2024 Forfatter: Jasmine Walkman | [email protected]. Sist endret: 2023-12-16 08:35
Blant forskjellige oster, i tillegg til tradisjonelle hvite oster, er også blåmuggost og grønnost velkjente, som regnes som en spesiell delikatesse. Imidlertid er det også appelsinost og det heter Mimolette.
For de som ikke kjenner denne nysgjerrige delikatessen, vil det være interessant å lære mer om det, noe som kan styrke deres vilje til å prøve det.
Mimolet er ost, tradisjonelt produsert i området i den franske byen Lille. I utgangspunktet osten ble laget på forespørsel fra kongesolen Ludvig XIV, som ønsket å ha et innfødt fransk produkt, en erstatning for den daværende populære nederlandske ostedameren. For å skille de to ostene, ellers med en lignende smak, bestemte han seg for å fargelegge franskene i oransje. Først blir osten farget med gulrotjuice, og senere tilsettes anatofrø, noe som skyldes den distinkte oransje fargen.
Mimolet osteproduksjon det er også nysgjerrig. Den er laget av kumelk og er en ball som veier omtrent 2 kilo. Den modner i mørke og fuktige rom, og det mest overraskende er de siste handlingene rundt produksjonen - nematoder blir lagt til overflaten av osten - en type ormer, så vel som en spesiell type midd, og de gir en karakteristisk smak og lukt til osten. Takket være hullene boret av midd og ormer, puster produktet og dette hjelper det å modnes.
Navnet på osten Mimolette kommer fra fransk - molle, som betyr myk, og det er på grunn av den myke ytre delen av produktet når osten er ung.
Mimolet kan konsumeres på forskjellige aldringsstadier. Den unge osten har en smak som den italienske parmesan. Ifølge kjennere, derimot I forbifarten er virkelig verdifull som en smak når den er gammel. For dette formålet skal det modnes fra 2 måneder til 2 år. Da blir barken gråaktig i fargen, tykk og ganske grov, den er vanskelig å tygge. Det smaker lik hasselnøtt.
I følge franskmennene bør den interessante delikatessen konsumeres sammen med svart brød og steriliserte agurker. Det kan tilsettes salater, supper eller omeletter, samt i pastaoppskrifter og gir dem sin karakteristiske smak. Unge hvite og røde viner og sterk øl er de riktige drikkene til Mimolet.
Anbefalt:
Populære Italienske Oster Du Bør Prøve
Italiensk mat har blitt populær over hele verden med sine mange typer pasta, forskjellige pizzaer, deilige bruschettas og sist men ikke minst, med sine kvalitetsoste. I forskjellige regioner i Italia kan du prøve forskjellige typer ost, som tilberedes på en typisk måte og kan kombineres med en rekke produkter.
De Fem Typene Spanske Oster Du Bør Prøve
Spania er kanskje ikke like kjent for sine oster som den nordlige nabo Frankrike, men dette er definitivt på grunn av mangel på markedsføring, noe som er uheldig fordi iberianerne produserer meieriprodukter med god smak. Spanske ostetradisjoner dateres tusenvis av år tilbake.
Salatsennep - Den Nye Salaten Du Bør Prøve
Krydret matelskere bruker vanligvis sennep eller chili for å gjøre salatene deres mer behagelige. Salatsennep er en plante av kålfamilien, som ofte kalles salatsennep. Smaken er sterk og krydret, så den smaker ikke bare perfekt på salater, men øker også appetitten.
De Fem Rettene Du Bør Prøve I Roma
Italiensk mat er en av de beste i verden. Landet er et slags kulinarisk paradis, og hver region kan skryte av århundrer gamle kulinariske tradisjoner. Kanskje den mest majestetiske byen i Italia - Roma, er kjent for sin strålende historie og arkitektur.
Hvilken Delikatesse å Prøve I Hvert Hjørne Av Østerrike?
Det moderne Østerriksk mat er et sett med tradisjoner fra forskjellige folkeslag som bebodde områdene som gikk inn i Habsburg-rikets eiendeler. I begynnelsen av første verdenskrig dekket det landene i dagens Tyskland, Frankrike, Sveits, Polen, det tidligere Tsjekkoslovakia og Jugoslavia, distriktene Böhmen og Moravia.
