2024 Forfatter: Jasmine Walkman | [email protected]. Sist endret: 2023-12-16 08:35
Italienere feirer nyttår, kjent som Vigil, Capodano eller Festa di Saint Silvestro, med mat som symboliserer ønskene for det kommende året, og selvfølgelig kombinert med mye Prosecco eller Spumante (musserende vin).
Stjernen på nyttårsbordet for mange italienere er linsen. Med sin myntlignende form symboliserer den velstand i det nye året og antas å bringe rikdom til familien. Det serveres vanligvis med zampone eller kattemynte.
Kotechino er en svinepølse og er en annen del av nyttårsmenyen. Svinekjøtt regnes som heldig når det serveres til nyttår. Fordi det er så fettete, er det også et symbol på velstand. Derfor er kattemynte et klassisk tillegg til nyttårsobjektivet - sammen styrker de gjensidig styrken og varsler et rikt år.
Hvit risotto er også et must på bordet. Når ris vokser i gryten mens den koker, vil også familiens rikdom.
En annen typisk høytidsrett er tortellini eller lodde i buljong. Capellini i oversettelse betyr små hatter, som figurativt symboliserer utsendelsen av det gamle året. Middagen avsluttes med tørket frukt og druer.
Det antas at det er behov for stor vilje for å bevare druer fra høsten til nyttårsaften, noe som viser at alle ved bordet vil være kloke og beskjedne med sin økte rikdom. Mandler serveres også som et symbol på lykke og fruktbarhet. Fiskeretter og tradisjonelle bakverk tilberedes også, og hvert måltid er et symbol på helse, flaks og velstand.
Kombinasjonen av alle "heldige matvarer" i denne spesielle kvelden lover et veldig godt år for hele familien samlet rundt nyttårsbordet.
Anbefalt:
Tradisjonelle Bulgarske Retter Med Kanin
I bulgarsk mat har kjøttretter forrang. De mest brukte er kylling, storfekjøtt og svinekjøtt, samt kanin. I Bulgaria er kaninen mest populær i områdene der jaktfester foretrekker å jakte dette spillet selv. Derfor er det i vår opprinnelige kulinariske tradisjon en rekke tradisjonelle oppskrifter med kanin.
Hvorfor Feirer Vi Nyttår Med Champagne?
Å åpne en flaske musserende champagne er en av de obligatoriske skikkene som følger med nyttår. Men har du noen gang lurt på hvor denne tradisjonen kom fra, og hvordan den har overlevd den dag i dag? Det viser seg at svaret på dette spørsmålet kan dateres tilbake til omtrent femten århundrer siden.
Tradisjonelle Retter Og Apparater Som Brukes I Japansk Mat
Hver verdensmat tilbereder sine tradisjonelle retter ikke bare med visse produkter og spesifikk teknologi, men også med bruk av spesifikke kjøkkenutstyr og hvitevarer. Marokkanere tilbereder for eksempel couscousen sin i en spesiell rett kjent som couscous, Maghreb Islam lager mest på en leirgryte kjent som tajine, og i Mexico forbereder de sine tortilla tortillas.
Hva Som Kan Og Ikke Kan Være På Bordet Til Nyttår
Nyttår er en av de største høytidene, som høytidelig feires i alle hjem. Inntil nylig var det å hilse på henne mest knyttet til utveksling av gaver, men nå gjøres dette i de fleste familier i julen. Det som ikke har endret seg, uavhengig av de siste tiårene og samfunnets endring, er nyttårsbordet.
I Vår Stil: Tradisjonelle Retter Med Slakteavfall
Rettene med slakteavfall er deilige og veldig nyttige, og har vært til stede på det bulgarske bordet i århundrer. De er enkle å tilberede, men innsiden må rengjøres veldig godt for ikke å få fatet med en karakteristisk ubehagelig lukt. Stekt biff nyrer er enkle å lage.
