2025 Forfatter: Jasmine Walkman | [email protected]. Sist endret: 2025-01-23 10:28
Selv erfarne kokker kan forvirre tilberedningen av en rett. Hvordan kan vi fikse oppvasken?
Retten er oversaltet
Når vi ikke har prøvd retten under tilberedningen, og når vi krydrer den "med øye", kan det hende vi får oversalt retten. Når dette er sauser, lapskaus eller supper, kan vi tilsette vann. Hvis retten tillater det, legger vi i skrelte og hakkede poteter, som vi lar koke i retten og tar opp noe av overflødig salt.
For ikke å oversalt maten, bør vi prøve litt av den i det øyeblikket vi salter den, slik at vi kan bestemme om vi trenger å tilsette mer salt. Det bør også utvises forsiktighet når du salter en tallerken der vi bruker hermetiske produkter, bacon, oliven, ost og mer.
Hvorfor ble pommes frites fet eller ikke sprø?
Det kan være to grunner - enten er ikke fettet varmt nok, eller så legger vi for mange poteter i fettet, og temperaturen for steking har avkjølt seg kraftig. Regelen for gode pommes frites er å steke i nok og godt oppvarmet fett. Dosen bør ikke overdrives. Vi bør tømme de stekte potetene godt fra fettet og ikke legge dem i en tallerken der de blir stuet i etter at de er stekt.
Er kjøttet i retten blitt seigt?
Noen kjøttvarer er tøffe fordi de kommer fra en viss del av dyret som ikke passer for den spesielle oppskriften, eller fordi de kommer fra voksne dyr. Når du tilbereder suppe, må den kokes lenge på svak varme for at denne typen kjøtt skal bli ganske øm.
Hvis vi bestemmer oss for å bake i ovnen eller på grillen, må vi marinere den i noen timer i marinaden, som består av vin, sitronsaft, yoghurt og saltlake. Matlaging ved for høy temperatur gjør kjøttet også seigt. Det er ekstremt viktig å tilberede kjøttet i henhold til reglene, for når det er stekt eller overkokt er det vanskelig å bearbeide det.
La oss ikke steke opp grønnsakene
For ikke å gjøre grønnsakene til en puré, må vi huske på koketiden til hver grønnsak hver for seg.
Gulrøtter og poteter trenger mer tid til å lage mat, noe som betyr at hvis vi legger dem med grønnsaker som trenger kortere tid å lage mat (brokkoli, erter, spinat osv.), Vil sistnevnte koke. Vi må være klar over koketiden for hver grønnsak i oppskriften og legge den trinn for trinn under tilberedningen.
Anbefalt:
Hvorfor Kan Jeg Ikke Gå Ned I Vekt Selv Om Jeg Trener Aktivt?
Spørsmål: Jeg er en 40 år gammel, sunn, aktiv idrettskvinne. Jeg trener 60 minutter og mer 6 eller 7 dager i uken, men går opp i vekt uansett. Er det mulig at hormonelle endringer påvirker ønsket om mat, og i så fall hvordan jeg skal takle det?
Hvordan Sette Lavendel I Oppvasken
Urt lavendel er godt kjent for kokker. Bladene brukes til tilberedning av en rekke retter og spesialiteter. Det er lagt til hovedretter, vinsauser, til og med sjokolad desserter. Lavendel dyrkes primært som en urt. Lavendel essensiell olje ekstraheres fra den, produkter mot møll, te, krydder i matlaging, smaksstoffer produseres.
Hvordan Sette Urter Og Blomster I Oppvasken
Alle vet at med aromatiske krydder blir rettene mye bedre. Deres aroma vil være virkelig fantastisk hvis du legger til urter eller til og med blomster til dem. En klype timian er egnet til å krydre forskjellige typer kjøttretter og til og med til å krydre pizza.
Vil Jeg Gå Ned I Vekt Hvis Jeg Ikke Spiser Middag?
Hvis du bare gir opp middagen etter klokka 18, vil du forandre kroppen din overraskende. Kroppen vår trenger glukose fordi den er den viktigste energikilden. Den må komme inn i kroppen hele tiden, uavhengig av tid på dagen. 6 gram glukose per time er nødvendig for at hjerneceller skal fungere normalt.
Perfekt Presentasjon Av Oppvasken! Hvordan Oppnå Det?
Vi er vant til å tenke at servering av mat er en høyere akademisk og nøyaktig vitenskap, der regler og tradisjoner betyr mye, mye. Men tenk deg et øyeblikk at du kan glemme ernæringsetiketten] og servere mat slik at utseendet fremkaller et utrolig og uimotståelig ønske om å spise.