2024 Forfatter: Jasmine Walkman | [email protected]. Sist endret: 2023-12-16 08:35
Vinteren nærmer seg. Med begynnelsen av frostdager øker forkjølelse og forkjølelse. Forebyggende mot dem er paprika.
Deres krydret smak som ingenting annet kan få deg til å gråte, få deg til å føle deg varm og svett. Dette skyldes capsaicin. Dette er den bemerkelsesverdige antioksidanten som gir krydret smak av paprika.
Capsaicin er et smakløst, luktfritt og fargeløst stoff. Den er inneholdt i forskjellige mengder i paprika. Mest av alt, for eksempel, er den inneholdt i den brennende sorten "habanero".
Imidlertid inneholder paprika, bedre kjent som utstoppa paprika, ingen capsaicin. Husk at jo mer capsaicin en paprika inneholder, jo varmere og rikere er den på antioksidanter.
To teskjeer med rød paprika gir omtrent 6% av kroppens daglige behov for vitamin C og mer enn 10% av vitamin A.
Glødende paprika er vanligvis mer krydret. Grønn paprika inneholder også capsaicin. Det er viktig å vite at farge ikke alltid bestemmer krydder.
Forskere mener at capsaicin er et beskyttende middel for pepper fra dyr. Det kan sies at planten er "fiendtlig" mot mennesker.
Når vi spiser paprika, spesielt varme, angriper deres krydret smak smerteseptorene på tungen. De sender igjen en melding til hjernen.
Imidlertid er alt dette ikke dødelig i det hele tatt, for etter vanlig forbruk blir cellene numne. På et tidspunkt blir en person vant til spiciness og til og med nyter den.
Ernæringseksperter forklarer at dette skyldes endorfiner, også kalt nytelseshormon, hvis frigjøring er forårsaket av paprika.
Imidlertid er de forbudt hos personer som har skadet mage, tarm, lever og nyrer, samt i hjerte- og karsykdommer. Forbruk av paprika er bare tillatt for helt sunne mennesker. Det er til og med tilrådelig å ikke spise dem rå, men å kombinere dem med supper, buljonger eller lapskaus.
Så, i vintermånedene, legg vekt på paprika - både for fornøyelse og for helse.
Anbefalt:
De Perfekte Søte Gledene Om Vinteren
Vinter er begrensende og stillestående og har en veldig dårlig vane å forlate oss ofte og lenge borte fra mange favoritt ting, steder og mennesker. Og sannsynligvis vil alle være enige om at en av få vinterglede er Hennes Majestets mat.
La Oss Tørke Paprika Til Vinteren
Om vinteren er tørket paprika en favorittrett for store og små, og til julaften er bordet utenkelig uten den tradisjonelle tørkede paprika fylt med bønner. Strengene med tørkede paprika kan brukes til å dekorere kjøkkenet. For å tørke paprika trenger du sunne paprika som ikke er mest kjøttfulle.
La Oss Fryse Paprika Til Vinteren
Frosne paprika er veldig praktiske ingredienser til enhver rett, da de kan tilsettes både grønnsaks- og kjøttretter. Frosne paprika kan også fylles. Egnede til frysing er store paprika med tett struktur. De har en rikere smak og beholder smaken i lengre tid.
Flere Måter å Bevare Paprika For Vinteren
Utvilsomt paprika er en av de mest konsumerte og nyttige grønnsakene. Med innfallet av høsten aromaen av stekte paprika oftere og oftere begynner det å bli kjent av hjem. Feltet for å lage deilige paprika er ganske bredt - utstoppet paprika med kjøttdeig og ris, burek paprika, utstoppa paprika med egg og ost, potetmos, stekt paprika med tomatsaus, og hvorfor ikke bare en salat med paprika og løk til deg favorittdrink.
Tre Deilige Ideer For Hermetisering Av Paprika Til Vinteren
Paprika er sannsynligvis blant de mest konsumerte grønnsakene, ikke bare ferske, men også hermetiske. Når hermetiseringssesongen begynner, vurderer alle om de skal tilberede pickles med kambi, hermetisert eller stekt paprika osv. Derfor vil vi her tilby deg 3 ideer til hermetisk paprika du kan prøve:
