2024 Forfatter: Jasmine Walkman | [email protected]. Sist endret: 2023-12-16 08:35
Selv om forbruket av eggplanter ikke skal overdrives, er de en av de deiligste grønnsakene og passer til supper, salater, puréer og mer. Sammen med de tradisjonelle oppskriftene med aubergine er det imidlertid mye mer ikke-standard. Derfor tilbyr vi deg 3 flere ikke-tradisjonelle alternativer for matlaging av aubergine:
Auberginesuppe
Nødvendige produkter: 3 små auberginer, 70 g olivenolje, 1 finhakket løk, 1 courgette, 5 fedd hvitløk, 2 terninger i terninger, noen kvist dill og persille, salt og pepper etter smak
Fremstillingsmetode: Skrellet og kuttet i to auberginer spredt med et stykke olivenolje og stek på begge sider i en forvarmet ovn. I det resterende fettet, surr løk, finhakket hvitløk, hakket courgette og tomater. Tilsett vann. Når de er nesten klare, tilsett auberginer i terninger og kok suppen til produktene er ferdigkokte. Pisk i en mikser, smak til med grønne krydder og salt og pepper etter smak.
Aubergine melk salat
Nødvendige produkter: 3 store auberginer, 5 ss olivenolje, 50 g mel, 1 1/2 kopp yoghurt, 1/2 haug dill, 1 fedd hvitløk, salt etter smak
Fremstillingsmetode: Skrell auberginene, skjær dem på langs og salt dem for å fjerne bitterheten. Etter ca 30 minutter, rull inn mel og stek til det er gyldent på begge sider i fettet. De plasseres på en kjøkkenrull for å tømme fett.
Når det er kult, skjær i strimler, legg i en bolle, hell den ferdiglagde sausen med yoghurt, hakket hvitløk og dill, bland alt og om nødvendig salt.
Aubergine lapskaus
Nødvendige produkter: 1 kg aubergine, 1 løk, 5 fedd hvitløk, 5 tomater, 3 ss mel, 4 ss sitronsaft, 1 laurbærblad, rød og svart pepper, salt, noen få dillkvister, 100 g olje
Fremstillingsmetode: Skrell auberginene, skjær dem i terninger, salt dem og la dem renne i ca 30 minutter. Stek dem i varm olje og ta dem ut. I stedet for steker du løken til den er gyllen, tilsett melet og rød pepper, og vær forsiktig så du ikke brenner, hakkede hvitløksfedd, revede tomater, sitronsaft og laurbærblad.
Tilsett om nødvendig vann. Stev til produktene mykner, legg deretter auberginene tilbake i fatet, smak til med salt og pepper etter smak og stek kort i ovnen. Server drysset med dill.
Anbefalt:
Tre Ideer Til Deilige Retter Med Aubergine
Eggplanter og courgette kan brukes til å tilberede en rekke enkle retter i løpet av den varme delen av året - noen få grønnsaker, litt hvitløk og en grillpanne og middagen er klar. Men hvis du vil gjøre noe annet med aubergine, tilbyr vi deg tre oppskrifter - salat, matbit og auberginsuppe.
Små Kulinariske Hemmeligheter For Verter Av Hæler
Hver god husmor har triks og triks som hun bruker på kjøkkenet for å mesterlig tilberede oppvasken. Her er noen nyttige i matlaging. For å forhindre at kjøttet henger fast når du steker, tilsett et par stykker hakket gulrot i fettet. Hvis du foretrekker at biffene er myke, må du gni dem med fett og eddik noen timer i forveien.
For Praktiske Verter - Frys For å Spare
Nesten alle verter møte dilemmaet med hvordan de kan mate familien sin sunt uten å ha en dødelig innvirkning på familiebudsjettet. I tillegg er moderne kvinner tynget av en rekke andre ansvarsoppgaver, så de prøver å lage mat så raskt som mulig for å få tid til alt.
Den Listige Vertinnen Råder Deg
For en tid siden introduserte jeg dere, kjære damer, for noen triks og finesser i matlaging. Denne artikkelen er omtrent som en fortsettelse av den forrige. Jeg vil dele mer praktiske ideer som du kan legge til rette for og forkorte tiden på kjøkkenet.
De Sosiale Rådene Som Våre Mødre Ble Gode Verter Med
For god assimilering av maten i menneskekroppen er miljøet som en person spiser ekstremt viktig. Det lyse og rene rommet eller kjøkkenet, det velordnede bordet, den deilig tilberedte retten, den blide og vennlige vertinnen skaper god stemning og vekker appetitten til store og små.
