2024 Forfatter: Jasmine Walkman | [email protected]. Sist endret: 2023-12-16 08:35
Kroppen trenger jern. Tross alt, hver celle i kroppen inneholder jern og bruker dette viktige næringsstoffet for å transportere oksygen fra blodet til vev og lunger. Hvis jernnivået ikke er optimalt, vil ikke cellene få nok oksygen, og en person kan bli anemisk.
Mangelen på tilstrekkelig jerninntak det kan også få deg til å føle deg sløv, svimmel og treg. Og dette er ikke slik du vil ha det hele dagen! Menneskekroppen kan ikke produsere jern, så du må stole på matkilder for å få nok av det viktige elementet.
Fordeler med jern
Jern er ekstremt viktig og nødvendig for helsen. I de følgende linjene vil vi vurdere hva som er hovedfordelene:
1. Øker dannelsen av hemoglobin - hovedfunksjonen til jern er å støtte dannelsen av hemoglobin. Dette er spesielt viktig for kvinner som er mer utsatt for anemi.
2. bærer oksygen - en av de viktigste helsemessige fordelene som jern gir. Oksygen er nødvendig av absolutt alle organer for å utføre sine funksjoner normalt.
3. Regulerer temperatur - jern er et sentralt element i å regulere kroppstemperaturen. Å holde temperaturen innenfor stabile grenser betyr at metabolske og enzymatiske funksjoner utføres på en optimal måte i det beste miljøet.
4. Hjelper mot kroniske sykdommer - jern hjelper for å lindre en rekke kroniske problemer som anemi og nyresvikt, samt visse sykdommer i urin- og tarmsystemet.
5. Mot restless legs syndrom - jernmangel i kroppen er en av årsakene til utviklingen av dette syndromet. Tilstrekkelig inntak av jern i form av et kosttilskudd bidrar til å lindre tilstanden. Selvfølgelig bør en lege konsulteres. Et av symptomene på jernmangel er muskelspasmer, så ikke overse dem.
Den gode nyheten er at jern finnes naturlig i mange matkilder, slik at du kan få alt du trenger gjennom et balansert kosthold. Hvis du sikter mot jernrikt kosthold, se følgende linjer de beste kildene til jern, etter å ha blitt informert om at det anbefalte daglige inntaket av det viktige mineralet er 18 mg.
Kjøtt fra organer
Det er kanskje ikke for alles smak, men det er organkjøtt den beste kilden til jern. I de tre beste er kjøttet av lever, hjerte og nyrer. 100 gram lam nyrer gir deg 58% av jernet som trengs for dagen, biff nyrer - 27% og svinekjøtt - 25%. 100 gram bifflever gir deg 59% av det nødvendige daglige inntaket av jern og lam - 48%.
Sjømat
Det finnes mange typer sjømat rik på jernSå hvis de er en vanlig del av kostholdet ditt, har du flaks. De er ekstremt velsmakende og kan tilberedes på en rekke måter. Fra supper og lapskaus til salater og pasta, sjømat er kjernen i haute cuisine, men du kan også lage en sandwich eller taco med den. Bare hundre gram sardiner bærer 50% av det nødvendige daglige inntaket av jern. Hundre gram blekksprut leverer 52% av jernet som trengs for dagen, og samme mengde blåskjell - 39%.
Spinat og andre grønne bladgrønnsaker
Grønne grønnsaker er en utmerket kilde til jernsom ikke er av animalsk opprinnelse. Imidlertid absorberes denne jernformen ikke så lett av kroppen. Så hvis målet ditt er å være få jern hovedsakelig fra grønnsaker, må du spise mye og annerledes for å sikre at du får nok. Heldigvis blir det ikke vanskelig fordi du har et bredt utvalg. En halv kopp kokt spinat inneholder 18% av jernet du trenger for dagen, hundre gram kål gir deg 9%, og en halv kopp brokkoli gir deg 3%.
Tomatpuré
Mens rå tomater ikke inneholder store mengder jern, inneholder tomatpuré og tørkede tomater, som er konsentrert, nok. En kopp tomatpuré har for eksempel 4,45 mg jern, noe som er nesten 25% av det nødvendige inntaket for dagen. Bruk puréen som base for pasta, lapskaus eller karrysaus. Hvis du liker tørkede tomater, inneholder en halv kopp 2,5 mg jern eller 14% av ditt daglige inntak.
Og noen få uventede kilder til jern
Mulberry-frukter har en sterk søt og sur smak og kan gjøres til gelé, puddinger eller syltetøy. En kopp av disse fruktene kan gi deg 2,59 mg eller 14,3% av det daglige jerninntaket. Mørk sjokolade er en annen god kilde til mineralet. Bare 25 gram av den (minst 59% kakao) gir 20% av det daglige jerninntaket. Ferske skrelte poteter kan gi deg omtrent 18% av den nødvendige dosen jern for dagen.
Vær forsiktig med noen matvarer
Selv om det konsumeres jernrike matvarer, mineralmangel kan noen ganger observeres. Dette skyldes matvarer som svekker jernabsorpsjonen. Dette er produkter med fytinsyre, og den lyseste representanten kan bli funnet i ansiktet av hvetemel. Det svekker opptaket av jern med opptil 75%.
Den neste fienden av riktig jernabsorpsjon er polyfenolene i grønn te. Selv om denne typen te er ekstremt nyttig på andre måter, er den en av de mest skadelige ingrediensene når det gjelder jern.
Anbefalt:
Unngå Disse Matvarene For å Beskytte Tennene Mot Karies Og Flekker
Tannleger har advart oss i årevis om de skadelige effektene som godteri og sjokolade har på tennene. Men det er mange andre skjulte årsaker til karies, emaljeerosjon og misfarging av tennene. Du kan nesten ikke tro det, men flaskevann er en slik mat som sakte men sikkert tar bort det vakre smilet vårt.
Disse Matvarene Og Urtene Hjelper Til Med Høyt Blodtrykk
Hypertensjon utgjør en risiko for hjerteinfarkt eller hjerneslag, og de er kanskje den vanligste dødsårsaken i verden. Derfor er det veldig viktig å holde blodtrykket innenfor normale grenser. Det er mange måter å senke blodtrykket på - fysisk aktivitet, vekttap, røykeslutt og mer.
De Beste Alkaliske Matvarene
Alkalisk mat er en hyggelig og enkel måte å gjenvinne balansen i kroppen vår, hvis vi har mistet den, for å øke energien, forbedre stoffskiftet og fordøyelsen, for å styrke immuniteten. Dette er matvarer som inneholder stoffer som støtter funksjonen til alle prosesser i kroppen, matvarer som må være en del av menyen vår for å være i god helse.
Unngå Disse Matvarene Mot Magekramper
Når magekramper det er bra å bytte til lettere og magesparende mat. Eksempler er yoghurt, beskytt, salater, supper og litt frukt og grønnsaker. Det er obligatorisk å utelukke inntak av glutenholdige matvarer hvis du har magekramper. Gluten finnes i hvete, mais og mange andre matvarer.
De Mest Jernrike Fruktene
Når vi snakker om tilførsel av jern i kroppen, tenker de fleste av oss umiddelbart på de mest kjente kildene til det verdifulle elementet blant matprodukter - kjøtt, spinat, nesle, bokhvete og andre. Men det faller nesten aldri for oss at den er inneholdt i fruktene .
