2024 Forfatter: Jasmine Walkman | [email protected]. Sist endret: 2023-12-16 08:35
Hun er dronningen av pasta! Aromatisk, appetittvekkende, saftig, lasagne det blir aldri ubemerket. Med lukten av kjøttdeig blandet med smak av nybakt hvetedeig! Og revet bakt parmesan …
Du vil sverge at denne nesten mytiske retten er et verk av italiensk matkunst, ikke sant? Men dette er ikke helt slik.
Lasagne ble født for veldig, veldig lenge siden, et sted i antikken. Før retten vi kjenner i dag, basert på kjøtt og italienske oster, tilberedte det greske og romerske folket lagana. Så de kalte et tynt ark med dampet deig der de la fyllingen. Den besto av kjøtt - hva som helst, som kylling, svinekjøtt eller fisk. Den ble blandet med egg og andre krydder ukjente i dag. Til slutt ble alt drysset med fiskelake og bakt som en kake.
Navnet lasagne dukker opp i middelalderen under påvirkning av araberne, som forberedte oppskriften på en rett som heter lauzina. Det var en tynn deigskorpe fylt med knuste mandler, som først var en dessert, men senere begynte å tilberedes med oster som ligner mozzarella.
Selv om den var langt fra den nåværende lasagnen, var denne retten sammensatt av flere lag, atskilt med fylling, og tjente som inspirasjon for dagens oppskrifter, så verdsatt av italienerne og tilberedt hovedsakelig med bolognese-saus.
I dag tilberedes den vanligste lasagnen hovedsakelig av kjøttdeig og forskjellige typer ost. Selvfølgelig er det mange varianter som vegetarisk lasagne eller gorgonzola og spinatlasagne. Til tross for de mange bemerkelsesverdige variantene av favorittretten skjønt hjemmelaget lasagne er fortsatt en av de mest populære og enkleste å forberede.
Uansett tillegg til oppskriftene, er den laget på basis av tørre eller friske pastablad med tomatsaus og Béchamelsaus, i en panne smurt med olje eller olivenolje, som gjør at retten kan bake perfekt uten å tørke ut. I oppskriften på lasagne Bolognese blir deigen aldri kokt.
Ikke så med små grønnsaker hvis du bestemmer deg for å ta dem med. De må tilberedes på svak varme. Til lasagne bolognese velg fersk biff, helst ikke frossen. Du kan for eksempel diversifisere retten med en engel, som også må males til et fint stykke. Sausen skal være tykk nok til å kunne serveres for å koble sammen de enkelte elementene i retten. Hvis den blir for tykk, kan den fortynnes med melk.
Server med salat, oliven eller valnøtter og noen få basilikumblader!
Anbefalt:
La Oss Lage Sunn Lasagne
Lasagne den er laget med kjøttfylling og litt grønnsaker, men alle kan tilberede den etter eget ønske og som de foretrekker. Du kan legge ost, forskjellige typer pølser, og hvorfor ikke gjøre det magert - bare med grønnsaker og krydder. Lasagneskorpe kan tilberedes hjemme, eller du kan kjøpe dem fra butikken.
Pastaen Er Ikke Velsmakende Uten Saus
Uten saus er spaghetti, lasagne, pasta og alle typer pasta rett og slett ikke velsmakende nok hvis de ikke serveres med riktig saus. Dette er den viktigste ingrediensen i pasta, og det er hundrevis av sausoppskrifter i Italia. Den enkleste og vanligste er tomater med basilikum og hvitløk.
Italienerne Ble Lei Pastaen
Limen er et deigprodukt som kan varieres i form og sammensetning. I århundrer har pasta vært kjent som en tradisjonell rett i Italia, så det er ikke noe mer naturlig enn å tilby deg spaghetti, pasta, cannelloni, tortellini eller andre lignende tørkede deigprodukter under en ferie i Middelhavslandet.
Glem Spaghetti Og Pasta - Prøv Denne Italienske Pastaen
Italiensk mat er en av de mest utbredte i hele verden. Italienerne er kjent for sin pasta, sine fantastiske pizzaer og overdådige desserter. Hver av oss elsker spaghetti, men de er en liten del av de typer pasta som finnes og delikatessene som kan tilberedes med dem.
Engelskmenn Og Etterkommere Av Vikinger Krangler Om Hvis Lasagne Det Er
Lasagne, som er en favorittrett for den animerte glutton - katten Garfield, i sin moderne form er flere lag tørket og deretter kokt eller bakt deig, som veksler med forskjellige typer fyll. Dette er imidlertid ikke det opprinnelige utseendet til denne italienske fristelsen.
