2024 Forfatter: Jasmine Walkman | [email protected]. Sist endret: 2023-12-16 08:35
Risikoen for hjerte- og karsykdommer øker med nesten 10 prosent hvis vi spiser bare to ganger i uken svinekjøtt eller biff rødt kjøtt. Uttalelsen fra en gruppe amerikanske forskere ble nylig publisert av den britiske tabloiden Daily Mail.
For å gi et vitenskapelig grunnlag for det triste funnet for kjøttelskere, studerte forskere fra teamet til professor Norina Allen fra Northwestern University spisevaner og helseregistreringer for rundt 30 000 mennesker med en gjennomsnittsalder på 53 år.
Studien viste den enda mer skremmende sannheten farligere enn rødt kjøtt er bearbeidet kjøtt i form av pølser som tradisjonelle pølser, svinekjøtt skinke, pølser, pastrami.
Bare fisk er utenfor kategorien farlig kjøtt. Dessverre viste en studie av matvanene til deltakerne i studien imidlertid at den stort sett ikke er fra menyen til den gjennomsnittlige personen.
Nyhetene står i sterk kontrast til eldre forskning publisert i 2018 og 2019, som hevder at koblingen mellom kjøttforbruk og hjerte- og karsykdommer er ubetydelig svak.
I følge Norina Allens team regnes en 115 gram tallerken som en porsjon rødt kjøtt. To slike porsjoner per uke fører til en 3 prosent risiko for for tidlig død. Når det gjelder bearbeidet kjøtt, består en porsjon som inngår i studien av to pølser eller en pølse for en deilig pølse.
I følge dataene felles forbruk av rødt kjøtt og bearbeidet kjøtt øker dårlig kolesterol og øker risikoen for tilstopping av vitale blodkar. Forskere mener at sammen med fedme er overspising en av de viktigste årsakene til høy kardiovaskulær sykdom. Sistnevnte er også anerkjent som den største morderen over hele verden, betydelig foran kreft og diabetes.
Forskere forsikrer imidlertid om at de ikke helt bør slutte å spise rødt kjøtt. Imidlertid reduser det med minst 50 prosent eller opptil en gang i uken. På den annen side anbefaler de deg å helt glemme bearbeidet kjøtt. Menyen skal inneholde mer hvitt kjøtt og spesielt fisk fordi skaden av rødt kjøtt er ikke å undervurdere.
Anbefalt:
Rødt Kjøtt Er Ikke Skadelig, Men Nyttig
Etter flere tiår med rødt kjøtt som offentlig ble fordømt som hjertets fiende, er forskere ved University of Pennsylvania på vei til å rehabilitere det. Hvor mange ganger har du hørt mantraet, utelukk alt rødt kjøtt fra menyen, fordi det er en rik kilde til mettede fettsyrer som tetter blodårene, øker nivået av dårlig kolesterol i blodet og øker risikoen for hjerteinfarkt.
Spis Rødt Kjøtt For Rolige Babyer
Rødt kjøtt er ekstremt egnet for forventede mødre. Forskere har funnet ut at hvis de fokuserer hovedsakelig på svinekoteletter, spesielt i løpet av de første tre månedene av svangerskapet, er det åtte ganger mer sannsynlig å føde et rolig og saktmodig barn enn andre kvinner.
Rødt Kjøtt øker Risikoen For Hjerneslag
Selv om det er en rik proteinkilde, er forbruket av rødt kjøtt øker risikoen for hjerneslag, ifølge en ekspertstudie sitert av Reuters. Studien analyserte data fra 11 000 mennesker hvis helse ble overvåket i 23 år. Ingen av deltakerne i studien endret spisevanene de årene de ble observert.
Hvorfor Og Hvordan Erstatte Rødt Kjøtt Med Sopp?
Nylig mener flere og flere ernæringsfysiologer at proteinmatvarer av animalsk opprinnelse er skadelige. Faktum er at en person spiser kjøtt, egg og andre lignende matvarer i større mengder enn nødvendig. Problemet ligger i det faktum at proteinet av animalsk opprinnelse, som ikke absorberes fra mage-tarmkanalen, begynner å spaltes og som et resultat av denne reaksjonen dannes mange giftstoffer i tarmen (ammoniakk, metan, hydrogensulfid, histamin, nitroamin, etc.
Skaden Ved å Spise For Mye Fett
Overdreven fet mat, tatt regelmessig, kan føre til mer enn en eller to skader på kroppen og helsen. Og det er velkjent at spisevaner og type mat er en avgjørende faktor for helsen vår. Fett forstyrrer normal funksjon av askorbinsyre. Den store mengden fet mat i magen bidrar til forverring av absorpsjonen og reduserer den positive effekten av vitamin C på kroppen.
