2024 Forfatter: Jasmine Walkman | [email protected]. Sist endret: 2023-12-16 08:35
Det er nesten ingen oppskrift på å lage pesto som ikke kalles en klassiker. Det er mange varianter av duftende saus, og til tross for de forskjellige ingrediensene som er lagt i dem alle, er en ting sikkert - den klassiske pesto genovese er laget hovedsakelig av basilikum.
På Sicilia tilberedes pastaen ikke i grønt, men i rødt (Pesto alla Siciliana) ved bruk av tomater, og basilikumet som tilsettes er en veldig liten mengde. I tillegg er nøttene de putter i den røde sicilianske pestoen oftest mandler. I Calabria oppnår de den røde fargen på pesto ved hjelp av paprika og sort pepper (Pesto alla Calabrese).
Generelt er det et spørsmål om fantasi og smak nøyaktig hvordan du skal tilberede pesto, men hvis du vil prøve en rød versjon av denne sausen, tilbyr vi deg en oppskrift hvis sluttresultat er spesielt vellykket:
Rød pesto med tørkede tomater og mandler
Nødvendige produkter: 100 g tørkede tomater, 25 g mandler, 1 ½ ts. hakket finstekt rød paprika, ½ ts. hakket fersk persille og basilikum, 4 fedd hvitløk, 4 ss. olivenolje, salt og pepper.
Forberedelse: stek nøttene i en tørr panne og legg tomatene i varmt vann for å svelle. Tomater er dekket av vann i omtrent en halv time. Bland deretter inn matprosessoren paprikaene du har drenert, basilikum, persille, hvitløk, nøtter, samt ferdighakkede og drenerte tomater.
Pisk alt i en blender, tilsett deretter olivenolje i en tynn strøm og pisk igjen med apparatet til en homogen blanding. Til slutt tilsett salt og pepper etter smak. Bruk saus til å krydre pasta, smørbrød, ferske salater og kjøttpålegg.
Til disse produktene kan du legge til oliven, paprika, parmesan eller annen hard ost som passer din smak. Du kan også erstatte mandler med valnøtter eller sedertre.
Pesto er en uunnværlig del av italiensk mat, og grunnen til at sausen er så vanlig er dens funksjonalitet - den kan serveres med en rekke retter og pasta.
Anbefalt:
Rød Ris - Hva Trenger Vi å Vite?
Rød ris er en uvurderlig, deilig gave fra naturen, mye brukt i matlaging av mange nasjoner rundt om i verden. Blant det rike utvalget av forskjellige varianter av ris som er, regnes det som den mest nyttige. Dette skyldes den høye næringsverdien, som har overflod av næringsstoffer og mineraler som samles i den.
Rød Ris Er Full Av Antioksidanter! Det Vil Tilfredsstille Appetitten Din Permanent
Rød ris er en type upolert ris som har høyere næringsverdi enn hvit. Steketiden er relativt lengre enn for hvit ris, men den har en mer behagelig smak. Den er rik på fiber, vitamin B1 og B2, jern og kalsium. På grunn av høyere næringsinnhold og helsemessige fordeler av rød ris, anbefales det for både personer med hjerteproblemer og diabetikere.
Rød Diett (vekttap Med Jordbær Og Bringebær)
Røde frukter - jordbær, bringebær, tyttebær, er en ekte gave fra naturen rundt oss. I tillegg til å være deilig og forfriskende, er disse fruktene også kraftige antioksidanter. Med dem kan du gå ned i vekt og beskytte deg mot en rekke sykdommer.
Tomater, Vannmelon Og Rød Grapefrukt Beskytter Mot Prostatakreft
Det verdifulle stoffet lykopen i tomater har den fantastiske evnen til å beskytte mot prostatakreft. Informasjonen ble publisert i British Daily Mail. Ifølge forskere fra øya er lykopen en av de kraftigste antioksidantene. Det er kjent at antioksidanter bekjemper skadelige frie radikaler, en av synderne til den lumske sykdommen.
Hvordan Du Oppbevarer Svart Og Rød Pepper
En klype svart eller rød pepper er plassert på de fleste rettene vi tilbereder. Du kan finne malt pepper eller malte bønner, mens rød pepper kan være søt eller varm. Begge krydderne oppbevares vanligvis i papirposer eller i glassesker. Ofte begynner imidlertid små insekter og fluer å utvikle seg i disse fartøyene.
