2024 Forfatter: Jasmine Walkman | [email protected]. Sist endret: 2023-12-16 08:35
Vitamin A er en lysegul forbindelse med en krystallinsk form, også kjent som retinol - et navn gitt i forbindelse med deltakelse av denne forbindelsen i funksjonene til øyets netthinne. Vitamin A kalles også det "anti-infeksiøse" vitaminet på grunn av dets rolle i å støtte aktiviteten til immunforsvaret. Vitamin A er et veldig sterkt immunstimulerende middel. Det har fått kallenavnet elixir of youth på grunn av sin mirakuløse effekt på huden.
Mens retinol bare finnes i matvarer av animalsk opprinnelse, er også frukt og grønnsaker som inneholder karotenoider Vitamin A aktivitet. Kroppen har evnen til å konvertere visse karotenoider, inkludert beta-karoten, alfa-karoten og gamma-karoten til vitamin A. Disse karotenoider kalles provitamin A-forbindelser.
Funksjoner av vitamin A
- Støtt syn - den menneskelige netthinnen inneholder fire typer fotopigmenter som lagrer vitamin A-forbindelser. Et av disse pigmentene, kalt rodopsin, finnes i retinalceller. Rhodopsin lar disse cellene oppdage selv små mengder lys, og spiller dermed en nøkkelrolle for å tilpasse øyet til forhold og nattesyn.
- Vedlikehold av immunforsvaret - vitamin A. stimulerer immunforsvaret ved å fremme vekst, samt forhindre stressindusert sammentrekning av tymuskjertelen. Vitamin A forbedrer også funksjonen til hvite blodlegemer med antiviral aktivitet.
- Fremme cellevekst - Vitamin A er også nødvendig for normal cellevekst og utvikling.
Vitamin A er også viktig for reproduksjonsprosesser hos menn og kvinner og spiller en rolle i normal benmetabolisme. I tillegg antas vitamin A (i form av retinsyre) å spille en viktig rolle i reguleringen av genetiske hendelser.
Vitamin A-mangel
Ernæringsmangel på Vitamin A er ganske vanlig i utviklingsland og er forbundet med en høy forekomst av blindhet, virusinfeksjoner og spedbarnsdødelighet. Vitamin A-mangel påvirker hovedsakelig helsen til huden, håret, øynene og immunforsvaret, selv om tap av appetitt, abnormiteter i bein og veksthemming også er forbundet med utilstrekkelig inntak av dette vitaminet.
Overdose av vitamin A
Vitamin A kan forårsake bivirkninger når de tas i store mengder. A-vitamin toksisitet skyldes utilsiktet inntak av doser over henholdsvis 200 mg retinolekvivalenter og 100 mg retinolekvivalenter av henholdsvis voksne og barn. Bivirkninger forbundet med toksisitet er vanligvis midlertidige og inkluderer tap av matlyst, irritabilitet, tretthet, svakhet og oppkast.
US National Academy of Sciences har satt en øvre grense for retinolinntak som følger:
- Barn 3 år eller mindre, 600 mikrogram per dag;
- Barn 4-8 år, 900 mikrogram;
- Barn 9-14 år, 1700 mikrogram;
- Tenåringer 14-18 år, 2800 mikrogram;
- Voksne 19 år og eldre, 3000 mikrogram;
- Gravide eller ammende kvinner, 18 år eller yngre, 2800 mikrogram;
- Gravide eller ammende kvinner, 19 år eller eldre, 3000 mikrogram.
Som Vitamin A er fettløselig, kan mangelen skyldes et kosthold med lite fettinnhold eller tilstedeværelse av medisinske tilstander som fører til en reduksjon i evnen til å absorbere fett i kosten.
Legemidler som påvirker absorpsjonen, bruken eller utskillelsen av vitamin A er: legemidler som senker kolesterolet, isolerer gallsyrer, prevensjonsmidler Medroksyprogesteron, Neomycin og andre.
Fordeler med vitamin A
Vitamin A kan spille en rolle i forebygging og behandling av følgende sykdommer: kviser, AIDS, alkoholisme, atopisk dermatitt, grå stær, cervikal dysplasi, diabetes, fibrocystisk brystsykdom, Kaposis sarkom, slitasjegikt, øreinfeksjon, dårlig syn, psoriasis, psoriasisforstyrrelser, sår, virusinfeksjoner, etc.
Det er nødvendig for sunne negler og hår, for elastisk og vakker hud. Vitamin A har antioksidantegenskaper, nemlig oksidasjon er en av hovedårsakene til aldring. Den støtter regenerering av indre vev og beskytter slimhinner i munn og hals, samt lungene mot skader forårsaket av tobakkrøyk og smog.
Kilder til vitamin A
Kalv lever er en utmerket kilde til vitamin A., og melk og egg er definert som gode kilder. Plantematvarer som inneholder karotenoider er også kilder til vitamin A. Vitamin A kan oppnås gjennom melk, fiskeolje, fersken, epler, hyben, plommer, solbær, tomater, paprika, de fleste sitrusfrukter, gresskar.
Som kosttilskudd er vitamin A tilgjengelig som retinyl-retinolpalmitat. Retinsyre er en form for vitamin A som finnes i medisiner for å behandle hudsykdommer.
Anbefalt:
Vitamin B-kompleks
Den organiske naturen til alle typer vitaminer gjør dem til en uunnværlig ingrediens for et fullt menneskeliv. Vitaminer produseres og syntetiseres ikke i menneskekroppen, noe som er av stor betydning og bør fokusere på deres tilførsel. Vitamin B-kompleks inneholder alle viktige vitaminer fra denne gruppen i en optimal mengde.
Fra Hvilke Matvarer å Få Vitamin C
Vitamin C hjelper kroppen å absorbere jern, opprettholde sunt vev og et sterkt immunforsvar. Han er en sterk alliert i våre forsøk på å unngå forkjølelse. Den anbefalte daglige dosen av vitamin C for menn er 90 g, for kvinner er 75 g og for barn er 50 mg.
Vitamin C
På grunn av den utbredte bruken som kosttilskudd, er vitamin C ekstremt kjent for allmennheten, sammenlignet med andre næringsstoffer. Det er også det første vi når etter i behandling av forkjølelse og influensa. Vitamin C , også kalt askorbinsyre, oppløses i vann næringsstoffer som lett skilles ut når det ikke er behov for det.
Vitamin B1 - Tiamin
Vitamin B1 , også kalt tiamin, er et medlem av vitamin B-familien og er best kjent for sin rolle i å forhindre næringsdefekt beriberi. Beri-beri sykdom betyr bokstavelig talt "svakhet" og var utbredt (spesielt i noen deler av Asia) på slutten av 1800-tallet og begynnelsen av 1900-tallet.
Spis Ferske Brisling For Vitamin A Og Hestemakrell For Vitamin D
Svært ofte når vi skal lage fisk, går vi til nærmeste matbutikk og kjøper frossen fisk. Ja, det er mye raskere og mer praktisk! Men som de fleste frosne produkter / frukt, grønnsaker /, er fisk mye mer nyttig fersk enn i den frosne versjonen.
