2024 Forfatter: Jasmine Walkman | [email protected]. Sist endret: 2023-12-16 08:35
Det er mange nybegynnerkokker, og jeg tror ikke bare nybegynnere som ikke har hørt om denne fantastiske karamellsødme, som brukes oftere og oftere til å lage desserter. Kort sagt, dulce de leche er melkekaramell. Det er to hovedalternativer for å forberede det hjemme.
Det første alternativet er for de som har tilgang til ekte hjemmelaget melk og har tid til å røre blandingen av melk og sukker ofte. Oppskriften er enkel, men krever tid og oppmerksomhet. Teknologi er viktig.
Ingrediensene du trenger er 950 ml fersk melk, 200 g sukker og 1/4 ts. natron oppløst i 2 ts. vann.
Du kan legge til smaker etter eget valg, som kanel og vanilje. Noen tilfører til og med litt havsalt for å markere smaken av karamellsødme etter den første tonen av salt.
Teknologien for tilberedning av dulce de leche er som følger: Hell sukker og aromaer i melken og legg på en kokeplate, oppvarmet fra moderat til sterk temperatur. Rør til den er oppløst, og vent til melken koker, fjern den fra varmen en stund og tilsett brus oppløst i vann.
Nå er det på tide å anbefale en dypere gryte, da melken skummer, bland den godt og legg den deretter tilbake på kokeplaten. Den skal koke kraftig i 1 time under omrøring hvert tiende minutt.
Senk varmen etter en time og kok i ytterligere 20-30 minutter. Rør blandingen hvert 5. minutt de første 10-15 minuttene, og til slutt bør du begynne å røre hele tiden til blandingen tykner.
Hvis du har brukt kanel på en pinne eller vanilje på en pod, etter å ha fjernet det fra varmen, sil i en krukke eller hvor du planlegger å oppbevare den (i tilfelle du ikke bruker den nå) mens den fortsatt er mer flytende. Når det er kult, tykner det ytterligere og oppbevares i omtrent en måned i kjøleskapet.
Det andre alternativet ditt for å lage dulce de leche er mye enklere. Kjøp bokser med søtet kondensert melk og kok dem direkte med boksene i en stor gryte med vann.
Kok i ca 2-3 timer, med minimum 2 timer, og du bør alltid sørge for at vannet dekker boksene, og hvis det fordamper, fyll på med varmt vann. Etter at tiden har gått, ta boksene ut av vannet og la dem avkjøles. De er klare til å åpne og konsumere.
Det gode med dette alternativet er at holdbarheten til denne melkekaramellen er veldig lang, praktisk talt til du åpner boksen, og etter åpning kan den ligge i omtrent 1 måned i kjøleskapet.
Og den enkleste måten å få denne søte er fra butikken. Det vil sannsynligvis ikke være like unikt og deilig som den hjemmelagde versjonen, som du alltid kan påvirke med dine smakspreferanser, men det er fortsatt et godt alternativ.
Anbefalt:
Risvann - Hvordan Du Forbereder Det Og Hva Det Hjelper
Risvann er et kinesisk funn. Asiater har en spesiell forbindelse med ris og anser det som et produkt av lang levetid. De mener at ris forbedrer funksjonen til mange organer, noe som betyr at den forlenger livet. I dag utvikler helse- og skjønnhetsindustrien seg dynamisk og tilbyr flere og flere nye produkter.
Hva Er Honningdugg Og Hvordan Forbereder Jeg Det?
Den kondenserte fruktjuicen uten ekstra tilsatt sukker kaller vi syltetøy, og et sted en nal eller kitt. Den unike søte fristelsen, alltid tilberedt tidligere i vårt land, har konsistensen av honning, men er laget av frukt som er rik på sukker.
Hva Er Blomkål Nyttig For Og Hvordan Du Forbereder Det
Det er mange måter du kan tilberede og konsumere blomkål på - syltet, kokt eller til og med rå. Ferske grønnsaker er mest bra for helsen. Se hva som er fordelene for kroppen ved å spise blomkål. Dette produktet er ekstremt nyttig for folk som ønsker å komme i bedre form og gå ned i vekt.
Vann Fra Lourdes I Matlaging - Hva Er Det Og Hvordan Forbereder Du Det?
De berømte vann fra Lourdes er vanlig vann, som antas å ha mirakuløse helbredende egenskaper. Den kommer i Santuario De Lourdes i Frankrike, et kompleks av religiøse bygninger med flere basilikaer viet til jomfru Maria-kulten. Den katolske kirken mener at på dette stedet syntes helgenen for øyenvitner og derav den mirakuløse kraften til vannet som kommer fra dette stedet.
Hva Er Borscht Og Hvordan Du Forbereder Det
Borsch er et annet navn på grønnsakssuppe, tilberedt med spesifikke produkter, og gir den den karakteristiske røde fargen. Borsch spises hovedsakelig i Russland, Ukraina og noen land i Sentral (Polen) og Øst-Europa (Romania). Rødbeter er inkludert i de fleste oppskriftene til den europeiske retten.
