2024 Forfatter: Jasmine Walkman | [email protected]. Sist endret: 2023-12-16 08:35
Mangfoldet av russisk mat skyldes at Russland er et flerkulturelt og multinasjonalt land. Den er basert på vanlige slaviske retter, senere diversifisert av den aristokratiske tiltrekningen til vesteuropeisk kulinarisk kultur.
I sin århundrer lange historie har det russiske folket skapt et stort antall kulinariske oppskrifter. I århundrer Russisk mat har blitt ufortjent forsømt.
Rug, hvete, bygg, havre og hirse har blitt dyrket i Russland siden eldgamle tider. Dette folket har for lengst mestret kunsten å lage fint mel og har avslørt hemmelighetene til bakverk av gjærdeig.
Det er av disse grunnene at i russisk mat er hovedstedet okkupert av en rekke paier, pannekaker, pannekaker, pannekaker, dumplings og mer.
En av de eldste russiske rettene - dette er pannekaker. Ingen vet når de dukket opp på det russiske bordet, men det er kjent at de var en rituell rett for de hedenske slaviske folkene.
Ulike tro og tradisjoner er forbundet med pannekaker. De var en obligatorisk rett for begravelser, og samtidig matet de moren under fødselen. En av de bevarte tradisjonene knyttet til pannekaker er Maslenitsa.
I en hel uke før fastetiden blir pannekaker bakt i hvert russisk hjem og spist med forskjellige forretter - med kaviar, fløte, fisk, kjøtt, sopp.
Ikke mindre vanlig er rettene til belgfrukter: forskjellige grøter, gryte, havremelpannekaker og sylteagurk, erter og linser. Faktisk er en av de viktigste rettene i russisk mat grøt.
Opprinnelig var det en rituell, høytidelig rett, som bare var til stede på høytider og feiringer. På 1600-tallet var ordet "grøt" synonymt med "fest". Etter å ha mistet sin rituelle betydning, ble grøt en hverdagsrett for russerne.
Fisk er også et viktig produkt i russisk mat. Russisk laks er verdensberømt, i tillegg til russisk svart og rød kaviar, med størkaviar fra Kaspihavet som regnes som den beste.
I tillegg til disse delikatessene, liker russerne å spise karpe, som tilberedes annerledes i hver del av landet - bakt karpe i Moskva - med fløtesaus; på russisk - med hvit saus; karpe med bokhvete osv.
Se også noen oppskrifter på flotte russiske retter: Russisk eplesuffle, russiske røde pannekaker, russisk kalvekjøtt- og bokhvetegrøt, russiske kjeksgodterier, russiske kjeks med honning og kanel, russisk gulrotkake med mandler, lett russisk kake med sjokolade og kyss.
Anbefalt:
Hva Er Sorghum Og Hva Du Skal Lage Mat Med
Sorghum er et proteinrikt korn med en hirse-lignende tekstur. I USA bruker bønder sorghum til husdyrfôr. I Afrika og Asia bruker folk det i retter som havregryn og brød. Sorghum er et godt alternativ til mat for mennesker som er følsomme for gluten - et protein som finnes i matvarer som hvete, rug og bygg, da det ikke inneholder gluten og kan tjene som erstatning for hvete.
Delikatesser Med Røde Rødbeter Fra Russisk Mat
I russisk mat er røde rødbeter ekstremt populære og brukes til å lage alle slags supper, salater og forretter. Denne ikke så utbredte grønnsaken i vårt land var kjent i russisk mat så tidlig som på 1100-tallet, og dens massebruk til kulinariske formål var endelig nødvendig rundt 1300-tallet, sammen med kålrot.
Hva Er Polsk Mat Kjent For?
Polsk mat er en kombinasjon av elementer som er adoptert av matlagingstradisjonene til forskjellige nasjonaliteter som har bebodd landet på forskjellige tidspunkter - jøder, ukrainere, hviterussere og litauere. Polen er fremfor alt kjent for sine meget velsmakende røkt kjøttdelikatesser, som blir verdsatt over hele verden.
Bli Kjent Med Kuwaitisk Mat Med Disse To Deilige Rettene
Kuwaitisk mat , som er en del av araberen, preges av sine rike aromaer og eksotiske egenskaper. Det er litt populært i vårt land, og av den grunn har det alltid virket fjernt og uvanlig. Samtidig må vi ikke glemme det faktum at det er sterkt påvirket av middelhavskulinariske tradisjoner, som er kjent for oss.
Hva Er Engelsk Mat Kjent For?
Når vi snakker om England, forestiller alle seg renslighet, orden og etablerte normer og regler. Når det gjelder landets mat, er det mye mer enn det. Engelsk mat er en fortsettelse av tradisjonene fra den keiserlige fortiden, i en atypisk kombinasjon på den ene siden med europeisk mat og på den andre med tradisjonene fra tidligere kolonier som India.
