2025 Forfatter: Jasmine Walkman | [email protected]. Sist endret: 2025-01-23 10:28
Hva er galt med vegetabilsk fett? Mange forskere, ernæringseksperter, leger, forskere og ernæringseksperter forsker på dette spørsmålet og deler deres synspunkter om at vegetabilsk fett ikke er så nyttig som vi tror.
Hovedproblemet er at flerumettede fettstoffer inneholder langkjedede fettsyrer, som er ekstremt sprø og ustabile.
Umettet fett i noen kokte matvarer varer bare noen få timer, selv om de oppbevares i kjøleskapet. Det viser seg at de er den viktigste skyldige for den stillestående smaken av mat.
Det er funnet at å spise foreldet mat tilberedt med vegetabilsk fett ikke er mindre skadelig enn å spise mat de er til stede i, dvs. utsettes ikke for varmebehandling.
Dette er fordi de oksiderer i mye høyere grad når de kommer inn i kroppen, og kommer inn der de utsettes for temperaturer som er høye nok til å forårsake giftig nedbrytning, spesielt når de kombineres med en konstant tilførsel av oksygen og katalysatorer, som jern.
I følge disse forskerne lagres flerumettede fettsyrer, selv når vi ikke har brukt vegetabilsk fett på lenge, bare i vevet for å frigjøres under stress, sult og om natten når en person er i ro og sover.
Studier har blitt utført på nesten alle deler av kroppen, og det viser seg at det endokrine systemet og spesielt skjoldbruskkjertelen er spesielt sårbare.
Metabolske avmatninger, lave energiforbruk og skjoldbruskkjertelproblemer er vanlige hos mennesker som overspiser vegetabilsk fett.
For eksempel, margarin, som oppnås som et resultat av herding av vegetabilsk fett, viser det seg at transfettsyrer og transfett dannes under produksjonen.
Og transfett er allerede anerkjent som en ledende faktor i hjerte- og karsykdommer, kreft, diabetes og andre kroniske og dødelige sykdommer.
Anbefalt:
Hvorfor Vegetabilsk Fett Og Margarin Er Skadelig
Nei, vegetabilske oljer er ikke nyttige, i motsetning til populær tro, og det er flere grunner til dette. Temaet er ekstremt viktig for helsen din. Mange forskere tar feil når de foreslår at vi bruker flerumettede vegetabilske oljer til matlaging.
Er Vegetabilsk Eller Animalsk Fett Mer Gunstig?
Inntil nå har det blitt allment antatt at vegetabilsk fett er mer gunstig enn fett av animalsk opprinnelse, for eksempel smør. Til slutt er dette synet i ferd med å vise seg å være helt feil. Ifølge tidligere studier og forskning øker inntaket av animalsk fett kolesterolnivået i blodet.
Hvordan Du Oppbevarer Olivenolje Og Vegetabilsk Olje
Oljen lagres ganske lang tid takket være fabrikkemballasjen. Den selges med et tett lukket lokk, og takket være dette kan den beholde kvalitetene i to år. Oljeflasker skal oppbevares på et kjølig, mørkt sted. Det er bedre å lagre olje som er forseglet i glass i stedet for plastflasker.
Anerkjennelse Av Meieriprodukter Med Vegetabilsk Fett
Meieriprodukter tilbys ofte i butikkene til en mistenkelig lav pris. Hva er deres ernæringsmessige innhold og hvordan du gjenkjenner håndflaten fra melken, vil vi prøve å gi deg råd i følgende linjer. Først må vi merke oss at osten med vegetabilsk fett er for hvit, den ser nesten ut som kritt.
Animalsk Eller Vegetabilsk Fett å Bruke
Mye har blitt skrevet om effekten og fordelene ved å erstatte animalsk fett med vegetabilske oljer og fett av vegetabilsk opprinnelse. Selvfølgelig er det mange typer vegetabilsk fett, og ikke alle er så trygge som vi tror. Faktisk er vegetabilsk olje navnet på ethvert produkt avledet fra en slags plante, frukt, grønnsaker eller noe annet.