2024 Forfatter: Jasmine Walkman | [email protected]. Sist endret: 2023-12-16 08:35
Det er skrevet mye om skadene ved å spise grønnsaker med nitrater og hvordan du kjenner dem igjen. Men kampen mot farlige forbindelser slutter ikke med kjøp av synlig ferske grønnsaker fra markedet og forsiktig vasking.
Det er viktig å vite at selv grønnsaker som du har kjøpt fra en pålitelig produsent ikke har nitrater, kan feil lagring ytterligere beruse dem med skadelige stoffer. Oppbevaring av grønnsaker i plastposer, selv i kjøleskapet, kan tjene som en naturlig inkubator for mange patogener som kryptosporidium, listeria og andre.
Passering av ufarlig til menneskekroppen nitrater i nitrater er en naturlig prosess. Parring og lagring av bladgrønnsaker i plastposer kan fungere som en katalysator. Men dette alene vil ikke være nok - det er behov for tilleggsvilkår, for eksempel energi og mer. Riktig utvalg av familiens favorittgrønnsaker og, enda viktigere, riktig oppbevaring er nøkkelen til å bekjempe nitrater.
Hvordan velge og rense bladgrønnsaker?
Det er ønskelig når du velger greener bladgrønnsaker å foretrekke mindre, mørkegrønne og friske grønnsaker. Ikke gjør feilen ved å la dem "kveles" i en plastpose, selv i kjøleskapet. Nylonposer er en slags rør for nitrater.
Skylling, til og med skylling grundig med vann, fører ikke til fullstendig vask av patogener og nitrater. Sug bladgrønnsaker i kaldt vann i minst 30 minutter, og bytt vannet hvert 15. minutt. Nitrater er vannløselig, og naturlig vannosmose vil bidra til å fjerne dem fra grønnsaksbladene.
De fleste nitrater akkumuleres i ledende rør (kolber) av planter og det fotosyntetiske området (dvs. plantens ytterste blader). Ideelt sett bør disse "depotene" av skadelige nitrogenforbindelser fjernes fullstendig når du tilbereder måltider eller salater.
Vitenskapelige studier viser at C-vitamin har en sterk hemmende effekt på nitratforbindelser. Å kombinere risikable bladgrønnsaker med sitrus eller andre grønnsaker som er rike på vitamin C, er en deilig og sunn idé for bordet ditt.
Hvordan beskytte deg mot nitrater?
Selv om du følger alle tipsene som er beskrevet hittil, unngå å spise grønnsaker som har vært i fryseren i mer enn et halvt år. Når du bestemmer deg for å lage en vinterforsyning med favorittgrønnsakene dine, bør du huske at ikke alle pakkene er egnet for lagring. Hermetiserte grønnsaker bør bare gjøres i spesielle poser for støvsuging eller frysing.
Før du begynner å forberede deg på rengjøring og frysing av frukten, er det lurt å spørre om innholdet i nitrater i drikkevannet i byen din Du kan vanligvis få informasjon om dette på telefonene til de respektive sentrene til RIPCHP. Hvis nødvendig, bytt ut vann fra springen med mineralvann.
Overdreven vask og bløtlegging av grønnsaker, så vel som andre risikable produkter, som kjøtt, hjelper virkelig til å redusere mengden skadelige stoffer i dem. Effekten av bløtlegging kan økes hvis store og harde grønnsaker som poteter eller courgette blir kuttet i to før de dyppes i vann.
Høyeste innhold av nitrater finnes i skallet av grønnsaker - skrell poteter, courgette eller agurker før du spiser. Ikke bare med belgfrukter er det bra å kaste det første vannet - det er godt å kaste grønnsakene etter at det blir varmt, men før det koker.
Du bør ikke gjøre nitrater til en fast idé eller gni agurkene med en stålbørste til de besvimer. Faktisk er deres skadelige effekter vitenskapelig bevist, men det er nok å følge grunnleggende god hygiene for å kunne nyte vår favorittgrønne salat med egg til St. George's Day.
Anbefalt:
Merk Følgende! Spis Boksene Dine I Tide - De Kan Forgifte Deg
De forskjellige typer hermetikk - frukt, kjøtt, grønnsaker, fisk, konserverer og bevarer ernæringsmessige egenskaper, forutsatt at de holdes på et kjølig sted uten tilgang til direkte sollys og om mulig ved konstant temperatur. Det er å foretrekke å ikke beholde dem i mer enn et år etter at de er laget, selv om de er tilberedt ved sterilisering og er holdbare.
Merk Følgende! De Ti Farligste Matvarene
Og det er klart for små barn at ikke all deilig mat er nyttig. Overdreven bruk av noen av dem er den mest direkte veien til overvekt, hjertesykdommer og sykdommer i mage-tarmkanalen. For å unngå å måtte møte noen av dem, lær som fornavn de ti farligste matvarene som ifølge ernæringseksperter hjelper til med å forkorte menneskelivet:
Merk Følgende! Feil Ved Tilberedning Av Supper For å Unngå
Supper er blant våre favorittretter som vi ser frem til, da de vanligvis er det første som serveres i hovedmenyen. Enten det er varmt eller kaldt, er det de som sørger for at vi har god appetitt. Og selv om det kan virke som en enkel jobb, er det en rekke feil som kan gjøres når du lager supper.
Merk Følgende! Olivenoljen Går Tom
Prisen på olivenolje vokser gradvis for hvert år som går. I år forventes kvaliteten å avta enda mer på bekostning av prisen, som vil øke igjen. Dette er et resultat av redusert produksjon det siste året. Prisen på den mest verdifulle vegetabilske oljen har hoppet med 20% det siste året.
Det Er Lettere å Komme Inn I Harvard Enn å Komme Inn På McDonald's
Utrolig, men det er et faktum at det er mye lettere å bli akseptert ved Harvard, som regnes som det mest prestisjefylte universitetet i verden, enn ved McDonald's University of Hamburgers. Utdanning ved det uvanlige universitetet varer bare en uke, men likevel klarer bare en prosent av studentene som er tatt opp til å studere der å få vitnemål.
