2024 Forfatter: Jasmine Walkman | [email protected]. Sist endret: 2023-12-16 08:35
Det er knapt noen som ikke kan russisk salat. Den deilige kombinasjonen av majones, kokte poteter, erter, gulrøtter, sylteagurk, kokt kylling eller pølse har gledet mange kjennere av god mat og reddet mange gluttoner fra sult. Det er en spesielt populær forrett både i Bulgaria og i mange andre land rundt om i verden.
Men Russisk salat faktisk er det ikke sagt i alle land - i de fleste av dem er det kjent som Oliviersalat. Og åpenbart er det mye debatt om hun er helt russisk.
Russerne er overbevist om at Oliviers salat er fransk, mens franskmennene kaller det strengt tatt. Russisk salat ”. Og alle har rett: Oliviers salat ble oppfunnet av den franske kokken Lucien Olivier, som bodde i Moskva på slutten av 1800-tallet. Siden den gang har hun gjennomgått mange endringer som har ødelagt henne fullstendig.
Historien om en av de mest berømte salatene begynner den dagen da den yngste sønnen i en familie av franske kokker bestemmer seg for å gå på jakt etter lykke i Russland. Han legger også i koffertene oppskriften på provençalsk saus, oppfunnet av faren og holdt i den dypeste hemmelighet.
I Moskva åpnet Lucien Olivier (fordi det handler om ham) restauranten Hermitage på Trubnaya-plassen og ble raskt veldig kjent takket være salaten med provençalsk saus. Patrisekjøtt, poteter, agurker, oliven, salat, trøfler … De er alle krydret med majones og soyasaus.
Denne utsøkte blandingen erobrer smak av russiske gourmeter, som hittil har vært vant til å konsumere surkål og sylteagurk. Hele Moskva prøver, om enn forgjeves, å komme til hemmeligheten til den deilige salaten. På grunn av interessen vokser restauranten Hermitage raskt i klientell, og Lucien, overveldet av arbeid, tråkker på prinsippet om å være alene på kjøkkenet ved å ansette en assisterende kokk.
Imidlertid viste han seg å være sjalu og misunnelig. Han så på kokken døgnet rundt og kom til slutt til oppskriften. Så forlot han læreren sin og gikk på jobb for restauranten i Moskva. Der klarte han imidlertid ikke å gjengi Lucien Oliviers kulinariske arbeid nøyaktig, og den nye salaten var bare halvparten så original.
Men det er denne "forenklede" versjonen som vil bli populær blant befolkningen, og raskt oppnå stor suksess. Retten vil overleve selv revolusjonen i 1917, men på grunn av matmangel vil den miste en annen del av ingrediensene for til slutt å bli den salaten vi kjenner i dag.
Oliviersalat er sterkt flettet inn i russiske kulinariske tradisjoner. Den serveres i anledning alle større familieferier og spesielt til nyttår.
Anbefalt:
Typer Salater Eller Skiller Du Fra Salat Til Salat
Salater gir hver kokk muligheten til å eksperimentere med forskjellige smaker, farger og teksturer. De kan være enkle som en blanding av forskjellige bladgrønnsaker eller inneholde overraskende kombinasjoner av blader, grønnsaker, frø eller pasta.
Hvordan Lagrer Du Salat Etter Vask?
Grønn salat tilsatt til lunsj eller middag er en fin måte å øke det anbefalte daglige inntaket av vitaminer og andre næringsstoffer. Imidlertid bemerker de fleste husmødre med bitterhet at den godt rensede salaten ødelegges raskt, begynner å råtne og blir brunaktig.
New Hampshire Sa Nei Til Russisk Vodka
Den første staten som gjorde opprør mot russisk vodka var New Hampshire. Dette er en del av de antirussiske sanksjonene som lokale myndigheter har bestemt seg for å ta etter hackerangrepene fra Moskva. På det siste obligatoriske møtet i den amerikanske staten New Hampshire ble det fremmet et forslag om et fullstendig forbud mot salg av russisk vodka i staten.
Grunner Til Ikke å Strekke Seg Etter Energidrikker
Når vi ønsker å få energi, tyr vi ofte til ting som ikke er bra for helsen vår. Dette er tilfelle med energidrikker. Å ta store mengder av dem kan være spesielt farlig. Derfor: 1. Store doser sukker - Ca 15 ts. sukker i en slik drink. I tillegg til disse sjokkerende store dosene sukker, etterlater det oss dehydrert.
Egg Fører Ikke Dårlig Kolesterol Til Kroppen
I lang tid rådet ernæringseksperter oss å være forsiktige med inntaket av egg. Hos mennesker med hjerteproblemer ble dette ansett som en av matvarene som kan forverre tilstanden. Ny forskning fra britiske forskere har imidlertid kategorisk nektet beryktelsen av egg.
