2024 Forfatter: Jasmine Walkman | [email protected]. Sist endret: 2023-12-16 08:35
Nylig har en annen av våre nasjonale skatter blitt testet. Resultatene beviste ikke bare de antatte fordelene, men fant også andre.
Et bulgarsk-sveitsisk-tysk team ble utsatt for en serie tester og forskning på sauemelk hentet fra flokker i over 1200 m høyde. Resultatene ble kunngjort av professor Venelin Kafedzhiev, vitenskapelig sekretær for VFU-avdelingen i Smolyan, på en konferanse i Zlatograd sunn mat og balkansk mat.
Konferansen er en del av den årlige feiringen av balkansk mat Skariada, arrangert på Ethnographic Complex i Zlatograd.
Professor Kafedzhiev forklarte at forskningen i teamet tydelig viser at det er i sauemelk fra fjellområdene at innholdet av linolsyre er det høyeste. Det er det økte innholdet av linolsyre som har bevist helbredende effekt ved svulstsykdommer. Resultatene ble presentert både i Bulgaria og på et spesielt vitenskapelig forum i Tyskland.
Gjennom årene har hver erfaring vist at matvarer fra Rhodopene har både miljø- og helseeffekter på menneskekroppen. Dette skyldes hovedsakelig det spesifikke klimaet og de naturlige forholdene, sier forskere.
En annen vekt i den vitenskapelige konferansen ble lagt på andre dyre- og matvarer fra Rhodopene med en helbredende effekt. Dette er solbær, sauemelk og kumelk og biprodukter. I tillegg ble matvarer som grøt og grill gitt som eksempler på sunne retter delikatesser i fjellet.
Den årlige feiringen av Balkan-kjøkkenet Skariada i Zlatograd deltar av kokker og turister fra Bulgaria så vel som fra Serbia, Hellas og Tyrkia. Hver mesterkokk satser på sine egne varianter av Balkangrill. Bodene nyter rik dekorasjon, musikk og dans, hver presenterer detaljene i regionen.
Ideen til messen er å gjøre Zlatograd til et senter for gourmetturisme. For hvert år som går, øker interessen, og deilige og sunne retter - mer og mer elsket.
Anbefalt:
Sauemelk
Melk er en næringsbiologisk væske som dannes og lagres i brystkjertelen til pattedyr. Melk er det eneste produktet naturen har skapt for å mate de yngre generasjonene. I vårt land er sau-, kumelk og geitemelk den vanligste. La oss se nærmere på egenskapene og egenskapene til sauemelk .
Om Fordelene Med Sauemelk
Sauemelk er veldig velsmakende og næringsrik. Den har en rik og rik, delikat og litt søt smak. Tettheten til denne melken er høyere enn kumelk og geitemelk. Den inneholder viktige B-vitaminer. Osten fra sauemelk det foretrekkes ofte selv av folk som ikke liker ost i det hele tatt fordi de ikke liker smaken av kumelkost.
Zyveniche Hjelper Med Hevelse Og Svulster
Selv om de fleste av oss ikke tar hensyn til hevelsen som oppstår, kan denne tilstanden faktisk være farligere enn vi tror. Årsakene til denne hevelsen kan være alvorlige helseproblemer knyttet til hjertet eller nyrene. Det er en god ide å konsultere en spesialist før du starter en behandling for å finne ut årsaken til hevelsen og hvordan du skal behandle den riktig.
Kumelk Er Rikere På Vitamin D Enn Sauemelk
Ulike faktorer disponerer flere og flere mennesker for å konsumere annen melk enn kumelk - geit, sau, mandel, laget av soya og andre. Årsakene er ofte laktoseintoleranse i kumelk eller preferanser for andre smaker av de tilbudte meieriproduktene.
Nederlandske Poteter Er Allerede Dyrket I Rhodopene
Tradisjonelle bulgarske potetsorter plantes ikke lenger i Rhodopene som for mange år siden, sier lokale bønder. Potetene som dyrkes i dette området er hovedsakelig av nederlandske varianter. Bulgarske bønder innrømmer at den bulgarske varianten av potet har forsvunnet, og det er grunnen til at de blir tvunget til å plante import fra utlandet.
