2024 Forfatter: Jasmine Walkman | [email protected]. Sist endret: 2023-12-16 08:35
Det er en viss mengde transfett i meieriet og lokale produkter som tilbys i butikkene i vårt land. Den er ikke stor og er hovedsakelig assosiert med den kjemiske prosessen med hydrogenering eller hydrogenering, der vegetabilske fett omdannes til halvfaste oljer. Hydrogenering øker holdbarheten til fett og gir mat et kremaktig utseende.
Ifølge Food Safety Authority of Europe er transfett mer skadelig for hjertet enn mettet fett. De øker ikke bare det såkalte dårlige kolesterolet (LDL, eller lipoprotein med lav tetthet), men senker også nivåene av "godt" kolesterol (HDL eller lipoprotein med høy tetthet).
Hvor er mest transfett?
Du finner dem oftest i bearbeidet mat, som kjeks, kaker, bakverk, søtsaker, kjeks, kjøttkaker, pølser, kjeks, is og annet konfekt. Selv noen sjokolader inneholder transfett. De er vanskeligere å solbrune og brukes derfor mye i hydrogenerte oljer. Hurtigmatrestauranter steker vanligvis med mye fett og tyr derfor til slike oljer.
Et merkelig faktum er at hvis du varme opp stekeoljen gjentatte ganger, blir de nyttige umettede fettene i den til transfett. Så ikke lagre ny olje til frityrkokeren, for ved å bruke den samme oljen gjentatte ganger stjeler du fra helsen din.
Er de trygge?
Den generelle regelen er at transfett i matvarer ikke skal overstige 2% av den totale kalorien vi spiser. Dette betyr ca 4,4 g per dag for kvinner og 5,6 g for menn. Alt over 0 g per dag anses å være helsefarlig eller med andre ord - transfett er ikke nyttig selv i minimale mengder.
Bare 1 g per dag kan øke risikoen for hjertesykdom betydelig. Husk at 1 porsjon stekt kylling inneholder 4 g transfett, og den ferdige paien inneholder 1,3 g.
Finn ut hvor transfett finnes
Det anslås at mer enn halvparten av produktene i supermarkedhyllene sannsynligvis inneholder transfett. I begynnelsen av 2006 har alle produsenter av pakkede matvarer blitt pålagt å indikere mengden transfett i Amerika.
I vårt land eksisterer ikke et slikt krav, og det er følgelig ingen måte å vite om et bestemt produkt inneholder transfett og hvor mange gram det er. Statistikk viser at halvparten av varene i butikkfrontene er full av transfett.
Sikre indikatorer for de usikre ingrediensene på etiketten til et produkt er: "hydrogenert olje" og "delvis hydrogenert vegetabilsk fett". Rådet er ikke å kjøpe slik mat. For å unngå å spise transfett mat, ikke besøk hurtigmatrestauranter og retter som er stekt i mye olje.
Anbefalt:
Kjøtt I Vårt Land Er Mer Falsk Enn Meieriprodukter
Produkter som imiterer kjøtt i våre markeder er mer enn meieriprodukter, sa styrelederen i Association of Pasture Animals Stanko Dimitrov. Dataene fra foreningen viser at mindre enn 20% av kjøttproduktene i handelsnettverket er fra bulgarske råvarer.
Trenger Folk Meieriprodukter? Her Er Hva Vitenskapen Sier
Det har alltid vært en debatt om folk virkelig trenger melk og meieriprodukter. Uansett hva som blir sagt om emnet, bestemmer alle på et eller annet tidspunkt selv om de vil konsumere disse produktene eller ikke. Imidlertid er ernæring basert på vitenskap, og den har en bestemt mening, spesielt i lys av nyere forskning om emnet.
Hva Finnes Egentlig I Boza?
Bozata er en tradisjonell og veldig populær drink i en rekke Balkan-land. Det antas at den først ble produsert i det 10. århundre, og i løpet av årene har oppskriften spredt seg og fått et annet utseende i forskjellige land. I dag kan du drikke boza i land som Bulgaria, Makedonia, Serbia, Romania, Tyrkia, Ukraina, Bosnia-Hercegovina og andre.
Sitroner Fulle Av Plantevernmidler Finnes I Våre Markeder
Det bulgarske byrået for matsikkerhet har funnet store mengder tyrkiske sitroner som inneholder plantevernmidler som overstiger det tillatte nivået. Farlig frukt er returnert til vår sørlige nabo. Risikoen for å falle på disse sitronene er minimal, forsikrer BFSA, da det meste av farlig gods blir holdt tilbake ved den tyrkisk-bulgarske grensen.
Hvor Mange Omega-syrer Finnes I Matvarer?
Omega-syrer er avgjørende for menneskers helse. De tilhører gruppen mettede fettsyrer som trengs for viktige prosesser i menneskekroppen. Deres betydning stammer fra det faktum at menneskekroppen ikke kan produsere denne typen syre, og den oppnås utelukkende gjennom mat.
