2025 Forfatter: Jasmine Walkman | [email protected]. Sist endret: 2025-01-23 10:28
Matlaging av pasta virker ganske enkelt, men for å bli veldig velsmakende, må noen finesser følges. Kvaliteten på pastaen er av største betydning.
Kvalitetspasta har en flat, glatt overflate, har en gylden eller kremfarge. Når de går i stykker, har de takkede kanter. Pasta av dårlig kvalitet er tydelig i sin unaturlige gulaktige eller hvitgrå farge, så vel som i de hvite flekkene.
Oppbevar pasta på et tørt, mørkt sted, borte fra krydder som kan endre smak. Den enkleste formelen for matlaging av pasta er italiensk. Ifølge henne er det 10 gram salt og 1 liter vann for hver 100 gram pasta.
Hell den nødvendige mengden vann i en kasserolle, tilsett salt, og når vannet koker, hell pastaen, bland godt og kok opp. Kok i henhold til instruksjonene på pakken og tøm på en sil.
For å forhindre at pastaen henger fast under tilberedningen, tilsett noen dråper olje i vannet. For å forhindre at de henger sammen, vask dem med kaldt vann etter avkjøling.
Pastasalat er populær både i Italia og USA og er veldig enkel å tilberede. Kok 200 gram pasta og avkjøl dem. Skjær i strimler 200 gram kokt kyllingfilet og 100 gram røkt svinefilet. Skjær i halvdeler 10 cherrytomater.
Bland alle produktene, tilsett salt og pepper etter smak og krydre salaten med en saus på 2 ss yoghurt, 1 ss olivenolje, 1 ss finhakket grønn løk og 1 ts sitronsaft.
Pasta med siciliansk saus er veldig velsmakende. Den er tilberedt av grønnsaker: 2 eggplanter, 3 ss olivenolje, 1 rød pepper, 2 ss ansjos, en klype salt, 1 ss persille, 100 gram pitted oliven, 500 gram tomater.
Skjær auberginene i små biter, dryss over salt og dren og tørk etter tjue minutter. Varm olivenoljen i en dyp stekepanne og stek auberginene i terninger til de er gyldne.
Reduser varmen og tilsett pepper, kutt i strimler, to ss ansjos, krydder og oliven. Stew i tre minutter under lokk og tilsett de mosede tomatene.
Alt kokes på veldig lav varme i femten minutter. Pastaen, tilberedt separat, blandes med sausen og serveres drysset med grønne krydder.
Anbefalt:
Hemmelighetene Til Deilig Kjøttdeig
Kjøttdeig er et hovedprodukt for en rekke retter fra deilige kjøttboller til tilsetning av spaghetti og andre. Det har en veldig viktig plass på vårt bord. Det har skjedd med hver og en av oss å kjøpe kjøttdeig, og det oppfyller ikke hans forventninger.
Hemmelighetene Til Deilig Hjemmelaget Kjøttdeig
Kjøttdeig er en stift for mange av våre favorittretter - fra deilige kjøttkaker og kebab til et tillegg til spaghetti, moussaka og fylte grønnsaker. Ofte kan vi imidlertid bli skuffet når vi stoler på kjøttdeig fra kupeshka. Men for å tilberede deg et deilig hjemmelaget kjøttdeig, trenger du også dyktighet.
Hemmelighetene Til Deilig Lam
Velkokt, deilig lam er noe guddommelig. Den har en kompleks, spesifikk og delikat smak. Når det gjelder lam i kulinarisk henseende, kan du velge mellom et lite lam, opptil 6 måneder gammelt, med mer mørt kjøtt og et stort lam, opptil 12 måneder gammelt.
Hemmelighetene Til Deilig Kalkunkjøtt
For å tilberede en deilig kalkunrett må du være oppmerksom på visse regler for tilberedning av dette deilige kjøttet. Hvis du kjøper kjølt kalkun i stedet for frossen, kjøp den to dager før du lager mat. Etter å ha fått kalkunen hjem, vask den godt og tørk den innvendig og utvendig med et håndkle, dekk den med folie og la den ligge i kjøleskapet.
Hemmelighetene Til Deilig Risotto
Få mennesker roser ikke smaken av risotto, som har blitt symbolsk for italiensk mat. Det er utallige oppskrifter for tilberedningen, men før du går videre til dem, er det viktig å vite hemmelighetene til tilberedningen: 1. Når du lager mat risotto , er det best å bruke italienske varianter av ris og ikke i noe tilfelle langkorn.