2024 Forfatter: Jasmine Walkman | [email protected]. Sist endret: 2023-12-16 08:35
Aldring forbedrer smaken av kaffebønner, men eldre mennesker er ikke alltid bedre. De siste årene har det vært en trend mot aldrende kaffe, som kan sammenlignes med oppgaven: Modnet vin er flott. Aldret whisky er bedre!
Selv om det høres bra ut, er det ikke nødvendigvis sant at alle typer kaffe vil være gode bare fordi de er eldre. Modning av kaffe det er imidlertid ikke helt nytt.
Her er litt av historien om alderen kaffe, forventninger og sannheter.
Da kaffen først kom til Europa rundt 1500, ble den eldre. På den tiden kom kaffeforsyninger til Europa fra havnen i Moka i dagens Jemen. Å importere kaffe til Europa krevde en lang seilas, så det var naturlig nok tid til å bli gammel. Vær og salt sjøluft har endret kaffen betydelig.
Europeerne foretrakk det fremfor smaken av fersk kaffe. Da Suez-kanalen ble åpnet i 1869, avviste europeerne i stor grad fersk kaffe, som allerede var tilgjengelig for dem, til fordel for den gamle.
Dermed ble kaffen bevisst "lagret" i seks måneder eller mer i store åpne lagre i transporthavnene. Dette stedet ga rikelig med salt sjøluft for å etterligne aldringsprosessen som europeere på den tiden var vant til.
Over tid, ønsket om modnet kaffe har falmet, og ferske kaffebønner har blitt den foretrukne typen kaffe i Europa.
Tilsvarende har USAs forhold til alderen kaffe endret seg gjennom årene ettersom fersk kaffe har blitt rimeligere. De siste årene har imidlertid trenden med bevisst aldring av kaffe vokst i Europa, Amerika, Taiwan og andre steder.
Forventninger
Mange handelsmenn har hatt store forventninger til alderen kaffe som et verdifullt produkt som ligner på alderen vin eller whisky. Selv om dette er sant for noen kaffe, er andre rett og slett stillestående, men gammel kaffe pakkes om som et spesialprodukt.
Dessuten hevder noen at hver kaffe modnes godt. Dette er veldig kontroversielt. Det sies også at jo eldre kaffen er, jo bedre. Nok en gang - dette er veldig tvilsomt.
Sannheten
Bare noen typer kaffe er egnet for denne prosedyren. De må eldes under passende forhold, ellers mister de oljene som gir aroma og smak av kaffe. I dette tilfellet blir kaffen rett og slett foreldet.
Også de fleste eksperter er enige om det kaffe det fortsetter ikke å forbedre seg med alderen, da det bare mister mer av smaken. Så hvis du kjøper kaffe som er åtte år, vil du kanskje ikke drikke den!
Den eldre kaffen ikke det samme som gammel kaffe. Virkelig alderen kaffe lagres nøye, vanligvis i seks måneder til tre år. Det overvåkes regelmessig og kornene roteres for å fordele fuktigheten. Dette forhindrer også utseende av mugg og råte.
Anbefalt:
Med Alderen Blir Bakrusen Svekket
Danske forskere har funnet ut at med alderen reduseres effekten av alkoholmiddager. Hodepine, kvalme og ubehag om morgenen forsvinner helt rundt 50-årsjubileet for en person. Eksperimentet, utført av forskere, inkluderte 5000 voksne mellom 18 og 60 år.
Spis Alderen Oster For Lengre Levetid
Forskjellen gamle oster , alderen og dekket med edel mugg, har allerede blitt en del av menyen vår. For noen er de en skikkelig delikatesse og favorittmat, mens andre blir frastøtt av deres spesifikke lukt og smak. Det er også de som er universelle kjæledyr.
6 Matvarer For å Opprettholde Hjernen Med Alderen
Mat har en kraftig effekt på hjernen vår. "Men vi tror noen ganger hjernen er et eget system fra resten av kroppen vår," sa Diana Purvis Jaffin, direktør for Institute for Brain Efficiency ved University of Texas i Dallas. Hun og andre forskere er tilbøyelige til å rette opp denne misforståelsen og fremhever voksende forskning som viser at visse matvarer kan bidra til å opprettholde mental skarphet og forhindre Alzheimers sykdom og andre nevrodegenerative sykdomm
Eksempelmeny For Studenter I Alderen 7-13
Barnas helse er vår eneste bekymring, som vi må overvåke og beskytte strengt. Riktig ernæring er veldig viktig for god helse, så jeg tilbyr deg en prøvemeny som du kan tilby studenten din. Frokost Fersk melk må være til stede i studentens frokost, som skal kombineres med frokost med havregryn, tørket frukt (250 g).
Hvordan Endre Kostholdet Ditt Med Alderen
Er ikke lang levetid en drøm og en drøm for alle? Fra eldgamle tider til i dag har de vært på jakt etter formler, avkok, spesielle kvaliteter av mat, mytologisk tilskrevne kvaliteter av pulver og tinkturer som bidrar til helse og lang levetid.
