Om Fordelene Med Andefett

Video: Om Fordelene Med Andefett

Video: Om Fordelene Med Andefett
Video: Так в разы вкуснее! Капуста на терку и ужин готов! Разберут за минуту! 2024, November
Om Fordelene Med Andefett
Om Fordelene Med Andefett
Anonim

Duck fett matlaging er en hit i mange land som USA, Storbritannia og Sveits. Det er til og med etablerte restaurantkjeder som tilbyr en ganske variert meny, inkludert retter tilberedt med den.

Det er gjort en sammenligning mellom næringsstoffene i andekjøtt og andre typer kjøtt, og det viser seg at det er mye mer nyttig. Den inneholder fire ganger mer jern enn annet kjøtt og 3-10 ganger mer vitamin A.

Det hjelper med å bevare øyne, nese og munn, og for mennesker som bruker datamaskin ofte eller blir utsatt for daglig eksos fra kjøretøy, er vitamin A-inntak et must. Andekjøtt inneholder også store mengder vitamin B1 og B2.

Masse
Masse

Andefett inneholder høyere nivåer av umettede fettsyrer enn andre typer animalsk fett. De virker på kroppen som en naturlig antioksidant og senker kolesterolnivået. Utilstrekkelig inntak av umettede fettsyrer kan føre til hjerte-, hjerne-, arterie- og blodkarssykdom, samt mental retardasjon hos barn og demens hos voksne.

I tillegg er det en stor fordel i produksjonen av andekjøtt og nøkkelen er andefett. Smeltepunktet for andefett er bare 14 grader Celsius, mye lavere enn menneskekroppen, mens det er henholdsvis 45,38 og 37 grader for svinekjøtt og kylling.

På grunn av dette faktum er det mye lettere å bryte ned av menneskekroppen, behandles raskt og utskilles raskt, noe som reduserer risikoen for fedme. Dette påvirker også smaken, fordi det nedre smeltepunktet gjør andekjøttet velsmakende selv når det serveres kaldt.

Mange er ikke klar over helsemessige fordeler av andefett. Den inneholder 35,7 prosent mettede fettsyrer og 50,5 prosent enumettet (høy i linolsyre) og 13,7 prosent flerumettede fettstoffer (omega-6 og omega-3 fettsyrer). Denne sammensetningen bringer den nærmere olivenolje enn andre animalske fettstoffer.

Anbefalt: