2024 Forfatter: Jasmine Walkman | [email protected]. Sist endret: 2023-12-16 08:35
Inntil nå har det blitt allment antatt at vegetabilsk fett er mer gunstig enn fett av animalsk opprinnelse, for eksempel smør. Til slutt er dette synet i ferd med å vise seg å være helt feil.
Ifølge tidligere studier og forskning øker inntaket av animalsk fett kolesterolnivået i blodet. Dette øker igjen risikoen for å utvikle aterosklerose og hjerteinfarkt.
Forskere fra Sverige var i tvil om denne uttalelsen var helt sant og gjorde følgende eksperiment. De gjennomførte en studie blant en gruppe frivillige - 19 kvinner og 28 menn.
De var alle delt inn i flere grupper. I menyen har forskere tatt med forskjellige typer fett - linolje, olivenolje og smør. De frivillige spiste tre ganger om dagen. Den fysiske aktiviteten var av middels intensitet. Og det gjennomsnittlige kaloriinntaket var omtrent 1800 og 2000 kalorier.
Forskerne tok en blodprøve av deltakerne i eksperimentet hver morgen for å teste kolesterolnivået. Blodprøver ble tatt en time, tre timer og fem timer etter hvert måltid.
Til slutt er resultatene tydelige at bruken av kuolje øker kolesterolnivået i blodet mindre enn bruken av mettet fett - olivenolje, vegetabilsk olje eller linolje.
Økningen i kolesterol var mer signifikant hos menn enn hos kvinner. Ifølge forskere skyldes dette hormonelle forskjeller og særegenheter i metabolismen av næringsstoffer. Det er karakteristisk for kvinnekroppen at den akkumulerer fettene som kommer inn i den som subkutan, og de kommer i mindre grad inn i sirkulasjonssystemet.
Uavhengig av type, inneholder fett mye kalorier, og overdreven inntak øker risikoen for hjerte- og karsykdommer, oppsummerer ernæringseksperter.
Anbefalt:
Animalsk Fett Vi Spiser
Animalsk fett brukes ofte produkter i kulinarisk praksis, selv om det er mye kontrovers om dem. Melkefett Først og fremst er melkefett mye diskutert. De er fett i melk som oppstår som en olje-i-vann-emulsjon i form av fettkuler mindre enn 1 mikrometer.
Lupin - En Komplett Erstatning For Animalsk Fett
De fleste som dyrker blomster har hørt om planten skrelle . Det er en av de vakreste blomstene man kan plante i hagen eller dekorere fortauene foran huset hans. Det er et lite kjent faktum at lupin i tillegg til dekorasjon også brukes til matlaging.
Animalsk Eller Vegetabilsk Fett å Bruke
Mye har blitt skrevet om effekten og fordelene ved å erstatte animalsk fett med vegetabilske oljer og fett av vegetabilsk opprinnelse. Selvfølgelig er det mange typer vegetabilsk fett, og ikke alle er så trygge som vi tror. Faktisk er vegetabilsk olje navnet på ethvert produkt avledet fra en slags plante, frukt, grønnsaker eller noe annet.
Animalsk Eller Vegetabilsk Melk - Noe Som Er Bedre For Deg
Melk er en av de viktigste matvarene på menyen vår fra fødselen til slutten av livet. I dag tilbyr matindustrien et bredt utvalg av melketyper. Hoveddilemmaet i valget er mellom animalsk produkt og dets planteekvivalenter. Næringsverdien for hvert valg av melk som er tilgjengelig på markedet er forskjellig, og dette påvirker kjøpet.
Animalsk Fett Er Ikke Så Skadelig
Eksperter krangler mye om hvorvidt olje er skadelig eller ikke. Du tror sannsynligvis at vegetabilsk fett er bra og animalsk fett er dårlig. Inntil nå har det blitt allment antatt at inntak av animalsk fett øker kolesterolnivået i blodet.
