2024 Forfatter: Jasmine Walkman | [email protected]. Sist endret: 2023-12-16 08:35
Hashlama (Khashlama) er en berømt armensk rett, som oftest tilberedes av lam eller biff og grønnsaker. Hovedfordelen er enkelheten med tilberedningen: det er nok å legge alle ingrediensene i en stor bolle og sette på bålet.
Resultatet er appetittvekkende, saftig og ekstremt lett kjøtt, kombinert med duftende grønnsaker og smaksatt med en bukett med krydder, som ikke kan forlate likegyldig noen som elsker kjøttretter.
Hashlam er en tradisjonell og favorittrett for østlige folk. Debatten om hvilket nasjonalt kjøkken det tilhører, er ikke fra i går. De kaukasiske folkene krangler fortsatt om opprinnelsen og hevder å ha oppdaget det.
I utgangspunktet er navnet på armensk opprinnelse og kommer fra ordet "hashel", som oversettes som: "kjøtt, hardt stykke". Dette betyr selvfølgelig ikke at retten virkelig er av armensk opprinnelse.
Denne delikatessen har blitt tilberedt siden eldgamle tider av fjellklatrere og gjeter som bodde høyt på fjellet og ikke hadde mye variasjon når det gjaldt mat. I dag, i armenisk mat, er hashlam en ganske tykk suppe, og i Georgia tilberedes den med mange røtter og koriander.
I andre nasjonale retter må oppskriften inneholde en stor mengde grønnsaker, en rekke krydder og urter. Det er oppskrifter der kjøttet tilberedes utelukkende med krydder og med tilsetning av øl. Ingrediensene og matlagingsteknologien kan variere, men kjøttets hovedrolle er fortsatt.
Imidlertid er det noen grunnleggende finesser i forberedelsene. Lam, noen ganger biff eller kalvekjøtt, brukes oftest til matlaging, som det er vanlig i østlige folk, mens svinekjøtt og fjærfe ikke foretrekkes.
Kjøttstykker må kuttes i store biter, og noen ganger tilberedes hele. Hvis kjøttet kommer fra et ungt dyr, får parabolen la det simre i omtrent to timer, men hvis det er fra et voksent dyr, kan matlagingen fortsette i 6 timer.
Grønnsakene skjæres også i store biter og tilsettes midt under tilberedningen. Haslamen serveres med et glass tørr rødvin og fersk salat. For klargjøring er det best å bruke en leiregryte, da den best holder på varmen.
Anbefalt:
Ta Opp! De Kokte Den Største Hawaiiske Retten
Frivillige og kokker fra Tokuri Tay-restauranten hevder å ha satt verdensrekord ved å lage Hawaiis største rett med hvit ris, kjøttboller, egg og saus. Den typiske hawaiiske loko moko-retten ble tilberedt i en restaurant under den 5. tradisjonelle risfestivalen på Hawaii.
Brus Med Egg Med Smak Er Den Nye Suksessen I Japan
Brusbedrifter kjemper stadig for å komme med nye smaker for å tiltrekke seg flere kunder. Til tross for det store utvalget av smaker klarte japanske oppfinnere å overraske kundene sine med den nye smaragdsmakede drinken. Drikken inneholder ålekstrakt, og skaperne sier at denne serien med brus er begrenset.
Tilbered Sitronpepper - Et Magisk Krydder Med En Utrolig Aroma
Sitronpepper som krydder er ganske lys og duftende og brukes i salater som dressing, så vel som i grønnsaksretter, kyllingretter, sauser og supper. Når den tilsettes til myknet smør, gir den en utmerket aroma og friskhet til sitron og kan brukes til å smake på grillede retter, grønnsaker, kjøtt, fjærfe og sjømat.
Utrolig Fordeler Med Byggvann For Behandling Av Nyrestein
Nyrestein har blitt en av de største helsefarene i disse dager. Antall mennesker som lider av nyrestein har økt nesten 10 ganger de siste årene. Mens de fleste av oss mener at kirurgi er den eneste måten å bli kvitt dette smertefulle problemet, er det noen enkle og enkle naturlige rettsmidler som kan brukes til å behandle det.
Den Mest Tilberedte Retten I Bulgaria Er Kylling Med Ris
En studie av et internasjonalt merke for kulinariske produkter og buljonger i vårt land viste at den mest tilberedte retten i Bulgaria er kylling med ris. Både kylling med poteter og moussaka toppet listen. Dataene fra undersøkelsen viste også at hver bulgarske husmor bruker et gjennomsnitt på 10 BGN per rett, og prøver å spare på strømkostnadene.
