2024 Forfatter: Jasmine Walkman | [email protected]. Sist endret: 2023-12-16 08:35
Den blå tomaten er innfødt i India. Dette landet har vært en stor kultivator og forbruker av nyttige grønnsaker i tusenvis av år. Resten av verden oppdaget det relativt sent. Det var først i de siste århundrene at Europa begynte å forstå de helsemessige fordelene ved å konsumere det og inkluderte det i matlaging og fornuftig spising.
I India er det for eksempel dusinvis av måter å forberede den på, hvorav noen er strengt spesifikke for en bestemt region i landet. Aubergine kan være røkt, bakt, stuet, krydret med karri, syltet, tørket, stekt.
Imidlertid er det viktigste å huske på at jo mindre den lager mat, desto bedre blir de verdifulle næringsstoffene lagret.
Det er best å steke eller steke grønnsakene. Den vanlige stekingen i mye fett anbefales ikke spesielt. Du vil beholde de gode egenskapene hvis du lar den være litt sprø og bruker en kort varmebehandling.
Den tradisjonelle måten å fjerne den karakteristiske bitre smaken på er å gni de skivede grønnsakene med salt og la den stå i omtrent 30 minutter.
Indianerne oppnår samme effekt ved å legge den blå tomaten i bløt i 20 minutter i vann som tamarindvannfruktekstrakt har blitt plassert. Dette bevarer den naturlige fargen på grønnsaken (den blir ikke mørkere) og fjerner den lette bitterheten på grunn av en viss alkaloid i auberginen.
Dyrking av auberginer ligner på tomatene. Blå tomater inneholder høyest mulig konsentrasjon av antioksidanten nasunin og mineralene kalsium og kalium blant alle planter. Dette gir ham absolutt tittelen King of Vegetables.
I følge Ayurveda renser denne grønnsaken kroppen, hjelper med smertefull gass, tømmer slim, kurerer søvnløshet og forbedrer fordøyelsen.
Denne grønnsaken er også rik på fiber, noe som hjelper til med forstoppelse, hemoroider og kolitt. Den har få kalorier og absolutt ikke noe fett. Derfor, når det blir fordøyd, absorberer aubergine fett og går gjennom fordøyelsessystemet, og hjelper dermed til med å lette vekttap.
Anbefalt:
Sushi - Måter å Spise
Det er mange mennesker som maten er mer enn nødvendig for. Det er en ekte glede - det er akkurat dette som gir forbruket av sushi. Den kan kjøpes eller tilberedes hjemme. Sushi er en mat som er ganske spesifikk i smak, og kombinerer ris og grønnsaker innpakket i fisk.
23 Deilige Måter å Spise Avokado På
Avokado kan legges til mange oppskrifter for å legge til flere næringsstoffer i kostholdet ditt. Bare 28 g avokado inneholder ganske gode mengder sunt fett, fiber og protein. Avokado har også vist seg å ha god effekt på kardiovaskulærsystemet, vektkontroll og sunn aldring.
Ti Nye Måter å Spise Sunt På
Her er noen overraskende anbefalinger for hva som skal være på tallerkenen vår. Her er ti av dem som du sannsynligvis ikke mistenkte var relatert til helsen din. 1 . Ikke på transfett, men JA på "gode" fettstoffer. Inntil nylig betydde skummet "
6 Måter å Spise Avokado For å Være Sunn Og Svak
Inntil nylig anså vi for en eksotisk frukt for oss, i dag er vi veldig ivrige etter å konsumere avokado. Vi har hørt at selv om det er kalori, har det mange fordeler for menneskers helse. På grunn av rikdommen til alle næringsstoffene i den, har den en mettende effekt og støtter virkningen av fordøyelsessystemet vårt.
10 Måter å Spise Sunt På Indiske Restauranter
Når du spiser på en indisk restaurant , det kan noen ganger være vanskelig å finne en rett som er sunn. I følge American Heart Association skyldes mange av de særegne smaker av indisk mat ting som klaret smør, som brukes til å steke mange av ingrediensene i forskjellige retter.
