2025 Forfatter: Jasmine Walkman | [email protected]. Sist endret: 2025-01-23 10:28
Banitsa er en tradisjonell bulgarsk og balkansk pastarett, kjent og elsket av hver av oss. Dens varianter, som med mange retter, reiser verden rundt og endres til landets smak.
I Tyrkia kalles paien burek og tilberedes på en litt annen måte enn den tradisjonelle bulgarske paien. Tyrkisk kake tilberedes med håndmalte skorper, som ofte "bades" i vann før du bestiller.
Det er alternativer med forskjellige fyllinger - fra kjøttdeig til spinat eller andre grønne bladgrønnsaker. Tyrkisk burek er en trekantet kake. Den tilberedes på følgende måter:
Tyrkisk burek
Nødvendige produkter:
500 g kakeskorpe, 125 g smør, 100 g olje
For fyllingen:
2 stk. egg, 2 ss. yoghurt, 300 g ost, 1/2 ts. soda
For pålegg:
250 ml. fersk melk, 4 stk. egg
Fremstillingsmetode:
Ordne tre skorper i en smurt panne, dryss hver med olje. Plasser fyllet. Tre flere skorper er plassert på toppen. Dette gjentas til skorpene er ferdige. Resultatet er kuttet vifteformet som en kake, drysset med varm olje og hellet med et pålegg av fersk melk slått med egg. Stekes på 180 grader i ca 30 minutter.
Burek med kjøttdeig
Nødvendige produkter:
Runde bakkeskorpe, 300 g kjøttdeig, 1 ss. løk, finhakket, 2 ss. lyutenitsa, salte, spidskommen, sort pepper, paprika, salt, 3 stk. egg. 1 ts yoghurt, 4 ss. olje
Fremstillingsmetode:
Løk stekes i varm olje. Tilsett kjøttdeig. Rør til det er strimlet og stekt. Den tilsettes av alle krydder.
Pisk eggene sammen med yoghurten og oljen.
Ta en stor rund skorpe. Fordel sjenerøst med eggeblandingen, brett i 2 og fordel kjøttdeigen over den brede delen. Den rulles til en rull og sneglen ruller til en smurt panne. Ordne sneglene tilberedt på denne måten ved siden av hverandre i brettet. Topp med den gjenværende eggblandingen.
Stekes i en forvarmet ovn på 180 grader.
Stekt Burek med salami og gulost
Nødvendige produkter:
2 blader hjemmelaget skorpe, salami, gulost, 1 protein, sort pepper, persille
Fremstillingsmetode:
Salami, gulost og persille finhakkes. De er smaksatt. Hver skorpe kuttes i 8 stykker, og det legges litt fyll i hver. Den er rullet opp. Enden er smurt med eggehvite slik at den ikke skal av. Stek i varm olje til den er gylden.
Anbefalt:
Hvordan Lage En Kake - En Guide For Nybegynnere
Kaken er en tradisjonell bulgarsk rett som er til stede ved hvert festbord ved siden av brødet, saltet, saltet og honningen. Det er spesielt æret på jul og julaften, som en av de lyseste høytidene. Bulgarer er vant til å spise en kake til frokost, lunsj, middag, mellom måltidene, ettermiddagsfrokost eller til og med dessert.
Hvordan Lage En Kake
Alt genialt er enkelt, og et av bevisene på dette er kake. Den består av en deigbunn, som er fylt med forskjellige typer fyll. Kaken kan være åpen eller lukket. For eplepai trenger du en kvart teskje salt, to og en halv kopp mel, to ss sukker, en halv kopp smør og to ss olje, åtte ss vann.
Hvordan Lage Glasur Til En Kake
Coat toppen av noen kaker med glasur for å få dem til å se mer appetittvekkende ut. Glasuren påføres med en børste og tørkes deretter i en ovn som er forvarmet til 60 grader. Du kan glasere kaker. Den enkle versjonen av glasuren er laget av en teskje pulverisert sukker, tre ss vann, vanilje og, om ønskelig, matfargestoffer.
Hvordan Lage Tyrkisk Kaffe - En Guide For Nybegynnere
For å lage god tyrkisk kaffe må kaffen være fersk. tyrkisk kaffe med gammel kaffe etterlater en sur smak i munnen. Så sørg for at du bruker et ferskt produkt. Den enkleste måten å holde kaffen fersk på er å kjøpe den i små mengder og kjøpe en ny dose etter at den er forbrukt.
Hvordan Lage Tyrkisk Te - En Guide For Nybegynnere
Gitt Tyrkias posisjon på grensen til Øst-Europa og Vest-Asia, er det ikke rart at te er den mest populære drikken i landet. Men visste du at Tyrkia er det største landet som drikker te i verden? Det anslås at det forbrukes syv kilo te per person per år i Midtøsten, så det kan sies at tilberedning og drikking av dette produktet er en integrert del av tyrkisk kultur og hverdag.