2025 Forfatter: Jasmine Walkman | [email protected]. Sist endret: 2025-01-23 10:28
Så klisjé som det er, er det sant at smør gjør alt bedre. Franske bakverk ville være triste kjeks uten den. Bare en klump smør kan gi rikdom og dybde til omtrent alt du berører. Men det kan også føre til forferdelige kulinariske konsekvenser. I de følgende linjene vil du lese hvordan du kan unngå de vanligste feilene når du lager mat med smør.
Bruk olje med feil temperatur
Oljen er fast ved romtemperatur og blir flytende ved oppvarming. Når det gjelder pasta og oppskriften bruker en blanding av ingredienser, bør smøret ha romtemperatur - helt mykgjort for å gjøre det lettere å blande ingrediensene.
Flytende olje skal ikke brukes, fordi den resulterende deigen forblir flat, og den mykgjorte oljen vil gi en luftig og luftig effekt. Hvis du skal lage en kake, må du sørge for at smøret er kaldt. Dette er nødvendig fordi hvis oljen er for myk, vil det ikke danne seg smuler, og til slutt blir skorpen skjellende.
Når oppskriften krever blanding av smeltet smør og egg, må du vente på at smøret avkjøles litt - ellers risikerer du å lage eggene og få et stygt syn.
Salt eller usaltet smør?
En vanlig feil er at vi i de fleste tilfeller ikke tar hensyn til om oljen er usaltet eller saltet. Saltet smør er ikke så aggressivt og vil gi en overraskende velsmakende effekt til sjokoladekakekaker (for eksempel), men de fleste av oss foretrekker fortsatt å jobbe med usaltet smør.
Dette er fordi det er lettere å kontrollere mengden salt som trengs i en oppskrift. Hvis du fortsatt bestemmer deg for å jobbe med saltet smør, må du prøve det før du tilsetter det.
Kombiner oljen med feil produkter
En annen vanlig feil er når du kombinerer med andre ingredienser. Det er veldig viktig i hvilket selskap du legger oljen. I hovedrettene er det godt å myke opp smaken ved å bruke lyse og sure smaker - som juice og sitronskall.
Tross alt er smør den magiske ingrediensen som får en skål til å skinne som den mest utsøkte gourmetretten.
Anbefalt:
Feil Ved Tilberedning Av Supper
Selv om folk flest ikke skiller mellom hva som er suppe og hva som er suppe, og behandler disse to rettene som nøyaktig de samme, er det godt å vite at selv om supper og supper er like retter, har de en stor forskjell. Dette er nettopp det at suppene må fylles, som tilsettes kort tid før suppen fjernes fra ovnen.
Merk Følgende! Feil Ved Tilberedning Av Supper For å Unngå
Supper er blant våre favorittretter som vi ser frem til, da de vanligvis er det første som serveres i hovedmenyen. Enten det er varmt eller kaldt, er det de som sørger for at vi har god appetitt. Og selv om det kan virke som en enkel jobb, er det en rekke feil som kan gjøres når du lager supper.
Kulinariske Feil Og Regler Ved Tilberedning Av Buljong Og Supper
Hvis vannet som kjøttet helles med, er kaldt, oppnås en deilig buljong, og fra den en deilig suppe og en deilig suppe. Mens vannet koker, blir en stor del av næringsstoffene og smakene av kjøttet ekstrahert i det, og en deilig kjøttkraft oppnås.
Matlaging Med Smør Er En Garanti For Et Deilig Måltid
Oljen konsumeres ofte rå. Serveres med frokost, skiver, med grønnsaker, fisk, pølser og mer. Ikke bare er den lett fordøyelig, men maten som tilberedes med den er lett fordøyelig og veldig velsmakende. Bare smeltet og krydret med sitronsaft, smøret er en god saus til kokt fisk, kokte grønnsaker osv.
Feil Ved Matlaging Av Kjøtt
Middagen er perfekt tilberedt, bordtilbehøret er valgt og ordnet, vinen helles i glassene. Det kommer en tid for hovedretten, du serverer den, gjestene prøver den første biten og du ser hvordan ingen smiler. Kjøttet har ingen smak, kan du se selv.