, og med den den nyfangede fisken. Vi vet alle hvor bra det er for helsen vår. Rik på aminosyrer, proteiner, mineraler og kokker enkelt og raskt. Den inneholder lite fett, så den passer for alle aldre og er foreskrevet i ethvert kosthold.
Hvordan Rengjør Havabbor?
En av de deiligste fiskene er havabbor. Den finnes i Middelhavet og Atlanterhavet. Fisken har velsmakende kjøtt, men det er ikke fettete. For å sikre at havabbor er frisk, se på fiskens øyne. De skal se friske ut. Hvis øynene er overskyet, betyr det at fisken ikke er fersk.
Hvordan Lage Artisjokker
Artisjokk er en velsmakende og næringsrik grønnsak som nesten ikke inneholder kalorier, så den anbefales for ernæring i kosten. Det er viktig å vite hvordan du rengjør artisjokken. Den enkleste måten å gjøre dette på er med saften av en halv sitron.
