2024 Forfatter: Jasmine Walkman | [email protected]. Sist endret: 2023-12-16 08:35
Det viser seg at karamellkrem er bulgarernes favorittdessert. I det minste viser dette studien bestilt av en av de største konditorprodusentene i Bulgaria.
Undersøkelsen viste at nesten halvparten av bulgarerne er sverget som elsker søtsaker. 42 prosent av respondentene innrømmet at de liker å spise søtsaker hver dag uten en spesiell grunn.
Statistikken bekreftet også det vi i hemmelighet mistenkte, nemlig - kvinner bruker mye mer sukker enn de sterke halvdelene. I de fleste undersøkte husholdninger serveres en hjemmelaget kake ved bordet minst en gang i uken.
Kaken tar den hederlige andreplassen i rangeringen av bulgarernes mest favorittdessert. Bronsemedaljen tildeles den allestedsnærværende kjekskaken, som klarer å fortrenge baklava i smakspreferansene til vårt folk.
Tilsynelatende har minnene om den forferdelige maten i barnehager, som var normen på slutten av sosialismen og begynnelsen på overgangen til demokrati, hatt sitt å si. En hel generasjon bulgarere snur hodet ved synet av en porsjon sutliash.
Overraskende nok finner gresskar, tulumbichki og informasjonskapsler et sted i rangeringen av de mest elskede søtsakene fra folket vårt.
Kremkaramell fikk stor popularitet i Bulgaria under sosialismen. På den tiden var han en hyppig gjest på menyen med skole- og kontorstoler. Middelaldrende husker også hvordan det ble servert - i utskrapede aluminiumsbunker for baking, fremdeles varme fra ovnen.
Med demokratiets komme snudde den "totalitære" desserten 180 grader, bokstavelig talt. Hvis du nå sitter på en restaurant og bestiller en porsjon med aromatisk karamellkrem, blir den servert avkjølt og vendt med karamellen opp i en vakker tallerken. Men den tradisjonelle smaken, som fengsler hjerter og mager fra generasjoner av bulgarere, forblir fortsatt uendret.
Her er vår favorittoppskrift på tradisjonell karamellkrem:
Nødvendige produkter: egg - 6 stykker, sukker - 6 ss, vanilje - 2 pakker, melk - 1 liter. Du trenger også en halv kopp sukker for karamellisering.
Fremgangsmåte: Pisk eggene godt. Tilsett sukker, vanilje og ferdigkokt melk, som vi har avkjølt til 40 grader. Produktene blandes veldig godt til sukkeret er helt oppløst. Hvis ønskelig, kan du sile den resulterende blandingen - så kremen blir garantert glatt.
Hell det karamelliserte sukkeret i en tørr beholder. Tilsett 1 ss. vann og la stå på middels varme til sukkeret har smeltet. Hell karamellen i de ferdig tilberedte karamellkrembeholderne. Fordel eggmelkblandingen på toppen.
Bollene (formene) med karamellkrem blir bakt i vannbad i forvarmet ovn på 160-170 grader. Vannet skal nå minst midten av formene og skal ikke koke. Tilsett om nødvendig mer vann. Steketiden er omtrent en time.
Den ferdige karamellkremen blir avkjølt og konsumert sammen med venner, familie eller familie. Nyt!
Anbefalt:
Du Vil Bli Overrasket! Her Er Bulgarernes Favorittfisk
I følge en fersk undersøkelse blant EU-land, forbruker en person omtrent 14 kg fisk som forbrukes per år. Til sammenligning bruker den gjennomsnittlige statistiske bulgareren litt over 4 kg fisk per år. Og i tillegg til elver, har vi til og med et hav.
Kremkaramell Og Tomater Slo Rekordpriser
Bulgariernes favorittdessert - karamellkrem, og en av de mest konsumerte grønnsakene - tomater, har nådd rekordhøye priser det siste året. Karamellkremen er allerede i salg for BGN 4. Tomater har steget i pris med 100% det siste året, ifølge en rapport fra State Commission on Commodity Exchanges and Markets.
Legenden Om Ashura - Noahs Favorittdessert
Verdens gastronomi anerkjenner Ashureto som en kulturell og gastronomisk arv fra våre sørlige naboer i Tyrkia, men denne appetittvekkende desserten er en hyppig gjest ved det bulgarske bordet. Det antas at oppskriften på Ashure er den eldste kjente oppskriften i verden.
