2024 Forfatter: Jasmine Walkman | [email protected]. Sist endret: 2023-12-16 08:35
Mye har blitt skrevet om effekten og fordelene ved å erstatte animalsk fett med vegetabilske oljer og fett av vegetabilsk opprinnelse. Selvfølgelig er det mange typer vegetabilsk fett, og ikke alle er så trygge som vi tror.
Faktisk er vegetabilsk olje navnet på ethvert produkt avledet fra en slags plante, frukt, grønnsaker eller noe annet. For eksempel ekstraheres olivenolje fra frukten av oliven, solsikke og peanøttolje fra plantens frø.
Andre, som urteoljer, ekstraheres fra plantens røtter eller blader. Uansett hvor oljen er hentet fra, blir den nesten alltid ekstrahert etter fabrikkbehandling, ved hjelp av damp eller en annen varmekilde, for å hjelpe prosessen.
Det antas generelt at vegetabilsk fett er mye sunnere enn de av animalsk opprinnelse. De inneholder flerumettede fettsyrer, som er så viktige for helsen at de ofte kalles essensielle fettsyrer, som på et enkelt språk betyr at vi ikke kan være sunne uten dem.
Flerumettede vegetabilske oljer er de tryggeste fettene til matlaging og steking, og viser seg å være en nøkkelfaktor i et sunt kosthold. Rapsolje, linolje, soyabønneolje, safranolje, solsikkeolje og andre flerumettede vegetabilske oljer er dagens sanne helsekost.
Den negative effekten av overdreven inntak av mettet fett på menneskekroppen er bevist. De finnes i animalsk fett, som smult, kylling, and- og gåsefett, smør og alt annet fett av animalsk opprinnelse.
Deres overdreven bruk er kjent som en av de viktigste forutsetningene for utvikling av mange sykdommer - kardiovaskulær sykdom, høyt blodtrykk og kolesterol, fedme, som er stadig mer vanlig i tidlig barndom.
Animalsk eller vegetabilsk fett å bruke?
Svaret er et sted i midten. Slik er en person designet og bør konsumere begge typer fett, fordi de er viktige for ham.
Dyr i mindre mengder enn planter, vel vitende om at de ikke er mindre viktige for kroppen vår enn de av planteopprinnelse. Takket være dem absorberer kroppen vitaminene D, E, A og K.
Anbefalt:
Er Vegetabilsk Eller Animalsk Fett Mer Gunstig?
Inntil nå har det blitt allment antatt at vegetabilsk fett er mer gunstig enn fett av animalsk opprinnelse, for eksempel smør. Til slutt er dette synet i ferd med å vise seg å være helt feil. Ifølge tidligere studier og forskning øker inntaket av animalsk fett kolesterolnivået i blodet.
Animalsk Fett Vi Spiser
Animalsk fett brukes ofte produkter i kulinarisk praksis, selv om det er mye kontrovers om dem. Melkefett Først og fremst er melkefett mye diskutert. De er fett i melk som oppstår som en olje-i-vann-emulsjon i form av fettkuler mindre enn 1 mikrometer.
Lupin - En Komplett Erstatning For Animalsk Fett
De fleste som dyrker blomster har hørt om planten skrelle . Det er en av de vakreste blomstene man kan plante i hagen eller dekorere fortauene foran huset hans. Det er et lite kjent faktum at lupin i tillegg til dekorasjon også brukes til matlaging.
Animalsk Eller Vegetabilsk Melk - Noe Som Er Bedre For Deg
Melk er en av de viktigste matvarene på menyen vår fra fødselen til slutten av livet. I dag tilbyr matindustrien et bredt utvalg av melketyper. Hoveddilemmaet i valget er mellom animalsk produkt og dets planteekvivalenter. Næringsverdien for hvert valg av melk som er tilgjengelig på markedet er forskjellig, og dette påvirker kjøpet.
Animalsk Fett Er Ikke Så Skadelig
Eksperter krangler mye om hvorvidt olje er skadelig eller ikke. Du tror sannsynligvis at vegetabilsk fett er bra og animalsk fett er dårlig. Inntil nå har det blitt allment antatt at inntak av animalsk fett øker kolesterolnivået i blodet.
