2025 Forfatter: Jasmine Walkman | [email protected]. Sist endret: 2025-01-23 10:28
Nye europeiske regler for kjøttdeig av kjøtt trer i kraft i år. De nye kravene forplikter produsenter og forhandlere til å skrive nøyaktig fettinnhold i emballasjen til kjøttdeig.
Dette vil ikke være den eneste endringen i merkene på kjøttdeig som den bulgarske staten vil innføre før 2014. På slutten av året vil ytterligere detaljer legges til, som opprinnelsen til kjøttet som kjøttdeigen er laget av.
Dermed vil bulgarske forbrukere vite om kjøttdeig til favorittstekte kjøttboller er laget av svinekjøtt fra lykkelige griser fra Danmark, Spania eller Nederland og biff fra England.
Spesielle krav er innført for skrifttypen for informasjonen, og tar bort muligheten for handelsmenn og produsenter å formelt overholde bokstavene i forskriften, men å publisere informasjonen i små bokstaver, noe som vil forvirre kundene.
Prosentandelen fett må skrives på etikettene til kjøttdeigen, avhengig av om kjøttdeigen er magert, bare biff, bare svinekjøtt, en blanding av flere typer kjøtt osv. En nyhet er den obligatoriske forskriften på forholdet mellom kreatinin og kjøttprotein.
I henhold til kravene i det europeiske direktivet, som trådte i kraft 1. januar 2014, vil kjøttdeig bare inneholde rent benfritt kjøttprodukt, som ikke inneholder forbedringsmidler, konserveringsmidler, soya eller andre stoffer. Opptil 1 prosent salt er tillatt.
Landbruks- og matdepartementet minner bulgarske kjøttprodusenter og kjøttforedlere om at "kjøttdeig" og "kjøttdeig" er synonyme navn for det samme produktet. Alle kravene til hakket kjøtt gjelder i full kraft for det pakkede kjøttdeigen.
Den nye forskriften berører imidlertid ikke produkter som ferdige kjøttkaker og kebab. Det vil ikke være noen begrensninger, og bruk av forskjellige tilsetningsstoffer og krydder vil fortsatt være tillatt, inkl. soya, løk, vitaminer, forsterkere osv.
Det bulgarske byrået for matsikkerhet (BFSA) har allerede startet inspeksjoner på detaljhandel for å se om de nye europeiske reglene for kjøttdeig på kjøtt overholdes. BFSA minner om at i tilfelle etablerte overtredelser starter bøtene fra BGN 250 for en fysisk person og når opp til 6000 BGN for juridiske personer.
Anbefalt:
Kjøttdeig Av Kjøttdeig
Smidd kjøttdeig finner du i hvilken som helst butikk. Ofte oppfyller det imidlertid ikke våre forventninger, og vi må smake på det. Dette ender i de fleste tilfeller med en katastrofe, da det ikke er kjent hvilket produkt produsentene har gått for langt med og som mangler.
Nye Regler For Merking Av Mat
I henhold til de nye europeiske reglene for merking av matvarer, må allergener skrives på en farget bakgrunn, med fargerike bokstaver eller med en annen skrift enn resten av informasjonen. Den nye loven gjør det imidlertid ikke klart om farlige stoffer må skrives på restaurantmenyene eller at et tavle med nødvendig informasjon skal plasseres på et tilstrekkelig synlig sted.
Innfør Nye Regler For Matmerker
Fra neste år vil matprodusenter være pålagt å skrive ned næringsverdien til hvert produkt, samt alle tilsetningsstoffer og forsterkere som brukes i det. Kjøperne vil se i tabellene energiværdien til maten - fett, karbohydrater, sukker, protein, salt og andre viktige ingredienser.
De Vil Ikke Innføre Nye Regler For Supermarkeder
Etter en avstemning i plenumssalen ble det klart at reglene for strengere kontroll over aktivitetene til næringskjeder i vårt land ikke vil bli innført. BSPs forslag ble avvist etter at president Rosen Plevneliev nedla veto mot lovforslaget.
Nye Regler Er Satt For Hypermarkeder
Hvis det nye forslaget fra BSP blir godkjent, vil de generelle vilkårene for de store hypermarkedene i landet forhandle med sine leverandører bli lastet opp på Internett. Forslaget berører også produsenter, som vil bli lettet av en klausul om at de ikke trenger å betale hypermarkeder for å vise varene sine i butikkvinduene.